Ryba po grecku to proste i szybkie w przygotowaniu świąteczne danie z rybą. Jak zrobić rybę po grecku? Poznaj prosty przepis na dietetyczną rybę po grecku!

W wielu domach ryba po grecku ma swoje honorowe miejsce obok śledzi, barszczu, karpia i sałatki jarzynowej. W lżejszej odsłonie, opartej na gotowanej rybie, smak sosu warzywnego staje się bardziej czysty i dokładniej wyeksponowany. Sekret tkwi w gotowaniu dorsza, ponieważ delikatne mięso nie chłonie wtedy tłuszczu jak ma to miejsce podczas smażenia i zachowuje swój naturalny posmak. W takiej wersji każdy kawałek ryby lepiej łączy się z warzywami duszonymi w pomidorach, a sos ma spójniejszy i bardziej dosadny smak. To drobna zmiana, która od razu podnosi jakość całego dania i pokazuje, jak łatwo nadać dobrze znanemu świątecznemu przepisowi zupełnie nowy, lekki styl.

Dorsz to wyjątkowo chuda ryba, która dostarcza pełnowartościowe białko, witaminę D, witaminę B12, selen, fosfor, witaminę A i kwasy omega-3. Taki skład świetnie wspiera odporność, pracę mięśni, koncentrację oraz funkcjonowanie układu nerwowego. Jego neutralny smak powoduje, że doskonale chłonie aromat marchewki, selera, pietruszki oraz pora, czyli warzyw, na których opiera się klasyczna wersja dania. Ich naturalna słodycz równoważy kwasowość passaty i koncentratu pomidorowego, a sos przy każdym podgrzaniu staje się coraz lepszy.

W tym przepisie możesz użyć zarówno domowej passaty, jak i gotowego produktu ze sklepu. Wybierz wersję z krótkim składem, aby ryba i warzywa mogły poczuć się w pełni dowartościowane. Lżejsza ryba po grecku to świetna propozycja dla wszystkich, którzy lubią tradycję, ale chcą poczuć ją w odświeżonej, bardziej łagodnej dla żołądka odsłonie. Idealnie sprawdzi się na świątecznym stole i z dużym prawdopodobieństwem zniknie w niesamowicie szybkim tempie.
Jak zrobić dietetyczną rybę po grecku? Poznaj prosty przepis na rybę po grecku!

---

Czas przygotowania: 20 min + czas chłodzenia
Kalorie: 504
Białko: 59 g
Węglowodany: 52 g
Tłuszcze: 10 g

Składniki na rybę po grecku:

• Dorsz – 1 duży filet (250 g)
• Marchew – 2 duże sztuki (200 g)
• Pietruszka – 1 duża sztuka (100 g)
• Seler – 1/4 średniej sztuki (100 g)
• Por – 1 mała sztuka (100 g)
• Passata pomidorowa – 1 szklanka (200 g)
• Koncentrat pomidorowy – 1 łyżka (30 g)
• Olej – 1 łyżeczka (5 g)
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie ryby po grecku:

Krok 1: Jeśli korzystasz z mrożonej ryby, najpierw rozmroź ją w zimnej wodzie. Gdy będzie gotowa, przejdź do dalszego przygotowania.

Krok 2: Rybę pokrój w kilkucentymetrowe kawałki.

Krok 3: Rybę przełóż do rondelka i zalej wodą (ilość dostosuj tak, aby wszystkie kawałki były zanurzone). Dopraw szczyptą soli i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj do prawidłowej obróbki termicznej ryby, czyli przez około 5-10 min (w zależności od wielkości kawałków). W tym czasie przygotuj pozostałe składniki.

Krok 4: Marchew, pietruszkę i kawałek selera umyj, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Pora umyj, oczyść i drobno pokrój.

Krok 5: W rondelku rozgrzej olej. Po chwili wrzuć pora i smaż przez kilka minut, co chwilę mieszając.

Krok 6: Następnie dodaj marchew, pietruszkę i selera. Wymieszaj i zmniejsz ogień. Smaż pod przykryciem do miękkości, czyli przez około 10-15 min. Co chwilę mieszaj.

Krok 7: Pod koniec dodaj pomidorową passatę i koncentrat. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj i duś jeszcze przez chwilę.

Krok 8: Rybę i warzywa układaj naprzemiennie w szklanym lub ceramicznym naczyniu.

Krok 9: Odstaw do ostudzenia. Po wystudzeniu przykryj i włóż do lodówki. Potrawę najlepiej przygotowywać z jedno- lub dwudniowym wyprzedzeniem, aby jej smak stał się intensywniejszy. 

Krok 10: Zjedz na zimno lub po podgrzaniu. 

---

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: ryba po grecku kcal, ryba po grecku przepis, ryba po grecku dietetyczny przepis, ryba po grecku łatwy przepis, jak zrobić rybę po grecku bez smażenia, jak zrobić pyszną rybę po grecku, ryba po grecku kalorie, ryba po grecku bez smażenia, przepis na rybę po grecku bez smażenia, przepis na rybe po grecku prosty, przepis na rybe po grecku w sosie pomidorowym, potrawy świąteczne z ryby, ryba na święta po grecku, przepis na dietetyczną rybę po grecku, ryba po grecku fit kcal

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: