Makaron z cieciorką i groszkiem to szybki obiad z makaronem. Jak zrobić makaron z groszkiem? Poznaj prosty przepis na makaron z ciecierzycą i groszkiem!

Makaron z cieciorką i groszkiem to wegetariański obiad, który pracuje na korzyść jelit. Sekret tego połączenia znajduje się w błonniku z roślin strączkowych. Składnik ten usprawnia pracę trawienia, a także karmi dobre bakterie jelitowe. To właśnie one odpowiadają za komfort brzucha i mocniejszą odporność.

Cieciorka to fundament tego dania i główne źródło roślinnego białka. Takim białkiem można się dobrze najeść i godnie zastępuje w posiłku białko zwierzęce. Najwięcej dobrego oferuje jej błonnik. Usprawnia pracę jelit i odżywia korzystną mikrobiotę, czyli zespół drobnoustrojów zasiedlających jelita. Cieciorka ma też żelazo, foliany, magnez i cynk.

Zielony groszek jest bardzo podobny do cieciorki. Ma w sobie kolejną porcję błonnika i roślinnego białka, a do tego foliany i beta-karoten, czyli prowitaminę A. Razem z cieciorką tworzy solidną dawkę włókien roślinnych, która wspomaga trawienie i wydłuża sytość po obiedzie. Makaron uzupełnia całość węglowodanami, czyli głównym napędem dla organizmu. Razem z białkiem strączków i sera tworzy sycący posiłek, po którym głód boi się wrócić.

Ser żółty odpowiada za ciągnącą się warstwę oraz porcję białka i wapnia wymaganego od kości. Ma w sobie też fosfor oraz witaminę A i B12. Oliwa z oliwek ma jednonienasycone kwasy tłuszczowe dbające o serce i o poziom cholesterolu. Pełni też drugą funkcję. Ułatwia przyswajanie beta-karotenu z groszku oraz kurkuminy z przypraw, bo są to związki rozpuszczalne w tłuszczach.

Kurkuma barwi danie na ciepły, złoty kolor i ma w sobie kurkuminę z właściwościami przeciwzapalnymi. Curry dokłada pełniejszy aromat i też oferuje kurkumę. Piperyna z pieprzu wzmacnia przyswajanie kurkuminy, a odrobina oliwy dopełnia ten układ. Chilli wprowadza pikantność i kapsaicynę, która lekko rozgrzewa. Sól podkreśla smak reszty składników, ale jej nadmiar podnosi ciśnienie krwi, więc lepiej używać jej z głową.

Makaron z cieciorką i groszkiem to dobra propozycja dla osób, które chcą zadbać o trawienie i komfort jelit. Smakuje wybitnie przez połączenie łagodnych strączków z ciepłymi przyprawami.

---

Czas przygotowania: 12 min
Kalorie: 503
Białko: 29 g
Węglowodany: 62 g
Tłuszcze: 15 g

Składniki na makaron z cieciorką i groszkiem:

• Makaron – 1 porcja (50 g)
• Cieciorka konserwowa – 1/2 opakowania (100 g)
• Groszek mrożony – 1/2 szklanki (100 g)
• Ser żółty o zawartości tłuszczu 18-19% – 1 kawałek lub 2 plastry (30 g)
• Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka (5 g)
• Sól
• Pieprz
• Curry
• Kurkuma
• Chilli

Przygotowanie makaronu z cieciorką i groszkiem:

Krok 1: Makaron przygotuj zgodnie z zaleceniami znajdującymi się na opakowaniu. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki.

Krok 2: Ser zetrzyj lub drobno pokrój.

Krok 3: Na patelni rozgrzej oliwę. Po chwili wrzuć groszek. Smaż przez kilka minut, co chwilę mieszając.

Krok 4: Gdy groszek zmieni kolor, dodaj odcedzoną cieciorkę. Dopraw do smaku curry, kurkumą i chilli. Smaż do zarumienienia, czyli przez kilka minut. Co chwilę mieszaj.

Krok 5: Następnie dodaj odcedzony makaron. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.

Krok 6: Przełóż na talerz i posyp serem.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: