Tortilla z indykiem w jogurcie to prosty fit posiłek z mięsem mielonym. Jak zrobić tortillę z mięsem mielonym z indyka? Poznaj przepis na tortillę z indykiem!

Tortilla z indykiem w jogurcie to świetne danie, którym można się najeść, choć jak na wrap nie ma potężnej ilości kalorii. Chude mięso i jogurt skyr to elementy, które tworzą mocną porcję białka przy rozsądnej kaloryczności. Taka kompozycja nasyca na długo, więc głód po niej boi się wrócić. To dobry pomysł na to, gdy apetyt domaga się konkretów, ale każda kaloria jest na wagę deficytu.

Mielony indyk to podstawa farszu oraz jego główne źródło białka. Mięso jest chude i niskokaloryczne, więc nasyca bez obciążania bilansu całego dnia. Oferuje pełnowartościowe białko, czyli takie z pełną paletą aminokwasów potrzebną do budowy i regeneracji mięśni. Ma w sobie też witaminy z grupy B, przede wszystkim B6 oraz B12, które wspierają układ nerwowy i gospodarkę energetyczną. Zawiera również cynk oraz selen, czyli minerały niezbędne dla odporności.

Jogurt naturalny typu skyr zastępuje tłusty sos i odpowiada za kremowość nadzienia. To źródło dobrze przyswajalnego białka oraz wapnia wymaganego od kości. Białko ze skyru przedłuża uczucie najedzenia, więc razem z indykiem tworzy sycący duet przy niskiej zawartości tłuszczu. Skyr ma też żywe kultury bakterii, które wspierają mikrobiom jelitowy, czyli drobnoustroje żyjące w jelitach. Zadbane jelita przekładają się na lepszą odporność.

Cebula oraz czosnek to składniki podkręcające smak niewielkim kosztem kalorii. Obie oferują związki siarki przyjazne dla serca i układu krążenia. Cebula ma do tego trochę włókien prebiotycznych, czyli pokarmu dla dobrych bakterii jelitowych. Oliwy z oliwek jest tylko łyżeczka, więc całość jest lekka. Oferuje jednonienasycone kwasy tłuszczowe dbające o serce i o poziom cholesterolu. Posiada także witaminę E. Placek tortilli tworzy spód i wprowadza węglowodany, czyli główne paliwo napędowe dla organizmu. Jeden placek trzyma porcję w ryzach i hamuje głód bez nadmiaru energii.

Taka tortilla smakuje dobrze sama oraz w towarzystwie dodatków. Pożywny obiad stworzą z nią surówki lub sałatki, a do tego wprowadzą błonnik i jeszcze lepiej nasycą przy niewielkiej liczbie kalorii. Zwinięta w rulon pasuje na wynos do zjedzenia poza domem. To danie dla osób, które chcą zrzucić kilka kilogramów i nie zamierzają rezygnować z sycącego posiłku. Mocna dawka białka oraz krótki czas przygotowania robią z niej praktyczny pomysł na co dzień.

---

Czas przygotowania: 15 min
Kalorie: 407
Białko: 36 g
Węglowodany: 36 g
Tłuszcze: 14 g

Składniki na tortillę z indykiem w jogurcie:

• Mięso mielone z indyka – 1/4 opakowania (100 g)
• Tortilla – 1 placek (62 g)
• Jogurt naturalny skyr – 1/2 małego opakowania (70 g)
• Cebula – 1 mała sztuka (30 g)
• Czosnek – 1 ząbek (5 g)
• Oliwa z oliwek lub jakikolwiek inny olej – 1 łyżeczka (5 g)
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie tortilli z indykiem w jogurcie:

Krok 1: Cebulę obierz i drobno pokrój. Czosnek obierz i drobno pokrój.

Krok 2: Na patelni rozgrzej oliwę. Po chwili wrzuć cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, co chwilę mieszając. Następnie dodaj mięso. Smaż do prawidłowej obróbki termicznej mięsa (około 5-10 min). Co chwilę mieszaj i rozdrabniaj.

Krok 3: Usmażone mięso zdejmij z ognia i po paru minutach dodaj jogurt. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Wymieszaj.

Krok 4: Mięsną masę równomiernie rozłóż na placku tortilli.

Krok 5: Dwa boki tortilli złóż do środka i zwiń środek w rulon. Opcjonalnie podgrzej na suchej patelni do zarumienienia i chrupkości (kilka minut z każdej strony na małym ogniu).

Krok 6: Zjedz w całości (najlepszy wybór na wynos) lub przekrojoną na pół.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: