Zupa krem z ziemniaków i porów to prosta zupa ziemniaczana bez mięsa. Jak przygotować krem ziemniaczany? Poznaj prosty przepis na zupę krem z ziemniaków!

Zupa krem z ziemniaków oraz porów to prosty pomysł na posiłek, który smakiem przypomina francuskie vichyssoise. Potrzeba do niej zaledwie dwóch niedrogich warzyw, a i tak wychodzi aksamitna oraz elegancka. Świetnie smakuje ciepła w chłodniejsze dni oraz schłodzona latem, gdy upał odbiera ochotę na cokolwiek, tym bardziej na gorące potrawy.

Ziemniaki tworzą kremową, gęstą podstawę tej zupy. Oferują węglowodany, czyli główne paliwo dla organizmu oraz sporą porcję potasu. Ten pierwiastek wspiera prawidłową pracę serca i dba o ciśnienie krwi. Kryją też magnez, fosfor oraz witaminy z grupy B, a do tego trochę błonnika, który wydłuża uczucie najedzenia.

Por to drugie warzywo, które buduje charakter tej zupy. Ma niską kaloryczność, a przy tym oferuje błonnik usprawniający pracę jelit. Zawiera też inulinę, czyli rodzaj błonnika prebiotycznego, który jest pożywką dla korzystnych bakterii jelitowych. W porze znajdują się związki siarki przyjazne dla serca oraz układu krążenia. Ma również foliany, potas oraz witaminę K.

Jogurt naturalny typu skyr nadaje zupie kremowość oraz łagodną, lekko kwaskową nutę. To świetne źródło łatwo przyswajalnego białka, które przedłuża uczucie sytości. Oferuje też wapń wymagany od kości. Niewielka porcja podbija wartość odżywczą całości bez obciążania jej tłuszczem.

Masło klarowane odpowiada za podsmażenie porów oraz pełniejszy smak. Wystarczy odrobina, by wydobyć z warzyw aromat. Sól, tak samo jak pieprz, podkreśla smak, z tym że soli warto używać z umiarem, bo jej nadmiar podnosi ciśnienie krwi.

Tę zupę łatwo dopasować do większego posiłku. Smakuje też wyśmienicie z grzankami oraz kromką dobrej jakości pieczywa. Dobrze komponuje się też z połówką jajka na twardo. To dobra propozycja dla osób, które lubią lekką, kremową zupę z eleganckim smakiem i chcą ją zjeść ciepłą lub schłodzoną.

---

Czas przygotowania: 15 min
Kalorie: 378
Białko: 17 g
Węglowodany: 71 g
Tłuszcze: 5 g

Składniki na zupę krem z ziemniaków i porów:

• Ziemniaki – 2 średnie sztuki (300 g)
• Por – 2 średnie sztuki (280 g)
• Jogurt naturalny skyr – 1/2 opakowania (70 g)
• Masło klarowane – 1 łyżeczka (4 g)
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie zupy kremu z ziemniaków i porów:

Krok 1: Pory oczyść (odetnij koniec z korzeniami oraz zdejmij pierwszą warstwę liści), umyj oraz osusz i pokrój w średniej grubości plasterki. 

Krok 2: Ziemniaki dokładnie umyj, obierz i pokrój w kostkę.

Krok 3: W garnku rozgrzej tłuszcz i po chwili wrzuć plasterki porów. Smaż na umiarkowanym ogniu przez około 3 minuty, co chwilę mieszając. 

Krok 4: Następnie dodaj ziemniaki i dolej taką ilość wody, aby przykryć około 3/4 zawartości garnka. Duś na małym ogniu pod przykryciem do miękkości, czyli przez około 10-15 minut. W razie potrzeby dolej trochę wody lub odlej nadmiar tuż przed blendowaniem.

Krok 5: Gdy plasterki pora i kawałki ziemniaka będą już miękkie, rozdrobnij wszystko ręcznym blenderem. 

Krok 6: Dodaj jogurt i dopraw do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj. Jeśli uznasz, że zupa jest zbyt gęsta to dolej trochę wody i wymieszaj. 

Krok 7: Nałóż na talerz.

---

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: zupa krem z ziemniaków i pora, zupa krem z ziemniaków przepis, zupa krem z porów i ziemniaków przepis, przepis na krem ziemniaczany z porem, przepis na zupę krem ziemniaczany, prosta zupa ziemniaczana przepis, zupa ziemniaczana przepis, krem ziemniaczany przepis, jak przygotować krem ziemniaczany, jak przygotować krem z ziemniaków, jak zrobic krem z ziemniakow, jak ugotować zupę krem z porów

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: