Białkowe ciasto czekoladowe z polewą to proste ciasto z białek. Jak zrobić ciasto z białek jaj? Poznaj prosty przepis na czekoladowe ciasto bez czekolady!

Po przygotowaniu majonezu, kremów lub innych dań z samych żółtek często zostają same białka. Zamiast je wyrzucać, można zamienić je w szybkie czekoladowe ciasto. Powstaje z kilku przyziemnych składników, a to deser z solidną porcją białka.

Białka jaj to podstawa tego ciasta oraz jego największy atut. Białka jaj składają się głównie z wody oraz białka i nie mają w sobie tłuszczu. To białko pełnowartościowe, czyli takie, które zawiera pełną paletę aminokwasów potrzebnych do budowy oraz regeneracji tkanek. Białko to makroskładnik, który świetnie nasyca bez większej ingerencji kalorycznej.

Ciemne kakao odpowiada za intensywny czekoladowy smak oraz zawiera polifenole, czyli naturalne przeciwutleniacze. Oferuje też magnez, który jest potrzebny mięśniom oraz układowi nerwowemu. Wystarczy jedna łyżka, aby nadać całości wyrazisty, deserowy styl.

Odżywka białkowa podnosi zawartość białka. Białko odżywia tkanki, wzmacnia regenerację po wysiłku oraz przedłuża uczucie najedzenia. Wybrany smak odżywki, na przykład czekoladowy lub ciasteczkowy, dodatkowo podkręca wyjątkowość deseru.

Masło dorzuca odrobinę tłuszczu, maślany smak oraz trochę witaminy A. Wystarczy jedna łyżka, aby ciasto nabrało pełniejszego smaku. Erytrytol, czyli słodzik bez kalorii, osładza je bez podnoszenia poziomu cukru we krwi.

Mąka tworzy strukturę ciasta oraz oferuje energię z węglowodanów. Proszek do pieczenia odpowiada za puszystość, a szczypta soli równoważy słodycz i podkreśla czekoladowy smak.

To świetna opcja dla osób, które nie chcą marnować białek po żółtkach i lubią czekoladowy deser z porcją białka. Powstaje szybko z kilku prostych składników, a smakuje jak słodka chwila przyjemności.

---

Czas przygotowania: 45 min
Kalorie: 398
Białko: 33 g
Węglowodany: 39 g
Tłuszcze: 18 g

Składniki na małą foremkę białkowego ciasta czekoladowego z polewą:

• Mąka (np. pszenna lub ryżowa) – 5 łyżek (50 g)
• Białko jaja kurzego – 2 sztuki (70 g)
• Kakao ciemne – 1 łyżka (10 g)
• Odżywka białkowa (np. czekolada, ciasteczka, masło orzechowe itp.) – 2 łyżki (20 g)
• Masło 83% – 1 łyżka (10 g)
• Słodzik bez kalorii np. erytrytol – 2 łyżki (20 g)
• Proszek do pieczenia – 1/2 łyżeczki (2 g)
• Sól

Przygotowanie białkowego ciasta czekoladowego z polewą:

Krok 1: Masło rozpuść i odstaw do przestudzenia.

Krok 2: W misce umieść mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj. 

Krok 3: Jajka umyj ciepłą wodą i osusz. Białka starannie (nie może być nawet odrobiny żółtka) wbij do czystej i suchej miski. Żółtko przechowuj w lodówce i zużyj do przygotowania innego posiłku w ciągu kilku dni. Do białka dodaj szczyptę soli i ubij mikserem lub kuchenną trzepaczką ręczną na sztywną pianę. 

Krok 4: Do piany dodawaj stopniowo słodzik, cały czas miksując.

Krok 5: Następnie wlej cienką strużką przestudzone masło, nadal miksując.

Krok 6: Pianę połącz z suchymi składnikami. Całość delikatnie mieszaj i ucieraj za pomocą łyżki lub szpatułki, tak długo aż masa będzie miała jednolitą konsystencję (bez grudek). 

Krok 7: Masę przełóż do małej foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Foremkę włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz do wyrośnięcia i wyschnięcia ciasta z góry, czyli przez około 30-40 min. Gotowe ciasto zostaw do przestudzenia.

Krok 8: Wyciągnij z foremki i pokrój dopiero po całkowitym wystudzeniu. 

Krok 9: W małym naczyniu umieść odżywkę białkową (np. czekolada, ciasteczka, masło orzechowe itp.) i trochę letniej wody (około 1-2 łyżki). Mieszaj i ucieraj do uzyskania jednolitej i gęstej konsystencji.

Krok 10: Ciasto polej białkową polewą.

---

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: proste szybkie ciasto czekoladowe przepis, proste szybkie i tanie ciasto czekoladowe, ciasto czekoladowe przepis, ciasto z białek jajek, ciasto z białek jaj, co zrobić z białek jaj ciasto, przepisy ciasto z białek jaj, przepisy z białek jaj, przepis na ciasto z białek jaj, jak zrobić czekoladowe ciasto bez czekolady, prosty przepis na ciasto z białek jaj, składniki na ciasto czekoladowe, pomysł na pyszne ciasto czekoladowe

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: