Posiłek, który dba o krew i wydajną energię. Idealny na keto
Pieczony stek z serem na roszponce to keto posiłek z wołowiny! Jak zrobić pieczony stek z serem? Poznaj prosty przepis na keto stek z serem!
Pieczony stek wołowy z żółtym serem na roszponce to niskowęglowodanowy pomysł na mięsny posiłek. Jego największym atutem jest połączenie dobrze przyswajalnego żelaza i witaminy B12. Oba składniki odpowiadają za prawidłowe tworzenie czerwonych krwinek oraz wspierają gospodarkę energetyczną organizmu.
Wołowina to fundament tego dania oraz główne źródło białka. To białko pełnowartościowe, czyli takie, które zawiera pełną paletę aminokwasów potrzebnych do budowy oraz regeneracji mięśni. Największą wartością czerwonego mięsa jest żelazo w formie dobrze przyswajalnej przez organizm. Ten pierwiastek odpowiada za transport tlenu we krwi. Wołowina to też solidna porcja witaminy B12, która wspiera pracę układu nerwowego oraz tworzenie krwi. Znajduje się w niej również cynk i selen, czyli składniki mineralne, które są niezbędne dla odporności.
Żółty ser to kolejna porcja białka oraz duża dawka wapnia i fosforu, czyli składników wymaganych od mocnych kości. Ma też witaminę A oraz witaminę B12, więc uzupełnia mięso pod względem tego składnika. To produkt tłusty oraz słony, więc niewielki kawałek w zupełności wystarczy na porcję.
Roszponka, rukola lub sałata lodowa odpowiadają za świeżość oraz lekkość całości. Zielone liście oferują foliany oraz witaminę C, a do tego mają niską kaloryczność. Witamina C ma tu dodatkowe zadanie, ponieważ ułatwia przyswajanie żelaza niehemowego, czyli tego z roszponki. Taka kombinacja zwiększa wartość całego posiłku.
Oliwa z oliwek to źródło jednonienasyconych kwasów tłuszczowych przyjaznych dla serca i dla poziomu cholesterolu. Ma również witaminę E i naturalne przeciwutleniacze. Łyżka w zupełności wystarczy, aby podkreślić smak sałaty oraz mięsa.
Stek z serem na roszponce smakuje wyśmienicie sam, ale można go zjeść z różnymi dodatkami. Pasuje do ryżu, pieczywa lub ulubionej sałatki, a w lżejszej odsłonie do warzyw na ciepło. To dobra propozycja dla osób, które szukają mięsnego posiłku z porcją żelaza i witaminy B12 z myślą o krwi i energii.
Czas przygotowania: 30 min
Kalorie: 387
Białko: 39 g
Węglowodany: 1 g
Tłuszcze: 25 g
Składniki na pieczony stek z serem na roszponce:
- Rostbef wołowy – 1 mały stek (150 g)
- Ser żółty – 1 kawałek lub 2 plastry (20 g)
- Roszponka / Rukola / Sałata lodowa – 2 garści (30 g)
- Oliwa z oliwek – 1 łyżka (10 g)
Przygotowanie pieczonego steku z serem na roszponce:
Krok 1: Piekarnik rozgrzej do 200 st. C. Mięso osusz ręcznikiem papierowym, natrzyj odrobiną oliwy, a następnie oprósz solą i pieprzem z obu stron. Przełóż stek na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub do małego naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika. Wyciągnij po około 12-20 minutach, w zależności od grubości steku i pożądanego poziomu wypieczenia.
Krok 2: Ser zetrzyj lub drobno pokrój.
Krok 3: Mięso odstaw do lekkiego przestudzenia. Następnie pokrój w średniej grubości plastry.
Krok 4: Na talerzu rozłóż umytą i osuszoną roszponkę / rukolę / sałatę (pokrojoną w paski), stek oraz ser. Polej oliwą. Zjedz na ciepło lub na zimno.
Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: