Dla fanów kiełbasy bez kompromisów. Dwie kiełbasy, jajko i 15 minut
Zapiekanka z kiełbasy śląskiej, jajka i cebuli to szybkie danie z piekarnika. Jak zrobić zapiekankę z kiełbasy? Poznaj prosty przepis na zapiekankę bez węgli!
Zapiekanka z kiełbasy to świetny pomysł dla wszystkich, którzy kochają wyrazisty smak kiełbasy i nie chcą iść na kompromisy. Dwie kiełbasy, jajko i kilka dodatków wystarczą, a sycący obiad lub nawet kolacja zostanie stworzona w około piętnaście minut.
Kiełbasa odpowiada za mięsny, lekko wędzony smak całego dania. To źródło pełnowartościowego białka oraz witamin z grupy B. Trzeba pamiętać, że to niestety produkt tłusty oraz słony. Z tego powodu zapiekanka najlepiej wpisuje się w dietę ketogeniczną, a w wersji niskowęglowodanowej oraz standardowej lepiej traktować ją okazjonalnie.
Jajko spina całość i odpowiada za solidną porcję pełnowartościowego białka, czyli takiego, które zawiera pełną paletę aminokwasów. Żółtko oferuje też cholinę potrzebną do pracy mózgu oraz witaminę A, D oraz E.
Ser żółty cheddar odpowiada za ciągnącą się, apetyczną warstwę na wierzchu. Oferuje białko oraz wapń i fosfor, czyli składniki wymagane od kości, a do tego witaminę A oraz witaminy z grupy B.
Cebula po podsmażeniu robi się łagodna i lekko słodka. Ma w sobie związki siarki cenione za korzystny wpływ na serce oraz niewielką ilość włókien prebiotycznych, czyli pożywki dla dobrych bakterii jelitowych.
Koncentrat pomidorowy nadaje daniu wyrazisty pomidorowy akcent oraz likopen, czyli czerwony barwnik roślinny z potężnym działaniem przeciwutleniającym. Ten związek pozytywnie wpływa na serce oraz naczynia krwionośne. Oliwa z oliwek dorzuca jednonienasycone kwasy tłuszczowe przyjazne dla serca i poziomu cholesterolu, a także witaminę E. Tłuszcz z oliwy ułatwia przyswajanie likopenu, bo likopen rozpuszcza się właśnie w tłuszczach.
Zapiekanka smakuje wyśmienicie sama, ale łatwo dopasować do niej dodatki. Pasuje do świeżego pieczywa lub grzanki, a lżejszy obiad stworzy z surówką albo sałatką z dużą ilością warzyw. Osoby na diecie ketogenicznej mogą podać ją z warzywami na ciepło w miejsce pieczywa. To praktyczny pomysł dla wszystkich, którzy nie wyobrażają sobie dobrego posiłku bez porządnej porcji kiełbasy, a mają mało czasu na gotowanie.
Czas przygotowania: 15 min
Kalorie: 608
Białko: 44 g
Węglowodany: 8 g
Tłuszcze: 42 g
Składniki na zapiekankę z kiełbasy śląskiej, jajka i cebuli:
- Kiełbasa śląska – 2 sztuki (160 g)
- Jajko kurze – 1 sztuka (50 g)
- Ser żółty cheddar – 1 kawałek lub 2 plastry (30 g)
- Cebula – 1 mała sztuka (50 g)
- Koncentrat pomidorowy – 1 łyżka (30 g)
- Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka (5 g)
Przygotowanie zapiekanki z kiełbasy śląskiej, jajka i cebuli:
Krok 1: Kiełbasę pokrój w średniej grubości plastry. Ser zetrzyj lub drobno pokrój.
Krok 2: Cebulę obierz i drobno pokrój.
Krok 3: Do miseczki wbij jajko i roztrzep je widelcem.
Krok 4: W małym naczyniu żaroodpornym umieść kiełbasę i cebulę. Zalej jajkiem i równomiernie posyp serem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Wyciągnij, gdy jajko się zetnie i ser się rozpuści, czyli po około 10-15 min.
Krok 5: Równomiernie posmaruj koncentratem i polej oliwą.
Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: