Polacy je uwielbiają. Te śniadania w upał są najgorszym pomysłem
Polacy uwielbiają te śniadania, ale w upał działają one przeciwko organizmowi. Sprawdź, które poranne dania lepiej odstawić latem.
Upalny poranek, a na śniadanie dokładnie to samo co w środku zimy, czyli jajecznica na boczku albo gruba pajda z wędliną i żółtym serem. Wiele osób jada takie śniadania z przyzwyczajenia i nie łączy ich z ociężałością oraz sennością, które pojawiają się chwilę później. Prawda jest taka, że w czasie gorąca organizm pracuje inaczej, a niektóre uwielbiane przez Polaków poranne dania działają wtedy przeciwko niemu. Tłuste i smażone potrawy, słone wędliny oraz żółte sery, a do tego słodkie pieczywo i kolorowe płatki obciążają trawienie, potęgują pragnienie i rozregulowują poziom energii w najmniej odpowiednim momencie. Sprawdź, które popularne śniadania w upał są najgorszym pomysłem i czym warto je zastąpić, żeby letni poranek był lżejszy i orzeźwiający.
Tłuste i smażone śniadania, które obciążają trawienie
Klasyczne polskie śniadanie w gorący dzień to często jajecznica na boczku, smażona kiełbasa albo kanapki z wędliną i serem. Takie dania zawierają sporo tłuszczu, który często trawi się najdłużej ze wszystkich makroskładników. Sam proces trawienia wymaga od organizmu energii i delikatnie podnosi temperaturę ciała, a w upale ten dodatkowy ładunek ciepła jest szczególnie odczuwalny. Porcja jajecznicy z boczkiem ma nawet 400-500 kalorii i dużo tłuszczu nasyconego. Zamiast lekkości na rozpoczęcie dnia pojawia się więc ociężałość, senność oraz uczucie przegrzania.
Słone wędliny i żółte sery potęgują pragnienie
Gruba pajda z szynką, parówki albo kawałek żółtego sera to kolejna tura śniadań, która w upale daje się mocno w kość. Wędliny oraz żółte sery zawierają dużo soli, a porcja takiej kanapki pokrywa solidną część dziennego limitu sodu, wynoszącego około 5 gramów soli (≈2 g sodu). Wysoki poziom sodu w organizmie wzmacnia pragnienie i utrudnia utrzymanie dobrego nawodnienia, które podczas gorąca i tak jest trudniejsze przez wzmożone pocenie się. Sól zatrzymuje też wodę w tkankach, dlatego po takim śniadaniu częściej pojawia się opuchnięcie.
Słodkie śniadania i nagły spadek energii
Słodzone płatki, drożdżówki, dżem na białej bułce oraz tosty z czekoladowym kremem przekonują do siebie szybkością przygotowania, ale w upalny poranek działają zdradliwie. Składają się głównie z cukru oraz oczyszczonej mąki, więc poziom glukozy we krwi rośnie gwałtownie po ich zjedzeniu. Organizm szybko wyrzuca insulinę, a ta równie szybko zbija cukier w dół. Po takim spadku pojawia się senność, rozdrażnienie oraz spadek koncentracji, które w czasie gorąca dodatkowo się pogłębiają. Drożdżówka ma około 300-400 kalorii, głównie z cukru i tłuszczu, a sytość po niej znika błyskawicznie.
Czym zastąpić ciężkie śniadanie w upał
W gorące poranki lepiej postawić na posiłki lekkie i nawadniające. Jogurt naturalny typu skyr z owocami jagodowymi oferuje białko oraz wapń, a do tego ma sporo wody i niewiele kalorii, bo porcja jogurtu to 50-70 kalorii na 100 gramów. Owsianka nocna na zimno, czyli płatki namoczone wieczorem w mleku lub jogurcie, jest gotowa od razu po wyjęciu z lodówki i daje długą sytość bez obciążania żołądka. Dobrze odnajdą się też kanapki z pełnoziarnistego pieczywa z twarogiem i warzywami sezonowymi oraz owoce z dużą zawartością wody, takie jak arbuz lub melon w towarzystwie niewielkiej porcji orzechów. Takie śniadania trawią się łatwiej i utrzymują stabilniejszy poziom energii. Chłodnik i hummus również się może spisać na medal. Sałatka z sezonowymi warzywami i jajkiem na miękko lub mozzarellą jest również zalecana osobom, które nie cierpią upałów.
W upale organizm pracuje inaczej, a tłuste, słone oraz mocno słodkie śniadania dokładają mu pracy w najmniej odpowiednim momencie. Lekkie i nawadniające poranne posiłki służą najbardziej osobom źle znoszącym gorąco oraz tym, które rano walczą z sennością i brakiem energii. Zamiana kilku przyzwyczajeń wystarczy, żeby letni poranek był lżejszy i przyjemniejszy.
Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery
Powiązane zagadnienia – post: czego nie jeść w upały na śniadanie, śniadanie latem
Powiązane zagadnienia – blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena