Omlet z boczkiem to pożywny i zdrowy posiłek z jajek. Jest prosty w przygotowaniu i bardzo smaczny. Jak zrobić omlet z boczkiem? Poznaj prosty przepis na omlet!

Omlet z boczkiem zachwyca przede wszystkim wędzonym aromatem oraz intensywną nutą tłuszczu. To boczek przyciąga tutaj wzrok i rozbudza zmysły, ale prawdziwy odżywczy fundament tego śniadania znajduje się w jajkach.

Trzy jajka to solidna porcja pełnowartościowego białka, czyli takiego, które zawiera pełną paletę aminokwasów potrzebną do budowy oraz regeneracji tkanek. Ten makroskładnik najmocniej odpowiada za sytość, więc po takim posiłku głód boi się wrócić. Żółtko oferuje cholinę, czyli składnik konieczny do pracy mózgu, a do tego witaminę A, D oraz E. Białko jest lekkie i chude, natomiast żółtko kryje tłuszcz oraz witaminy rozpuszczalne właśnie w tłuszczu.

Boczek odpowiada głównie za wędzony smak oraz aromat. Dokłada trochę białka i witamin z grupy B, ale to produkt tłusty oraz słony. Z tego powodu jeden kawałek albo dwa cienkie plastry w zupełności wystarczą na porcję.

Masło klarowane ma wysoki punkt dymienia, więc można na nim smażyć bez obaw. Wystarczy odrobina, by omlet nabrał pełniejszego smaku. Sól podkreśla smak całości, ale nie należy z nią przesadzać, bo jej nadmiar podnosi ciśnienie krwi.

Omlet smakuje wyśmienicie z różnego rodzaju dodatkami. Dobrze komponuje się ze świeżymi warzywami, ponieważ wprowadzają błonnik oraz witaminy i robią z takiego dania pełniejszy posiłek. Pasuje też do ulubionych sosów lub warzywnych past.

To dobra propozycja dla osób, które szukają białkowo-tłuszczowego posiłku z konkretną porcją sytości. Boczek kusi smakiem, a najwięcej dobrego oferują jajka.

---

Czas przygotowania: 7 min
Kalorie: 437
Białko: 26 g
Węglowodany: <1 g
Tłuszcze: 32 g

Składniki na omlet z boczkiem:

• Jajko kurze – 3 duże sztuki (180 g)
• Boczek wieprzowy – 1 kawałek lub 2 plastry (40 g)
• Masło klarowane – 1 łyżeczka (4 g)
• Sól

Przygotowanie omletu z boczkiem:

Krok 1: Boczek pokrój w drobną kostkę.

Krok 2: Do wysokiego naczynia np. pojemnika do blendera wbij jajka. Dodaj szczyptę soli. Ubij mikserem lub trzepaczką kuchenną do uzyskania masy o jednolitej konsystencji.

Krok 3: Rozpuść i rozgrzej masło na patelni z nieprzywierającą powierzchnią (rozprowadź masło po całej powierzchni patelni). Wrzuć boczek i chwile podsmaż, cały czas mieszając.

Krok 4: Boczek równomiernie rozłóż na powierzchni patelni. Wlej masę z jajek. Smaż na umiarkowanym ogniu pod przykryciem. Po około 3-5 min masa powinna być już ścięta (jeśli nie będzie to zostaw jeszcze chwilę na ogniu).

Krok 5: Następnie złóż omlet na pół i przełóż na talerz.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: