Placki twarogowe z orzechami i serem to prosty i szybki fit posiłek z twarogu. Jak zrobić placki z twarogu? Poznaj łatwy przepis na keto placuszki twarogowe!

Placki twarogowe z orzechami i serem to prosty pomysł na sycący posiłek, który łączy w sobie porcję białka i wapnia. Ta kompozycja składników przekłada się przede wszystkim na mocne kości oraz solidną odbudowę tkanek, a przy tym doskonale smakuje.

Twaróg chudy to podstawa tych placków oraz główne źródło białka w całym daniu. To białko pełnowartościowe, czyli takie, które zawiera pełną paletę aminokwasów potrzebną do budowy oraz regeneracji tkanek. Twaróg ma bardzo mało tłuszczu oraz oferuje wapń, czyli pierwiastek niezbędny dla mocnych kości oraz zębów. Ma w sobie też witaminy z grupy B, które są konieczne dla gospodarki energetycznej organizmu.

Ser żółty cheddar z kolei wzmacnia danie kolejną porcją wapnia oraz białka. To produkt tłusty i słony, więc niewielki kawałek w zupełności wystarczy, a smak i tak jest wyrazisty. Taki zestaw twarogu oraz sera składa solidną dawkę wapnia. Ten pierwiastek wzmacnia kości i dba o ich prawidłową strukturę.

Orzeszki ziemne wprowadzają roślinne białko oraz zdrowe tłuszcze. Mają w sobie magnez, czyli składnik niezbędny dla mięśni i układu nerwowego oraz witaminę E z działaniem przeciwutleniającym. Jajko łączy masę i wprowadza kolejną porcję pełnowartościowego białka. Zawiera też cholinę potrzebną z kolei do pracy mózgu oraz witaminy rozpuszczalne w tłuszczach.

Kurkuma zawiera kurkuminę z silnymi właściwościami przeciwzapalnymi, chilli wnosi kapsaicynę, a suszony czosnek związki siarki dbające o serce. Sól warto dawkować ostrożnie, bo jej nadmiar podnosi ciśnienie krwi.

Placki smakują wyśmienicie same, ale łatwo dopasować do nich dodatki. Pasują do gęstego jogurtu naturalnego, ulubionych sosów lub świeżej sałatki. Osoby na diecie niskowęglowodanowej mogą zjeść je z sałatą lub ulubionymi warzywami.

To świetna opcja dla osób, które chcą zjeść sycący posiłek z porcją białka i wapnia w jednym. Krótki skład oraz szybkie przygotowanie robią z tych placków idealną propozycję na każdą porę dnia.

---

Czas przygotowania: 10 min
Kalorie: 485
Białko: 38 g
Węglowodany: 9 g
Tłuszcze: 30 g

Składniki na placki twarogowe z orzechami i serem:

• Twaróg chudy – 1/2 opakowania (125 g)
• Orzeszki ziemne niesolone – 2 łyżki (20 g)
• Ser żółty cheddar – 1 kawałek lub 2 plastry (20 g)
• Jajko kurze – 1 mała sztuka (50 g)
• Masło klarowane – 1 łyżka (10 g)
• Sól
• Pieprz
• Suszony czosnek
• Kurkuma
• Chilli

Przygotowanie placków twarogowych z orzechami i serem:

Krok 1: Orzeszki ziemne drobno pokrój. Ser zetrzyj na tarce o drobnych oczkach lub drobno pokrój.

Krok 2: Twaróg umieść w miseczce i rozgnieć widelcem. Wbij jajko i dodaj ser oraz orzeszki. Dopraw do smaku pieprzem, solą, suszonym czosnkiem, kurkumą i chilli. Dokładnie wymieszaj i ucieraj, aż do połączenia składników i otrzymania jednolitej masy.

Krok 3: Rozgrzej patelnię na umiarkowanym ogniu. Rozprowadzaj po całej powierzchni niewielkie ilości masła i wykładaj po około 1 łyżce masy na jeden placek. Rób placki niewielkie oraz niezbyt grube, bo takie lepiej przesmażą się w środku i łatwiej je przewrócić. Każdy placek rozpłaszczaj i formuj łyżką. Smaż pod przykryciem przez około 2-3 minuty, bo para pomaga masie ściąć się w środku. Pilnuj, aby ich nie przypalić. Przewracaj dopiero wtedy, gdy spód się zrumieni oraz sam zacznie odchodzić od patelni. Jeśli placek klei się do dna, potrzebuje jeszcze kilku sekund. Szybkim i zwinnym ruchem przewróć placki na drugą stronę i smaż ponownie przez około 2-3 minuty, już bez przykrycia.

Krok 4: Przełóż na talerz.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: