Fasolka szparagowa z boczkiem i sosem to szybkie danie letnie. Jak zrobić fasolkę szparagową z boczkiem? Poznaj prosty przepis na fasolkę szparagową!

Fasolka szparagowa z boczkiem i sosem śmietanowym smakuje jak obiad prosto z babcinej kuchni. Wystarczy kilka podstawowych składników oraz kwadrans przy garnku, a na talerzu znajdzie się danie z wakacyjnych wspomnień. Pod tym domowym smakiem kryje się porcja z solidną wartością odżywczą.

Fasolka szparagowa to filar tego dania. Ma niską kaloryczność i zawiera błonnik, który usprawnia trawienie oraz wydłuża uczucie sytości. Oferuje też witaminę C i K oraz foliany, czyli składniki wymagane od odporności i potrzebne do krzepnięcia krwi oraz prawidłowej pracy organizmu. Znajduje się w niej również potas przyjazny dla serca i prawidłowego ciśnienia. Garść strączków napełnia talerz przy niewielkiej liczbie kalorii.

Boczek odpowiada za wędzony aromat całości i smakuje jak obiad sprzed lat. Dokłada trochę białka oraz witamin z grupy B, ale to produkt tłusty oraz słony, więc dwa plastry w zupełności wystarczą na porcję. Śmietana osiemnastoprocentowa tworzy gładki, kremowy sos. Oferuje wapń, fosfor oraz witaminę A i B2, a jej łagodny smak idealnie równoważy słoność boczku.

Masło klarowane wytrzymuje wysoką temperaturę bez przypalania i nadaje sosowi pełniejszy, maślany styl. Pieprz ożywia danie aromatem, a z solą nie wolno przesadzać, bo boczek już ją zawiera. Całe danie obywa się bez skrobiowych dodatków, więc pasuje do diety niskowęglowodanowej oraz ketogenicznej. Oczywiście można je też podać z ziemniakami lub pieczywem w formie pełniejszego obiadu.

To dobra propozycja dla wszystkich, którzy tęsknią za domowym smakiem i nie chcą spędzać w kuchni pół dnia. Krótka lista składników oraz kwadrans pracy przy garnku robi z tej fasolki świetny pomysł na letni obiad.

---

Czas przygotowania: 12 min
Kalorie: 371
Białko: 12 g
Węglowodany: 12 g
Tłuszcze: 30 g

Składniki na fasolkę szparagową z boczkiem i sosem śmietanowym:

• Fasolka szparagowa żółta lub zielona – 2 garści (200 g)
• Boczek w plastrach – 2 plastry (40 g)
• Śmietana 18% – 1/4 małego opakowania (50 g)
• Masło klarowane – 1 łyżka (10 g)
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie fasolki szparagowej z boczkiem i sosem śmietanowym:

Krok 1: Fasolkę umieść w durszlaku i przepłucz zimną wodą. Następnie małym nożykiem odetnij oba końce każdej fasolki (staraj się obciąć jak najmniej, aby podczas gotowania woda nie dostawała się do środka). Gotowe strączki przełóż do garnka. Wlej zimną wodę w proporcji około 3:1 (woda:fasolka) i dodaj szczyptę soli. Garnek przykryj pokrywką. Po zagotowaniu zmniejsz ogień na taki, aby fasolka tylko delikatnie się gotowała. Fasolkę gotuj do miękkości, czyli przez około 5-12 min żółtą lub 8-18 min zieloną. Czas gotowania zależny jest od odmiany oraz od młodości strączków fasolki. Po upływie 5-8 min ostrożnie wyciągaj co jakiś czas strączek i sprawdzaj czy miękkość jest odpowiednia. W czasie gotowania przygotuj pozostałe składniki.

Krok 2: Boczek pokrój w kostkę. Na zimną i suchą patelnię wrzuć boczek. Podsmaż na małym ogniu do lekkiego zarumienienia. Zdejmij z patelni.

Krok 3: Na tę samą patelnię włóż masło. Doprowadź do rozpuszczenia masła. 

Krok 4: Patelnię zdejmij z ognia i po chwili dodaj śmietanę. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj. 

Krok 5: Gotową fasolkę odcedź na sitku/durszlaku i od razu przelej zimną, bieżącą wodą. Fasolkę przełóż na talerz. Na górze rozłóż boczek i polej sosem.

---

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: fasolka szparagowa przepisy, fasolka szparagowa na ketozie, fasolka szparagowa w diecie ketogenicznej, fasolka szparagowa dieta ketogeniczna, fasolka szparagowa proste przepisy, fasolka szparagowa z boczkiem i śmietaną, przepisy z fasolki szparagowej, przepisy z fasolką szparagową, szybki posiłek keto, jak zrobić fasolkę szparagową z boczkiem, prosty przepis na fasolkę szparagową

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: