Ziemniaki ze śmietaną to prosty i zdrowy element dietetycznego posiłku. Jak przygotować gotowane ziemniaki ze śmietaną? Poznaj przepis na ziemniaki ze śmietaną!

Ziemniaki mają wśród osób na diecie kiepską reputację, choć zdecydowanie niezasłużenie. Dla przykładu, ugotowane i podane ze śmietaną 12% tworzą lekki dodatek, który spokojnie wchodzi w rozsądny jadłospis. Cały sekret tkwi w formie przygotowania i umiarkowanej porcji, bo to wspólnie przekłada się na to, że ten duet nie nadwyręża kaloryczności.

Gotowane ziemniaki to przede wszystkim porcja węglowodanów, czyli głównego paliwa napędowego dla organizmu. Mają mniej kalorii niż wersja smażona, a równie dobrze nasycają, więc po takim posiłku łatwiej wytrzymać do kolejnego dania. Oferują też sporo potasu, który dba o ciśnienie krwi oraz wspiera pracę serca i mięśni. Do tego mają witaminę B6 i błonnik usprawniający pracę jelit, a w mniejszych ilościach magnez oraz fosfor.

Śmietana 12% odpowiada za kremowość oraz łagodność całości. Ma w sobie wapń wymagany od kości, fosfor oraz trochę białka zwierzęcego. Wprowadza też witaminę A i witaminę B2. Niższa zawartość tłuszczu utrzymuje danie w lżejszej formie, a niewielka porcja w zupełności wystarczy, by nadać ziemniakom aksamitną konsystencję.

Koperek lub natka pietruszki to więcej niż ozdoba. Zielenina wprowadza świeży aromat, a także odrobinę witaminy C i witaminy K. Ma niską kaloryczność, więc podbija smak bez większego obciążania. Sól oraz pieprz podkreślają smak. Pieprz wprowadza aromat, a z solą lepiej nie przesadzać, bo jej nadmiar podnosi ciśnienie krwi i zatrzymuje wodę w organizmie.

Ziemniaki ze śmietaną smakują dobrze same, ale najlepiej prezentują się przy innym daniu. Pasują do grillowanych warzyw, mięsa oraz różnych sałatek. Odnajdą się też przy zupie na sycący dodatek. To dobry pomysł dla osób, które lubią ziemniaki i nie chcą rezygnować z nich na diecie. Lekka wersja ze śmietaną 12% oraz rozsądna porcja to elementy, które robią z tego dodatku sensowną i pożywną propozycję na co dzień.

---

Czas przygotowania: 30 min
Kalorie: 295
Białko: 7 g
Węglowodany: 56 g
Tłuszcze: 6 g

Składniki na ziemniaki ze śmietaną:

• Ziemniaki – 2-3 średnie sztuki (300 g)
• Śmietana 12% – 1/4 małego opakowania (50 g)
• Koperek lub natka pietruszki – opcjonalnie
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie ziemniaków ze śmietaną:

Krok 1: Do gotowania wybierz ziemniaki podobnej wielkości. Ziemniaki dokładnie umyj i obierz. Po obraniu ponownie umyj, aby pozbyć się ewentualnych zabrudzeń.

Krok 2: W garnku zagotuj wodę w proporcji 1:3 (ziemniaki:woda) i dodaj szczyptę soli. Włóż ostrożnie ziemniaki i przykryj garnek pokrywką. Po zagotowaniu zmniejsz ogień tak, żeby ziemniaki ciągle się gotowały, ale woda nie pryskała spod pokrywki. Ziemniaki gotuj przez około 20-30 min w zależności od mocy kuchenki. Pod koniec sprawdź ostro zakończonym nożem czy ziemniaki są ugotowane. Jeśli nóż wchodzi gładko to znak, aby odcedzić ziemniaki.

Krok 3: Po ugotowaniu ziemniaki odcedź na sicie i przełóż na talerz. Pokrój w mniejsze kawałki. Dodaj śmietanę i dopraw do smaku solą oraz pieprzem.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: