Hot dog z kurczakiem i sosem majonezowo-musztardowym to prosty i szybki posiłek typu zdrowy fast food. Jak zrobić hot doga? Poznaj łatwy przepis na hot doga!

Hot dog prosto z nowojorskiej budki to ikona ulicznego jedzenia. Ta wersja przenosi ten klimat do domowej kuchni, ale parówkę zastępuje domowa kiełbaska z mielonego kurczaka. Zamiast przetworzonego mięsa w bułce znajduje się porcja chudego białego mięsa z kilkoma przyprawami.

Mielony kurczak to filar tej kiełbaski oraz główne źródło białka w całym daniu. Jest to białko pełnowartościowe, czyli takie, które zawiera pełną paletę aminokwasów potrzebnych do budowy oraz regeneracji tkanek. Białe mięso ma przy tym mało tłuszczu, więc porcja syci na długo bez uczucia ciężkości. Kurczak oferuje też witaminy z grupy B, przede wszystkim niacynę oraz B6, a do tego selen oraz fosfor.

Bułka do hot doga tworzy spód i oferuje węglowodany, czyli główne paliwo dla organizmu. W parze z białkiem mięsa tworzy sycący posiłek. Liść sałaty wprowadza świeżość oraz lekkość. Ma niewiele kalorii oraz trochę błonnika i folianów. Pomidorki koktajlowe dorzucają soczystość oraz likopen, czyli czerwony barwnik roślinny z działaniem przeciwutleniającym. Mają też witaminę C i potas, jednak porcja jest niewielka, więc chodzi głównie o świeży akcent.

Sos spina całe danie. Musztarda nadaje mu ostry oraz lekko kwaskowy posmak. Powstaje z gorczycy, więc ma w sobie trochę magnezu oraz selenu, a przy tym mało cukru i kalorii. Majonez odpowiada za kremowość, jednak to produkt tłusty, więc jedna łyżeczka w zupełności wystarczy. Erytrytol, czyli słodzik bez kalorii, łagodzi smak sosu i nie podnosi poziomu cukru we krwi.

Zestaw przypraw przyczynia się do wyjątkowości tej kiełbaski. Ostra papryka zawiera kapsaicynę, która odpowiada za pikantność oraz delikatnie rozgrzewa. Słodka papryka dokłada łagodny aromat oraz barwę. Curry ma w sobie kurkumę z kurkuminą szanowaną za właściwości przeciwzapalne. Cynamon dokłada ciepły zapach. Pieprz dorzuca aromat, a piperyna w jego składzie wspomaga przyswajanie składników, zwłaszcza kurkuminy. Sól wydobywa smak mięsa, jednak warto używać jej z głową, bo za duża ilość podnosi ciśnienie krwi.

Taki hot dog smakuje jak uliczna przekąska z Nowego Jorku, ale powstaje z chudego mięsa oraz świeżych dodatków. To świetny posiłek dla osób, które mają ochotę na fast food w lżejszej odsłonie i wolą domową kiełbaskę od gotowej parówki.

---

Czas przygotowania: 25 min
Kalorie: 394
Białko: 24 g
Węglowodany: 33 g
Tłuszcze: 19 g

Składniki na hot doga z domową kiełbaską z kurczaka:

• Mięso mielone z kurczaka – 1/2 szklanki (100 g)
• Bułka do hot doga klasycznego – 1 sztuka (60 g)
• Sałata – 1 liść (15 g)
• Pomidorki koktajlowe – 2 średnie sztuki (30 g)
• Majonez – 1 łyżeczka (10 g)
• Musztarda – 1 łyżeczka (5 g)
• Słodzik bez kalorii np. erytrytol – 1 łyżeczka (4 g)
• Sól
• Pieprz
• Słodka papryka
• Ostra papryka
• Cynamon
• Curry

Przygotowanie hot doga z domową kiełbaską z kurczaka:

Krok 1: Piekarnik rozgrzej do 200 st. C, a blachę wyłóż papierem do pieczenia. W miseczce umieść mięso. Dopraw solą, pieprzem, słodką papryką, ostrą papryką, cynamonem i curry. Każdej z przyprawy użyj tylko szczyptę. Dokładnie wymieszaj i wyrób do otrzymania jednolitej masy, a następnie mokrymi dłońmi uformuj kule i wydłużaj ją aż do osiągnięcia pożądanej długości (nieco dłuższej od bułki). 

Krok 2: Uformowane mięso przełóż na blachę. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i piecz przez około 15-20 min. W połowie pieczenia obróć na drugą stronę. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki. 

Krok 3: Liść sałaty umyj i osusz.  Pomidorki umyj, osusz i pokrój w plasterki. 

Krok 4: Przygotuj sos: wymieszaj majonez, musztardę, słodzik oraz szczyptę soli. 

Krok 5: Przygotuj bułkę, gdy mięso będzie już prawie gotowe: przekrój bułkę wzdłuż na pół, nie rozcinając jej do końca i podgrzej ją zgodnie z zaleceniami znajdującymi się na opakowaniu. Do podgrzanej bułki włóż kolejno: sałatę, pomidorki i mięso. Polej przygotowanym sosem. Przełóż na talerz.

---

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: hot dog przepis, hot dogi domowe, jak zrobić hot doga, jak zrobić hot doga w piekarniku, łatwe przepisy na hot dogi, przepis na hot doga z warzywami, fit przepis na hot doga, dietetyczny przepis na hot doga, przepis z mięsem mielonym, jak przygotować hot doga, pomysł na hot doga

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: