Kasza jaglana ze szpinakiem i suszonymi pomidorami to zdrowe fit danie. Jak zrobić kaszę jaglaną ze szpinakiem? Poznaj przepis na kaszę jaglaną ze szpinakiem!

Za ciągłym zmęczeniem często stoi niedobór składników, których brakuje w codziennej diecie. Kasza jaglana ze szpinakiem i suszonymi pomidorami to potężnie pożywny posiłek, który uzupełnia część z nich, a przy tym smakuje wyraziście i aromatycznie. Ziemista nuta kaszy połączona jest z intensywnością suszonych pomidorów i ciepłym akcentem imbiru.

Kasza jaglana tworzy bazę posiłku i jest źródłem energii z węglowodanów. Zawiera magnez, a także witaminy z grupy B, które są potrzebne do prawidłowej gospodarki energetycznej organizmu. Ma w sobie też trochę żelaza i nie zawiera glutenu, więc odnajdzie się w diecie bezglutenowej.

Szpinak to główne źródło żelaza w tym daniu. Ten pierwiastek odpowiada za transport tlenu po całym organizmie, a jego niedobór często jest przyczyną osłabienia i poczucia przemęczenia. Liście mają też foliany, magnez i potas. Zawierają beta-karoten, czyli prowitaminę A, a także luteinę z działaniem przeciwutleniającym. Żelazo i karotenoidy dobrze znoszą podgrzewanie, więc podsmażony szpinak zachowuje te składniki.

Suszone pomidory to niewielki, ale intensywny dodatek. Zawierają likopen, czyli czerwony barwnik roślinny z silnym działaniem przeciwutleniającym. Mają też potas potrzebny dla prawidłowego ciśnienia krwi i trochę żelaza, które wzmacnia pulę tego pierwiastka w daniu.

Imbir wprowadza ciepły, korzenny aromat i delikatnie rozgrzewa. W tej ilości odpowiada głównie za smak. Czosnek wzmacnia aromat całości i ma w sobie związki siarki przyjazne dla serca i układu krążenia.

Olej kokosowy to przede wszystkim tłuszcz w większości nasycony i dobra baza do smażenia z uwagi na wysoki punkt dymienia, czyli odporność na wysoką temperaturę. Tłuszcz ułatwia też przyswajanie beta-karotenu i likopenu, czyli przeciwutleniaczy rozpuszczalnych w tłuszczach. Sól wraz z pieprzem podkreśla smak, ale z solą lepiej nie przesadzać, bo jej nadmiar podnosi ciśnienie krwi.

W jednym posiłku znajduje się żelazo, magnez i witaminy z grupy B, a całość zachowuje lekki, roślinny styl. To dobra propozycja dla osób, które często czują zmęczenie i chcą uzupełnić dietę składnikami ważnymi dla energii, a przy tym lubią wyrazisty, zdrowy posiłek.

---

Czas przygotowania: 15 min
Kalorie: 298
Białko: 9 g
Węglowodany: 46 g
Tłuszcze: 7 g

Składniki na kaszę jaglaną ze szpinakiem i suszonymi pomidorami:

• Kasza jaglana – 1/2 woreczka lub 5 łyżek (50 g)
• Szpinak świeży – 1 małe opakowanie (100 g)
• Pomidory suszone – 3-4 średnie sztuki (20 g)
• Imbir – 1 mały kawałek (5 g)
• Czosnek – 1 ząbek (5 g)
• Olej kokosowy lub inny – 1 łyżeczka (5 g)
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie kaszy jaglanej ze szpinakiem i suszonymi pomidorami:

Krok 1: Kaszę dokładnie wypłucz pod bieżącą wodą lub umieść w naczyniu i zalewaj kilkukrotnie wodą, mieszaj i odlewaj do momentu, aż woda przestanie być mętna. Przepłukaną kaszę umieść w garnku i wlej wodę do gotowania w proporcji 2:1 (woda:kasza). Dodaj szczyptę soli. Gotuj bez mieszania na małym ogniu pod przykryciem przez około 12 min. Po upływie wskazanego czasu kasza powinna być miękka, a woda wchłonięta. W czasie gotowania przygotuj pozostałe składniki.

Krok 2: Suszone pomidory zalej wrzątkiem. Po kilku minutach odcedź i drobno pokrój.

Krok 3: Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Imbir obierz i zetrzyj na tarce o małych oczkach.

Krok 4: Na patelni rozgrzej olej. Po chwili wrzuć szpinak. Smaż do miękkości, cały czas mieszając.

Krok 5: Następnie dodaj imbir i czosnek. Podsmaż przez chwilę.

Krok 6: Dodaj kaszę jaglaną i suszonego pomidora. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.

Krok 7: Wyłóż na talerz.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: