Kurczak w czosnku niedźwiedzim to szybkie fit danie z kurczaka. Jak zrobić kurczaka z czosnkiem niedźwiedzim? Poznaj prosty przepis na kurczaka z patelni!

Kurczak w czosnku niedźwiedzim to szybki obiad, który łączy chude mięso z leśno-czosnkowym aromatem. Sekret tej wersji usadowiony jest bezpośrednio w przyprawie, bo to właśnie liście czosnku niedźwiedziego kierują cały posiłek w stronę serca i ciśnienia krwi. Zwykła panierka i mnóstwo tłuszczu są tu dosłownie zbędne.

Pierś z kurczaka to chude mięso z dużą zawartością pełnowartościowego białka, czyli takiego, które ma całą paletę aminokwasów potrzebnych do budowy i regeneracji mięśni. Kurczak ma też witaminy z grupy B, przede wszystkim B3 i B6, które usprawniają metabolizm energetyczny. Znajduje się w nim również selen oraz potas, a ten pierwiastek dba o prawidłowe ciśnienie krwi.

Czosnek niedźwiedzi to wisienka na torcie tego dania. Oferuje związki siarki, czyli substancje przyjazne dla serca, a także dla układu krążenia. To właśnie one odpowiadają za związek tej przyprawy z tematem ciśnienia. Krótka obróbka cieplna zachowuje ich więcej niż długie duszenie. Smak wychodzi wyrazisty, ale łagodniejszy od zwykłego czosnku.

Oliwa z oliwek to źródło jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które pozytywnie wpływają na serce i poziom cholesterolu. Ma również witaminę E oraz naturalne przeciwutleniacze. Wystarczy łyżeczka, aby dołożyć potrawie dobre tłuszcze bez zbędnych kalorii. Chili wprowadza pikantność i zawiera kapsaicynę. Ten związek odpowiada za ostry posmak, a także delikatnie rozgrzewa organizm.

Sól wydobywa smak mięsa, ale przy myśleniu o ciśnieniu to właśnie z nią trzeba obchodzić się rozważnie. Jej nadmiar podnosi ciśnienie i zatrzymuje wodę w organizmie, więc lepiej dodać jej niewiele.

Kurczak w czosnku niedźwiedzim smakuje wyśmienicie także z pożywnymi dodatkami. Dobrze komponuje się z ryżem, kaszą lub pieczonymi ziemniakami. Lekki obiad stworzą z nim surówki i świeże sałatki, a osoby lubiące mocniejszy smak mogą podać go z ulubionym sosem. Ziemniaki również mają sporo potasu, który walczy z podwyższonym ciśnieniem.

To dobry pomysł dla osób, które lubią mięsny obiad, a przy tym myślą o sercu i ciśnieniu krwi. Krótki skład oraz kilka minut na patelni robi z niego rozsądną propozycję dla zdrowia.

---

Czas przygotowania: 10 min
Kalorie: 239
Białko: 44 g
Węglowodany: 0 g
Tłuszcze: 7 g

Składniki na kurczaka w czosnku niedźwiedzim:

• Pierś z kurczaka – 1 średni filet (200 g)
• Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka (5 g)
• Czosnek niedźwiedzi
• Chili
• Sól

Przygotowanie kurczaka w czosnku niedźwiedzim:

Krok 1: Przygotuj marynatę do kurczaka: w miseczce umieść oliwę, 1 łyżkę czosnku niedźwiedziego i 1/2 łyżeczki chilli (ilość przypraw możesz dostosować do własnych preferencji). Wymieszaj.

Krok 2: Mięso oczyść, osusz i pokrój w mniejsze kawałki. Mięso umieść w miseczce z marynatą. Dokładnie wymieszaj, tak aby każdy kawałek był obtoczony w marynacie. Odstaw.

Krok 3: Rozgrzej patelnię na umiarkowanym ogniu. Po chwili wrzuć mięso. Smaż do prawidłowej obróbki termicznej mięsa, czyli przez około 5-10 min (w zależności od wielkości kawałków i mocy kuchenki). Co chwilę mieszaj.

Krok 4: Przełóż na talerz i opcjonalnie dopraw do smaku solą.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: