Omlet białkowy z masłem orzechowym i dżemem to prosty fit posiłek z jajek. Jak zrobić omlet z odżywką białkową? Poznaj prosty przepis na omlet z dżemem!

Smak kanapki z masłem orzechowym i dżemem wraca tutaj w zupełnie innej formie. Zamiast kromki pieczywa podstawą jest omlet z odżywką białkową, a na wierzchu ląduje orzechowa pasta oraz łyżeczka owocowego dżemu. Słodko, orzechowo i owocowo, tylko sytość utrzymuje się zdecydowanie dłużej niż po zwykłej kanapce.

Trzy jajka to fundament tego posiłku oraz główne źródło pełnowartościowego białka, czyli takiego z pełną paletą aminokwasów potrzebnych do budowy i regeneracji tkanek. To ten makroskładnik najmocniej odpowiada za nasycenie. Żółtka mają też cholinę niezbędną do pracy mózgu oraz witaminę A, D i E, a do tego selen i witaminę B12. Odżywka białkowa podnosi ilość białka w porcji i nadaje omletowi wybrany słodki smak. Białko odżywia mięśnie oraz wspiera regenerację po wysiłku, więc taki omlet dobrze wpisuje się w dzień z aktywnością fizyczną.

Mąka ryżowa łączy masę i oferuje węglowodany, czyli paliwo dla organizmu. Nie zawiera glutenu, więc odnajdzie się również u osób z celiakią. To jednak głównie skrobia z niewielką ilością witamin z grupy B, dlatego trzy łyżki w zupełności wystarczą.

Masło orzechowe odpowiada za orzechowość całości. Oferuje jednonienasycone tłuszcze przyjazne dla serca, magnez dla mięśni oraz witaminę E z działaniem przeciwutleniającym. Ta pasta jest kaloryczna, więc łyżeczka spokojnie wystarczy. Dżem niskosłodzony wnosi owocową nutę i naturalną barwę przy mniejszej ilości cukru niż tradycyjna wersja. Owoce zostawiają w nim polifenole, czyli roślinne przeciwutleniacze. Olej kokosowy doskonale smakuje i wytrzymuje temperaturę smażenia bez przypalania, ale to tłuszcz w większości nasycony, więc odrobina na patelni jest tu rozsądną miarą.

Cała różnica bierze się z zamiany pieczywa na omletową bazę. W kanapce są głównie węglowodany, a w omlecie podstawą jest białko z jajek oraz odżywki. Taki zestaw wolniej opuszcza żołądek i łagodniej wpływa na poziom cukru we krwi, więc głód po takim posiłku boi się wrócić.

Omlet smakuje wyśmienicie sam, ale łatwo go uzupełnić świeżymi owocami lub plasterkami banana. To dobra propozycja na śniadanie, kolację oraz posiłek okołotreningowy dla osób, które lubią słodkie dania i pilnują ilości białka w diecie.

---

Czas przygotowania: 15 min
Kalorie: 484
Białko: 32 g
Węglowodany: 31 g
Tłuszcze: 24 g

Składniki na omlet białkowy z masłem orzechowym i dżemem:

• Jajko kurze – 3 sztuki (150 g)
• Mąka ryżowa – 3 łyżki (30 g)
• Odżywka białkowa (np. czekoladowa, masło orzechowe, wanilia lub inna) – 1/2 porcji (15 g)
• Masło orzechowe – 1 łyżeczka (10 g)
• Dżem niskosłodzony (np. truskawkowy, brzoskwiniowy, jagodowy lub inny) – 1 łyżeczka (10 g)
• Olej kokosowy – 1 łyżeczka (4 g)

Przygotowanie omleta białkowego z masłem orzechowym i dżemem:

Krok 1: Jajka wbij do wysokiego naczynia np. pojemnika do blendera. Ubij do otrzymania jednolitej, puszystej masy. 

Krok 2: Następnie zacznij dodawać małymi partiami mąkę i odżywkę białkową (np. czekoladowa, masło orzechowe, wanilia lub inna), cały czas miksując.

Krok 3: Olej rozgrzej i rozprowadź po całej powierzchni patelni. Po chwili przelej przygotowaną masę i smaż pod przykryciem na bardzo małym ogniu przez około 4-6 min na każdą stronę. Przewróć na drugą stronę, gdy masa będzie delikatnie ścięta. Pilnuj, aby nie przypalić omleta, a w razie potrzeby zmniejsz ogień. 

Krok 4: Przełóż na deskę i pokrój na ćwiartki. 

Krok 5: Zjedz z masłem orzechowym i dżemem (np. truskawkowym, brzoskwiniowym, jagodowym lub innym). 

---