Pomidory i cebula to nie taki zwykły duet. Likopen spotyka się tu z kwercetyną
Sałatka z pomidorów i cebuli to szybka sałatka z jogurtem. Jak zrobić sałatkę z pomidorów i cebuli? Poznaj prosty przepis na sałatkę z pomidorów i cebuli!
Sałatka z pomidorów i cebuli udowadnia, że nawet zwykłe połączenie kryje w sobie coś niezwykłego. Pomidor z cebulą tworzy duet, w którym dwa roślinne przeciwutleniacze grają pierwsze skrzypce. To lekki i szybki pomysł na dodatek do obiadu lub samodzielną, orzeźwiającą przekąskę.
Pomidor słynie przede wszystkim z likopenu, czyli czerwonego barwnika roślinnego z potężnym działaniem przeciwutleniającym. Ten związek jest przyjazny dla serca i naczyń krwionośnych. Pomidor ma też witaminę C oraz potas, czyli pierwiastek potrzebny do prawidłowego ciśnienia krwi. Do tego dorzuca błonnik, który usprawnia pracę układu pokarmowego. Całe warzywo ma do tego wszystkiego niską kaloryczność.
Cebula odpowiada za drugą połowę tego przeciwutleniającego duetu. Zawiera kwercetynę, czyli flawonoid z działaniem antyoksydacyjnym i przeciwzapalnym. Ma też związki siarki dbające o układ krążenia. W cebuli znajdują się również niewielkie ilości włókien prebiotycznych, czyli pożywki dla dobrych bakterii jelitowych.
Jogurt naturalny typu skyr łagodzi ostrość cebuli. To źródło dobrze przyswajalnego białka oraz wapnia wymaganego od kości. Skyr ma również żywe kultury bakterii wspierające mikrobiom jelitowy. Sól oraz pieprz to elementy podkreślające smak warzyw, ale z solą lepiej nie przesadzać, bo jej nadmiar podnosi ciśnienie krwi.
Ta sałatka smakuje wyśmienicie sama, ale łatwo dopasować ją do większego posiłku. Pasuje do świeżego pieczywa oraz grzanek, a także do grillowanego mięsa lub ryby. Dobrze komponuje się też z jajkami oraz kaszą. To lekka propozycja dla osób, które szukają szybkiego dodatku pełnego roślinnych przeciwutleniaczy.
Czas przygotowania: 5 min
Kalorie: 84
Białko: 8 g
Węglowodany: 10 g
Tłuszcze: 1 g
Składniki na sałatkę z pomidorów i cebuli:
- Pomidor – 1 średnia sztuka (200 g)
- Cebula – 1 mała sztuka (30 g)
- Jogurt naturalny skyr – 2 łyżki (50 g)
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie sałatki z pomidorów i cebuli:
Krok 1: Pomidora natnij na górze w kształcie „X” i umieść w garnku lub miseczce. Zalej wrzątkiem i sparz przez 15-20 sekund. Sparzonego pomidora obierz ze skórki, pokrój na mniejsze kawałki i pozbaw zielonych, twardych części z środka.
Krok 2: Cebulę obierz i drobno pokrój.
Krok 3: W miseczce umieść pomidora i cebulę. Dodaj jogurt i dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
Krok 4: Przełóż do wygodnego naczynia.
Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: