To zapiekane danie to porcja dobrze przyswajalnego żelaza oraz witaminy B12
Wołowina zapiekana z serem to prosty pomysł na keto obiad z mięsem. Jak zrobić wołowinę z piekarnika? Poznaj prosty przepis na wołowinę z piekarnika!
Wołowina zapiekana z serem to konkretne i sycące danie, którego największa wartość kryje się w samym mięsie. Plaster wołowiny pod warstwą roztopionego sera należy do najlepszych źródeł dobrze przyswajalnego żelaza oraz witaminy B12. Powstaje z kilku składników, a i tak świetnie można się tym najeść i w dodatku doskonale odżywia organizm.
Rostbef wołowy to chude mięso z wysoką wartością odżywczą. Jest źródłem pełnowartościowego białka, czyli takiego, które ma pełną paletę aminokwasów potrzebnych do budowy oraz regeneracji tkanek. Największym atutem jest tutaj żelazo w formie hemowej, czyli takiej, którą organizm przyswaja zdecydowanie lepiej niż żelazo z roślin. Ten pierwiastek odpowiada za transport tlenu we krwi oraz energię organizmu. Wołowina ma też sporą porcję witaminy B12, która jest konieczna dla pracy układu nerwowego oraz tworzenia czerwonych krwinek. W mięsie znajduje się również cynk oraz selen, czyli składniki mineralne wymagane od odporności.
Ser żółty odpowiada za ciągnącą się, roztopioną warstwę i podbija danie wapniem oraz fosforem, czyli składnikami dla mocnych kości. Ma też porcję białka oraz witaminę A i B12. Niestety jest to produkt tłusty i dość słony, więc niewielki kawałek w zupełności wystarczy.
Śmietana 30% odpowiada za kremowość zapiekanki i łagodzi smak mięsa. Ma w sobie wapń oraz witaminę A, ale to przede wszystkim porcja tłuszczu w dużej części nasyconego. Całe danie jest przez to sycące oraz kaloryczne, więc lepsze okazjonalnie niż na co dzień. Pieczarki oferują grzybowy posmak przy niskiej kaloryczności. Mają witaminy z grupy B, selen oraz potas, a w ich przypadku nawet większa ilość nie obciąża dania kaloriami.
Całość piecze się bez obsmażania, więc do mięsa nie trafia dodatkowy tłuszcz z patelni, a warstwa sera i śmietany i tak przykrywa wierzch. Danie ma przy tym minimalną ilość węglowodanów, więc najlepiej pasuje do diety ketogenicznej, a w niskowęglowodanowej oraz standardowej odnajdzie się od czasu do czasu. Warto pamiętać, że chudej wołowiny nie należy przepiekać, bo może stać się twarda i gumowata.
To świetne danie dla osób, które szukają mięsnego obiadu z porządną dawką białka oraz dobrze przyswajalnego żelaza i witaminy B12.
Czas przygotowania: 50 min
Kalorie: 567
Białko: 55 g
Węglowodany: 3 g
Tłuszcze: 37 g
Składniki na wołowinę zapiekaną z serem:
- Rostbef wołowy – 1 średni plaster (200 g)
- Ser żółty – 1 kawałek lub 2 plastry (30 g)
- Śmietana 30% – 1/4 małego opakowania (50 g)
- Pieczarki – 2 średnie sztuki (30 g)
Przygotowanie wołowiny zapiekanej z serem:
Krok 1: Jeśli korzystasz z sera w kawałku – zetrzyj go.
Krok 2: Pieczarki umyj, osusz i pokrój w plasterki.
Krok 3: Mięso umieść w małym naczyniu żaroodpornym.
Krok 4: Śmietanę równomiernie rozsmaruj na mięsie.
Krok 5: Na górze rozłóż pieczarki.
Krok 6: Posyp startym serem lub rozłóż plastry sera. Włóż do rozgrzanego do 180 st. C. piekarnika. Piecz około 30-40 minut, w zależności od grubości plastra mięsa. Po tym czasie wyjmij mięso i natnij je nożem w najgrubszym miejscu. Środek nie powinien być surowy, a sok powinien być jasny. Najlepszy rostbef ma jeszcze lekko różowy środek, więc wtedy od razu go wyjmij. Jeśli środek jest surowy, dopiecz kilka minut i sprawdź ponownie. Nie piecz dłużej, niż trzeba, bo chude mięso łatwo się wysusza i twardnieje.
Krok 7: Zjedz od razu po przygotowaniu.
Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery
Powiązane zagadnienia- posiłek: pomysł na keto obiad, przepis na wołowinę z piekarnika, przepis na wołowinę, posiłki białkowo tłuszczowe przepisy, keto przepisy obiad, przepisy na danie z wołowiną, zdrowe przepisy z wołowiną, wołowina przepisy, jak zrobić wołowinę, pomysły na wołowinę
Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena
Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: