Pyszne danie z makaronem na słodko. Smak dzieciństwa na jesienną chandrę
Makaron z twarogiem, jogurtem i żurawiną to pyszne danie z makaronem na słodko. Jak zrobić makaron z białym serem? Poznaj prosty przepis na makaron z jogurtem!
Makaron z białym serem na słodko to smak, który wiele osób pamięta z dzieciństwa. Dawniej słodził go zwykły cukier sypany pełną parą. Ta odsłona zachowuje domowy smak, ale zmienia bilans posiłku. Na pierwszy plan wychodzi solidna porcja białka z twarogu oraz jogurtu, a słodycz pochodzi ze słodzika bez kalorii oraz żurawiny.
Makaron to źródło węglowodanów, czyli głównego paliwa napędowego dla organizmu. Zawiera niewiele białka, więc posiłek oparty tylko na nim słabo nasyca. Dopiero twaróg wprowadza trochę zamieszania. Białko łagodzi wzrost poziomu cukru we krwi po posiłku i odsuwa powrót głodu. Makaron pełnoziarnisty oferuje do tego więcej błonnika.
Chudy twaróg to filar tego dania. Pół opakowania zawiera ponad 20 gramów pełnowartościowego białka, czyli takiego z pełną paletą aminokwasów potrzebną do budowy i regeneracji tkanek. Przeważa w nim kazeina, która trawi się powoli i wzmacnia nasycenie. Twaróg ma też mało tłuszczu oraz witaminę B2 i B12. Wapnia zawiera mniej niż mleko, bo część tego pierwiastka przechodzi do serwatki podczas produkcji sera.
Gęsty jogurt typu skyr zamienia rozdrobniony twaróg w kremowy sos i podnosi ilość białka. W całej porcji jest go ponad 30 gramów. Taka ilość uskrzydla regenerację mięśni po wysiłku. Smakowe jogurty często mają dodatek cukru, więc dwie łyżki w zupełności wystarczą do nadania przyjemnego aromatu.
Suszona żurawina dorzuca słodko-kwaskowaty akcent i rubinowe drobinki. Zawiera proantocyjanidyny, czyli roślinne związki z działaniem przeciwutleniającym. Suszone owoce są z reguły dosładzane, więc łyżka żurawiny odpowiada głównie za smak i kolor. Erytrytol, czyli słodzik bez kalorii, przejmuje funkcję cukru z dawnych przepisów i nie podnosi poziomu cukru we krwi.
Danie smakuje dobrze na ciepło oraz na zimno, więc można je też zabrać w pojemniku na lunch. Świeże borówki, truskawki lub tarte jabłko z cynamonem to składniki wprowadzające błonnik i witaminę C, a garść orzechów to nic innego jak chrupkość i zdrowe tłuszcze. To propozycja dla osób, które tęsknią za słodkim obiadem z dzieciństwa, ale wolą posiłek z porządną porcją białka i bez nadmiaru cukru.
Czas przygotowania: 15 min
Kalorie: 393
Białko: 39 g
Węglowodany: 56 g
Tłuszcze: 1 g
Składniki na makaron z twarogiem, jogurtem i żurawiną:
- Makaron – 1 porcja (50 g)
- Twaróg chudy – 1/2 opakowania (125 g)
- Jogurt skyr waniliowy – 2 łyżki (50 g)
- Żurawina suszona – 1 łyżka (10 g)
- Słodzik bez kalorii np. erytrytol – 1 łyżka (10 g)
Przygotowanie makaronu z twarogiem, jogurtem i żurawiną:
Krok 1: Ugotuj makaron zgodnie z zaleceniami znajdującymi się na opakowaniu. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki.
Krok 2: Żurawinę umieść w małym naczyniu i zalej wrzątkiem. Dostosuj ilość wody, tak aby przykryć wszystkie. Odstaw na kilka minut.
Krok 3: Żurawinę odcedź i bardzo drobno pokrój.
Krok 4: Twaróg umieść w miseczce i rozdrobnij widelcem.
Krok 5: Dodaj jogurt, słodzik i żurawinę. Dokładnie wymieszaj.
Krok 6: Odcedzony makaron połącz z przygotowaną twarogową masą i wymieszaj.
Krok 7: Przełóż na talerz.
Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: