Quesadilla z serem i polędwicą sopocką to prosty i szybki w przygotowaniu posiłek typu zdrowy fast food. Jak zrobić quesadillę z wędliną i serem? Sprawdź!

Quesadilla z serem oraz polędwicą sopocką to pomysł na ciepłą, sytą przegryzkę w chwili, gdy nie ma się żadnego konkretnego planu na posiłek ani też chęci na długie gotowanie. Tworzy się ją na suchej patelni, bez dodatku tłuszczu, a wystarczy na jej przygotowanie dosłownie kilka przyziemnych składników.

Tortilla tworzy jadalne opakowanie do quesadilli i ma w sobie węglowodany, czyli solidne paliwo dla organizmu. Ser żółty z obniżoną zawartością tłuszczu odpowiada za ciągnącą się warstwę oraz łagodny, wciągający smak. Oferuje białko oraz wapń i fosfor, czyli składniki mineralne wymagane od kości. Ma też witaminę A i B12. Niższa zawartość tłuszczu utrzymuje całość w lżejszej formie, ale po smaku tego nie czuć.

Polędwica sopocka to wędzona wędlina z polędwicy wieprzowej, czyli stosunkowo chudej części mięsa. Wprowadza odrobinę białka oraz witaminy z grupy B, a przede wszystkim odpowiada za wędzony, mięsny akcent całego dania. To produkt solony, więc dwa lub maksymalnie trzy cienkie plasterki w zupełności wystarczą.

Sos czosnkowy na bazie jogurtu skyr łączy całość i podbija smak. Skyr oferuje dobrze przyswajalne białko i wapń, a do tego żywe kultury bakterii, które wspierają mikrobiom jelitowy, czyli drobnoustroje żyjące w jelitach. Czosnek dokłada mocny aromat i związki siarki przyjazne dla serca. Pieprz ożywia sos, a sól podkreśla smak reszty składników. Z solą nie należy przesadzać, bo jej nadmiar podnosi ciśnienie krwi.

Taka quesadilla to szybka reakcja na głód dla osób, które lubią ciepłą, sytą przekąskę bez długiego stania przy kuchence. Smakuje intensywnie, a powstaje z kilku przyziemnych składników, które przeważnie znajdują się już w lodówce.

---

Czas przygotowania: 5 min
Kalorie: 370
Białko: 24 g
Węglowodany: 33 g
Tłuszcze: 14 g

Składniki na quesadillę z serem i polędwicą sopocką:

• Tortilla – 1 placek (62 g)
• Ser żółty o zawartości tłuszczu 17-18% – 1 kawałek lub 2 plastry (30 g)
• Wędlina polędwica sopocka – 2-3 plastry (30 g)
• Jogurt naturalny skyr – 2 łyżki (50 g)
• Czosnek – 1 ząbek (5 g)
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie quesadilli z serem i polędwicą sopocką:

Krok 1: Ser zetrzyj na tarce o średnich oczkach lub drobno pokrój. Wędlinę pokrój w kostkę.

Krok 2: Przygotuj sos: w małym naczyniu umieść jogurt i obrany oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.

Krok 2: Rozgrzej suchą patelnię na umiarkowanym ogniu. Placek tortilli przetnij na pół. Jedną połowę włóż na patelnię. Od razu równomiernie rozłóż wędlinę i rozsyp ser. 

Krok 3: Przykryj drugą połówką placka i dociśnij. Smaż około 2-3 min na małym ogniu. Następnie przewróć na drugą stronę i znowu smaż przez około 2-3 min. Pilnuj, aby nie przypalić placków.

Krok 4: Wyłóż na deskę do krojenia i pokrój na kilka części. Przełóż na talerz i zjedz z sosem czosnkowym.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: