Jak wybrać smacznego arbuza? Na to koniecznie zwracaj uwagę
Stukanie w skórkę to nie wszystko. Sprawdź, jak kolor plamy, ciężar oraz ogonek zdradzają, który arbuz będzie naprawdę słodki i soczysty.
Kupowanie arbuza dla wielu osób to trochę los na loterii. Jeden stuka w skórkę, drugi kieruje się rozmiarem albo ceną, a w domu i tak okazuje się, że miąższ jest blady oraz mdły. Prawda jest taka, że o dojrzałości i słodyczy owocu mówi kilka konkretnych znaków widocznych jeszcze przed zakupem. Liczy się plama na skórce, ciężar arbuza, odgłos po opukaniu oraz stan ogonka. Sprawdź, na co zwracać uwagę przy zakupie i które znaki naprawdę zapowiadają słodki oraz soczysty środek.
Plama gruntowa, czyli najważniejszy znak dojrzałości
Plama gruntowa to miejsce, w którym arbuz leżał na ziemi podczas dojrzewania. Jej kolor mówi najwięcej o tym, czy owoc miał czas wypełnić się słodyczą. Kremowa albo ciemnożółta plama mówi o tym, że arbuz dojrzewał długo na polu i zdążył wytworzyć więcej cukrów. Biała lub jasnozielona plama to informacja o tym, że owoc zerwano za wcześnie, więc miąższ będzie bardziej wodnisty i pozbawiony słodkości. Im głębszy, masłowy odcień żółci, tym większa szansa na słodki środek. Brak takiej plamy również warto traktować podejrzliwie.
Dźwięk, waga oraz wygląd skórki
Dojrzały arbuz po opukaniu kostkami palców daje głęboki, niski oraz lekko pusty odgłos. Owoc niedojrzały częściej daje wyższy, twardszy albo lekko metaliczny odgłos, a bardzo tępy dźwięk może świadczyć także o przejrzałości. Pomaga też zważenie owocu w dłoni. Dobry arbuz wydaje się cięższy, niż sugeruje jego wielkość, ponieważ jest pełen soku. Im większa masa względem rozmiaru, tym zwiększa szansa na soczysty miąższ. Warto spojrzeć również na skórkę. Powinna być matowa i twarda, a nie błyszcząca. Gładki połysk to znak, że owoc nie jest jeszcze w pełni dojrzały.
Ogonek oraz ordzawienia na skórce
Ogonek, czyli kawałek łodygi przy owocu, sporo mówi o momencie zbioru. Suchy, brązowy oraz zaschnięty ogonek oznacza, że arbuz dojrzał na roślinie i trafił do skrzyni w dobrym czasie. Zielony i jędrny ogonek zdradza pośpiech przy zbiorze. Ciekawostką są brązowe ordzawienia, czyli chropowate siateczki na skórce. Takie ślady bywają potocznie łączone z dobrym zapyleniem albo z tzw. plamkami cukrowymi, ale nie są pewnym dowodem słodyczy. Podobno pomaga też regularny, symetryczny kształt.
Co arbuz wnosi pod względem odżywczym
Arbuz jest lekki, bo w 100 gramach ma około 30 kalorii. Składa się głównie z wody, której jest w nim ponad 90 procent, dlatego dobrze nawadnia w upalne dni. Energia pochodzi przede wszystkim z cukrów, a tłuszczu nie ma w nim prawie wcale. Czerwony miąższ zawdzięcza barwę likopenowi, czyli naturalnemu barwnikowi badanemu pod kątem ochrony komórek organizmu. Owoc ma też cytrulinę, potas oraz trochę witaminy C oraz A. Niskokaloryczny środek pasuje do lekkich, letnich posiłków.
Trafienie na słodki arbuz nie jest kwestią szczęścia, lecz kilku prostych obserwacji. Żaden pojedynczy znak nie daje pewności, dlatego najlepiej łączyć kolor plamy gruntowej, ciężar owocu, odgłos po opukaniu oraz stan ogonka. Taka kompozycja wskazówek mocno zwiększa szansę na soczysty i dojrzały miąższ. Arbuz to owoc lekki oraz nawadniający, więc dobrze pasuje do upalnych dni i prostych, letnich deserów.
Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery
Powiązane zagadnienia – post: jak wybrać dobrego arbuza, jak wybrać słodkiego arbuza
Powiązane zagadnienia – blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena