Zupa krem z groszku z mozzarellą to prosta i pożywna zupa z groszku. Jak zrobić zupę krem z groszku? Poznaj prosty przepis na zupę krem z groszku z mozzarellą!

Gładka, soczyście zielona powierzchnia oraz białe kostki sera na wierzchu wyglądają niczym przystawka z karty dobrej restauracji. Całość powstaje jednak z mrożonego groszku, ząbka czosnku oraz odrobiny masła klarowanego. Dziesięć minut przy garnku wystarczy, aby na talerzu pojawiła się aksamitna zupa w intensywnym, letnim kolorze.

Groszek to fundament tego kremu oraz jego największa wartość odżywcza. Mrożenie zatrzymuje w nim składniki odżywcze, więc torebka z zamrażarki nie ustępuje świeżym strąkom. Zawiera sporo roślinnego białka, które przedłuża uczucie sytości i odróżnia tę zupę od wodnistych warzywnych kremów. Oferuje też błonnik regulujący pracę jelit oraz foliany, witaminę K i B1. W jego składzie znajdzie się również żelazo oraz potas potrzebny do prawidłowej pracy serca.

Mozzarella light odpowiada za kremowy, lekko mleczny akcent i drugą porcję białka. Ser z obniżoną zawartością tłuszczu utrzymuje danie w lżejszej formie, a przy tym ma w sobie wapń oraz fosfor ważne dla kości i witaminę B12 potrzebną układowi nerwowemu. Kostki sera miękną w gorącej zupie i budują przyjemny kontrast z gładką strukturą kremu.

Czosnek buduje mocny aromat całości oraz ma w sobie związki siarki cenione za korzystny wpływ na układ krążenia. Masło klarowane wystarczy w ilości jednej łyżeczki. Ten tłuszcz jest pozbawiony laktozy oraz białek mleka i dobrze znosi wysoką temperaturę. Otarta skórka cytryny wprowadza olejki eteryczne oraz cytrusowy zapach, a sok z cytryny dokłada kwaskowatość i odrobinę witaminy C ułatwiającej przyswajanie żelaza z groszku. Sól oraz pieprz podkreślają smak pozostałych składników, jednak soli warto używać z umiarem, bo jej nadmiar podnosi ciśnienie krwi.

Krem smakuje wyśmienicie sam, ale łatwo zamienić go w pełniejszy posiłek. Pasuje do grzanek z dobrej jakości pieczywa oraz do prażonych pestek dyni lub słonecznika. Połówka jajka na twardo podbije ilość białka, a łyżka jogurtu naturalnego doda kremowość. To dobra propozycja dla osób, które szukają lekkiego obiadu lub kolacji bez długiego stania przy kuchence. Restauracyjny wygląd z kilku prostych składników robi wrażenie nawet przy gościach.

---

Czas przygotowania: 12 min
Kalorie: 444
Białko: 37 g
Węglowodany: 30 g
Tłuszcze: 16 g

Składniki na zupę krem z groszku z mozzarellą:

• Groszek mrożony – 2/3 opakowania (250 g)
• Ser mozzarella light – 1 opakowanie (120 g)
• Czosnek – 1 ząbek (5 g)
• Masło klarowane – 1 łyżeczka (4 g)
• Cytryna
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie zupy kremu z groszku z mozzarellą:

Krok 1: Czosnek obierz i pokrój w plasterki. W garneczku rozgrzej masło. Po chwili wrzuć czosnek. Smaż przez około 1-2 min, cały czas mieszając.

Krok 2: Następnie dodaj groszek. Ponownie smaż przez chwilę, cały czas mieszając. 

Krok 3: Mozarellę pokrój w drobną kostkę. Cytrynę sparz i osusz.

Krok 4: Dodaj skórkę otartą z cytryny i dolej taką ilość wody, aby przykryć 3/4 zawartości garnka. Duś na małym ogniu pod przykryciem do miękkości, czyli przez około 5-10 minut. W razie potrzeby dolej trochę wody lub odlej nadmiar tuż przed blendowaniem.

Krok 5: Gdy groszek będzie już miękki, rozdrobnij wszystko ręcznym blenderem. Spróbuj i dopraw do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny. Jeśli uznasz, że zupa jest zbyt gęsta dolej trochę wody i wymieszaj. 

Krok 6: Wyłóż na talerz. Na górze rozłóż mozzarellę.

---

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: jak zrobić krem z groszku zielonego, jak ugotować krem z groszku zielonego, jak zrobić zupę krem z groszku, jak zrobić krem z zielonego groszku, jak ugotować krem z zielonego groszku, jak zrobić krem z mrożonego groszku, przepis na krem z zielonego groszku, zupa krem z zielonego groszku fit, przepis na krem z groszku, zupa krem z groszku kcal, zupa krem z groszku mrożonego, krem z mrożonego groszku przepis, zupa krem z groszku mrożonego przepis, przepisy z mrożonego groszku, przepis na zupę z groszku zielonego, przepisy z mozzarellą fit, przepisy z mozzarellą dietetyczne, przepisy z mozzarellą na ciepło

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: