Ten makaron jest przyjazny dla serca. Pomidory, oliwa i tofu to dobry zestaw
Makaron z tofu w sosie pomidorowym z serem to prosty obiad wegański z makaronem. Jak zrobić spaghetti z tofu i serem? Poznaj fit przepis na makaron z tofu!
Makaron z tofu w sosie pomidorowym to świetne danie, które smakuje jak domowe spaghetti, a przy tym ma sporo do zaoferowania sercu i naczyniom krwionośnym. Sekret tkwi w połączeniu pomidorów, oliwy z oliwek i tofu. Ta kompozycja tworzy sycący posiłek przyjazny dla układu krążenia.
Tofu to podstawowe źródło białka. Stworzone jest z mleka sojowego i z reguły ma czysty skład, bez konserwantów oraz podejrzanych składników. Zawiera dużo białka roślinnego, które zna się na sytości. Oferuje też wapń potrzebny kościom, żelazo, magnez, a także izoflawony, czyli roślinne związki z działaniem przeciwutleniającym.
Sos pomidorowy z passaty to serce przepisu, także w dosłownym sensie. Pomidory zawierają likopen, czyli czerwony barwnik roślinny z potężnym działaniem przeciwutleniającym. Ten związek pozytywnie wpływa na serce i naczynia. Passata ma też potas ważny dla prawidłowego ciśnienia krwi oraz witaminę C.
Oliwa z oliwek uzupełnia tę wartość jednonienasyconymi kwasami tłuszczowymi dbającymi o serce i o poziom cholesterolu. Ma również witaminę E i naturalne przeciwutleniacze. Tłuszcz z oliwy wykonuje dodatkowe zadanie, bo ułatwia przyswajanie likopenu rozpuszczalnego w tłuszczach. Taka kombinacja zwiększa prozdrowotną wartość posiłku.
Cebula po podsmażeniu nadaje sosowi łagodną słodycz oraz oferuje związki siarki doceniane za korzystny wpływ na układ krążenia. Ma też niewielką ilość włókien prebiotycznych, które są pożywką dla dobrych bakterii jelitowych.
Ser żółty wegański lub zwykły odpowiada za ciągnącą się warstwę i pełniejszy smak, więc jedna niewielka porcja w zupełności wystarczy. Makaron to sycąca podstawa, która oferuje węglowodany, czyli główne paliwo napędowe dla organizmu. Razem z białkiem tofu tworzy posiłek, po którym głód obawia się wrócić.
Suszona bazylia ozdabia danie ziołowym aromatem oraz odrobiną przeciwutleniaczy roślinnych, a pieprz podkreśla smak reszty składników. Z solą lepiej nie przesadzać, bo jej nadmiar podnosi ciśnienie krwi.
Ten makaron to dobry pomysł dla osób, które lubią szybkie dania z sosem pomidorowym i chcą przy okazji zadbać o serce oraz naczynia krwionośne. Smakuje wyraziście i domowo, a tworzy się go z kilku przyziemnych składników.
Czas przygotowania: 12 min
Kalorie: 476
Białko: 25 g
Węglowodany: 69 g
Tłuszcze: 18 g
Składniki na makaron z tofu w sosie pomidorowym z serem:
- Makaron typu spaghetti lub inny – 1 porcja (50 g)
- Tofu naturalne lub wędzone – 1/2 opakowania (100 g)
- Ser żółty klasyczny lub wegański – 1 kawałek lub 1 plaster (20 g)
- Sos pomidorowy passata – niecała 1 szklanka (200 g)
- Cebula – 1 mała sztuka (50 g)
- Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka (5 g)
- Sól
- Pieprz
- Suszona bazylia
Przygotowanie makaronu z tofu w sosie pomidorowym z serem:
Krok 1: Makaron ugotuj do preferowanej miękkości zgodnie z zaleceniami znajdującymi się na opakowaniu. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki.
Krok 2: Ser zetrzyj lub drobno pokrój.
Krok 3: Tofu odcedź i rozgnieć widelcem.
Krok 4: Cebulę obierz i drobno pokrój. Na patelni rozgrzej oliwę. Po chwili wrzuć cebulę i smaż przez kilka minut, co chwilę mieszając.
Krok 5: Następnie dodaj sos pomidorowy i tofu. Smaż na umiarkowanym ogniu do zgęstnienia sosu, czyli przez około 5 min. Co chwilę mieszaj.
Krok 6: Pod koniec dopraw do smaku solą, pieprzem i suszoną bazylią. Wymieszaj.
Krok 7: Na talerz wyłóż odcedzony makaron i sos pomidorowy z tofu. Posyp serem.
Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: