Włoska sałatka z kaszą bulgur – połączenie cieciorki, oliwek, tofu i balsamico. Zdrowie w każdym kęsie! Jak zrobić włoską sałatkę wege? Poznaj przepis na włoską sałatką!

Wegańska włoska sałatka z kaszą bulgur to lekka, ale sycąca propozycja dla tych, którzy lubią, gdy zdrowe jedzenie ma w sobie coś wyjątkowego. Śródziemnomorski klimat z prostotą przygotowania tworzy danie pełne koloru, aromatu i naturalnej świeżości. To idealny pomysł na lunch lub kolację, która nasyci, ale nie obciąży.

Kasza bulgur, czyli delikatnie podprażone i rozdrobnione ziarna pszenicy, jest podstawą tej sałatki. Dostarcza błonnik, żelazo i magnez, więc wspiera pracę układu nerwowego i utrzymanie energii przez cały dzień. Cieciorka dodaje roślinne białko, a wędzone tofu wzbogaca całość dymnym aromatem i przyjemną strukturą.

Pomidorki koktajlowe, papryka i rukola wprowadzają soczystość oraz lekko pikantną nutę, a oliwki i orzechy włoskie nadają daniu głębszy smak i porcję zdrowych tłuszczów. Całość spaja oliwa z oliwek, czosnek i odrobina octu balsamicznego, czyli składniki które podkreślają naturalny styl potrawy.

To sałatka, która łączy w sobie prostotę i bogactwo smaków. Świetnie sprawdza się na szybki posiłek po pracy lub lekką kolacę. Pokazuje, że kuchnia roślinna potrafi być równie wyrazista i satysfakcjonująca jak tradycyjne włoskie potrawy.
Jak zrobić wegańską sałatkę we włoskim stylu? Poznaj prosty przepis na włoską sałatkę z tofu!

---

Czas przygotowania: 20 min
Kalorie: 474
Białko: 26 g
Węglowodany: 48 g
Tłuszcze: 24 g

Składniki na wegańską włoską sałatkę z kaszą bulgur:

• Kasza bulgur – 3 łyżki (30 g)
• Cieciorka konserwowa – 1/4 opakowania (50 g)
• Papryka czerwona – 1 mała sztuka (100 g)
• Oliwki – 3-4 sztuki (10 g)
• Pomidorki koktajlowe – 8-10 sztuk (100 g)
• Tofu wędzone – 1/2 opakowania (90 g)
• Orzechy włoskie – 2 sztuki (10 g)
• Rukola – 1/2 garści (10 g)
• Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka (5 g)
• Ocet balsamiczny – 1 łyżeczka (3 g)
• Sok z cytryny – 1 łyżka (6 g)
• Czosnek – 1 ząbek (5 g)
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie wegańskiej włoskiej sałatki z kaszą bulgur:

Krok 1: Kaszę dokładnie wypłucz pod bieżącą wodą lub umieść w naczyniu i zalewaj kilkukrotnie wodą, mieszaj i odlewaj do momentu, aż woda przestanie być mętna. Przepłukaną kaszę umieść w garnku i wlej wodę do gotowania w proporcji 2:1 (woda:kasza). Dodaj szczyptę soli. Gotuj bez mieszania na małym ogniu pod przykryciem przez około 12-15 min. Po upływie wskazanego czasu woda powinna zostać wchłonięta. Odstaw do wystudzenia.

Krok 2: Paprykę umyj, osusz i pokrój w kostkę (usuń części niejadalne). Oliwki odcedź i przekrój na pół. Pomidora umyj, osusz i pokrój w kostkę (usuń twarde, zielone części z środka). Tofu odcedź i pokrój w kostkę. Orzechy drobno pokrój. Bazylię umyj, osusz i drobno pokrój. 

Krok 3: W małym naczyniu umieść oliwę, ocet balsamiczny, sok z cytryny oraz obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Wymieszaj. 

Krok 4: W miseczce umieść kaszę, odcedzoną cieciorkę, paprykę, oliwki, pomidora, tofu, orzechy, bazylię, umytą i osuszoną rukolę oraz sos. Dokładnie wymieszaj. 

Krok 5: Przełóż na talerz.

---

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: wegańska włoska sałatka, wegańska sałatka z tofu, wegańska sałatka z kaszą bulgur, sałatka z kaszą bulgur i papryką, sałatka z tofu wędzonym i rukolą, sałatka z tofu przepis, sałatka z cieciorką przepis, sałatka z cieciorką z puszki przepis, włoska sałatka z ciecierzycą, jak zrobić włoską sałatkę,jak zrobić sałatkę z kaszą bulgur, jak zrobić sałatkę z ciecierzycą, sałatka we włoskim stylu, przepis na sałatkę z wędzonym tofu, przepis na sałatkę włoską składniki, sałatka kasza bulgur ciecierzyca

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: