Ten dodatek do ziemniaków obniża ciśnienie i dba o sytość. Wystarczy łyżka
Ziemniaki z oliwą to prosty i zdrowy element dietetycznego posiłku. Jak przygotować gotowane ziemniaki z oliwą? Poznaj przepis na ziemniaki z oliwą!
Ugotowane ziemniaki polane oliwą to najlepszy dodatek do obiadu, którego smak jest łagodny, a doznania dobrze nasycające. Poza ziemniakiem najwięcej dobrego oferuje dodana do niego łyżka oliwy. To połączenie dba o ciśnienie krwi i przyczynia się do solidnej sytości po posiłku.
Ziemniaki są podstawą i głównym źródłem potasu w całym posiłku. Ten pierwiastek reguluje ciśnienie krwi, a także asekuruje prawidłową pracę serca i mięśni. Gotowane ziemniaki oferują też węglowodany, czyli główne paliwo napędowe dla organizmu i witaminy z grupy B, przede wszystkim B6. Mają w sobie trochę magnezu i błonnika, który usprawnia pracę jelit. Porcja ciepłych ziemniaków idealnie nasyca.
Łyżka oliwy z oliwek to mniejsza część tego połączenia. Oliwa oferuje jednonienasycone kwasy tłuszczowe przyjazne dla serca i dla poziomu cholesterolu. Ma w sobie również witaminę E oraz naturalne przeciwutleniacze, w tym polifenole, które wspierają pracę naczyń krwionośnych. Tłuszcz z oliwy spowalnia opróżnianie żołądka i wydłuża uczucie najedzenia.
Koperek lub natka pietruszki to świeży upominek na wierzchu. Zioła te dodają ziołowy aromat wraz z odrobiną witamin i przeciwutleniaczy roślinnych. Ich ilość jest niewielka, więc odpowiadają głównie za smak oraz apetyczny wygląd. Pieprz dokłada ciepły aromat i odrobinę piperyny. Sól podkreśla smak ziemniaków, jednak gdy zależy nam na prawidłowym ciśnieniu krwi, lepiej używać jej z głową.
Ziemniaki z oliwą smakują dobrze nawet same, ale można dopasować je do większego posiłku. Lubią towarzystwo grillowanych warzyw, mięsa oraz sałatek w różnych smakach. Odnajdą się też przy lekkiej zupie lub pieczonej rybie. To dobra propozycja dla osób, które lubią sycący dodatek do obiadu, a przy tym zależy im na prawidłowym ciśnieniu krwi oraz sytości po jedzeniu.
Czas przygotowania: 30 min
Kalorie: 310
Białko: 6 g
Węglowodany: 54 g
Tłuszcze: 9 g
Składniki na ziemniaki z oliwą:
- Ziemniaki – 2-3 średnie sztuki (300 g)
- Oliwa z oliwek – 1 łyżka (10 g)
- Koperek lub natka pietruszki – opcjonalnie
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie ziemniaków z oliwą:
Krok 1: Do gotowania wybierz ziemniaki podobnej wielkości. Ziemniaki dokładnie umyj i obierz. Po obraniu ponownie umyj, aby pozbyć się ewentualnych zabrudzeń.
Krok 2: W garnku zagotuj wodę w proporcji 1:3 (ziemniaki:woda) i dodaj szczyptę soli. Włóż ostrożnie ziemniaki i przykryj garnek pokrywką. Po zagotowaniu zmniejsz ogień tak, żeby ziemniaki ciągle się gotowały, ale woda nie pryskała spod pokrywki. Ziemniaki gotuj przez około 20-30 min w zależności od mocy kuchenki. Pod koniec sprawdź ostro zakończonym nożem czy ziemniaki są ugotowane. Jeśli nóż wchodzi gładko to znak, aby odcedzić ziemniaki.
Krok 3: Po ugotowaniu ziemniaki odcedź na sicie i przełóż na talerz. Pokrój w mniejsze kawałki. Polej oliwą i dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Opcjonalnie posyp posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.
Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: