Owsiana pizza z wędliną i serem to prosty posiłek dietetyczny. Jak zrobić pizzę na owsianym spodzie? Poznaj przepis na pizzę na spodzie z płatków owsianych!

Spód tej pizzy nie ma w sobie ani grama mąki. Powstaje z płatków owsianych zblendowanych z jajkiem, a zamiast piekarnika wystarczy do niego patelnia. Cały placek jest gotowy w około 10 minut, bez wyrabiania ciasta oraz czekania na wyrośnięcie. Owsiana baza oferuje składniki, których pszenny prymitywny spód nie ma.

Płatki owsiane to najważniejszy składnik tej uczty. Mają w sobie błonnik rozpuszczalny, czyli beta-glukan, który dba o prawidłowy poziom cholesterolu. Ten błonnik spowalnia również trawienie oraz utrzymuje poczucie najedzenia na bardzo długo. Owies wprowadza też białko roślinne, witaminy z grupy B oraz magnez i żelazo. Węglowodany uwalniają się stopniowo, więc energia płynąca z płatków owsianych jest bardzo wydajna.

Jajko złącza owsianą masę i dokłada pełnowartościowe białko z pełną paletą aminokwasów potrzebną do budowy oraz regeneracji mięśni. Żółtko ma w sobie cholinę przydatną do pracy mózgu oraz witaminę A, D i E.

Mozzarella light odpowiada za ciągnącą się warstwę i jest głównym źródłem białka oraz wapnia, czyli składników, które są wymagane od kości. Wersja light ma mniej tłuszczu od zwykłej mozzarelli i oferuje też fosfor oraz witaminę A i B12. Plaster żółtego sera to niewielki dodatek, który po prostu podbija smak.

Polędwica sopocka dokłada trochę chudego białka oraz witamin z grupy B i odpowiada za wędzony, mięsny posmak. To jednak wędlina, która jest przetworzona oraz słona, więc dwa cienkie plastry w zupełności wystarczą. Koncentrat pomidorowy wnosi smak oraz likopen, czyli czerwony barwnik roślinny z działaniem przeciwutleniającym. Tłuszcz z sera oraz masła ułatwia przyswajanie tego związku.

Masło klarowane odpowiada za usmażenie spodu, ponieważ ma dość wysoki punkt dymienia i znosi smażenie bez przypalania. Oregano dorzuca ziołowy aromat, a pieprz podkręca smak i ma w sobie piperynę. Sól warto dawkować ostrożnie, bo polędwica oraz koncentrat są już same w sobie dość słone.

Smakuje jak pizza, ale spód z płatków owsianych robi z niego posiłek pożywniejszy, bardziej sycący oraz lżejszy od wersji na pszennym cieście. To dobry pomysł na śniadanie, obiad lub kolację dla osób, które lubią pizzę, a wolą ją w zdrowszej odsłonie.

---

Czas przygotowania: 10 min
Kalorie: 589
Białko: 40 g
Węglowodany: 47 g
Tłuszcze: 26 g

Składniki na owsianą pizzę z polędwicą sopocką, mozzarellą i serem:

• Płatki owsiane górskie – 6 łyżek (60 g)
• Jajko kurze – 1 mała sztuka (50 g)
• Wędlina polędwica sopocka – 2 plastry (30 g)
• Ser mozzarella light – 1 opakowanie (120 g)
• Ser żółty o zawartości tłuszczu 17-18% – 1 plaster (15 g)
• Koncentrat pomidorowy – 1 łyżeczka (15 g)
• Masło klarowane – 1 łyżeczka (4 g)
• Sól
• Pieprz
• Oregano

Przygotowanie owsianej pizzy z polędwicą sopocką, mozzarellą i serem:

Krok 1: W pojemniku do blendera umieść płatki owsiane. Wbij jajko i dopraw do smaku solą, pieprzem i oregano. Dolej około 3 łyżki (30 g) wody. Zblenduj na gładką i jednolitą masę. Odstaw na kilka minut do lekkiego zgęstnienia i w tym czasie przygotuj pozostałe składniki. Wędlinę pokrój w mniejsze kawałeczki. Ser zetrzyj na tarce o średnich oczkach lub drobno pokrój. Mozzarellę odcedź z zalewy, pokrój w średniej grubości plastry i osusz papierowym ręcznikiem.

Krok 2: Na patelni rozgrzej i rozprowadź masło. Po chwili wyłóż przygotowaną masę. Uformuj wilgotną łyżką płaski placek. Wygładź z góry. Smaż na umiarkowanym ogniu pod przykryciem do lekkiego stwardnienia, czyli przez około 2-3 min.

Krok 3: Następnie przewróć placek na drugą stronę i od razu równomiernie posmaruj go koncentratem. Rozłóż mozzarellę, ser i wędlinę. Smaż pod przykryciem, aż do rozpuszczenia sera.

Krok 4: Przełóż na talerz i zjedz od razu po przygotowaniu.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: