Kotlety z kalafiora i marchewki

Kotlety z kalafiora i marchewki to prosty pomysł na wegetariański obiad. Jak zrobić kotlety z kalafiora? Poznaj prosty przepis na kotleciki z kalafiora i jajek!
Kotlety z kalafiora i marchewki to apetyczne, warzywne danie obiadowe. Inspirowane są domową kuchnią, która łączy w sobie prostotę przygotowania z wysokimi wartościami odżywczymi. Są delikatne w smaku, a przy tym sycące i uniwersalne. Można je podać z lekkim sosem jogurtowym, warzywną sałatką, ziemniakami, ryżem lub pieczywem. Świetnie pasują do różnorodnych zestawień obiadowych i smakują równie dobrze na ciepło, jak i na zimno.
Kalafior to warzywo o niskiej kaloryczności, bogate w błonnik, witaminę C, K, kwas foliowy i minerały takie jak potas czy wapń. Zawiera także związki siarkowe, które wykazują działanie przeciwzapalne i wspierają naturalne mechanizmy obronne organizmu. Marchew dostarcza beta-karoten, który wspiera wzrok i skórę oraz naturalną słodycz, która znakomicie równoważy smak kotletów.
Zamiast tradycyjnej bułki tartej w przepisie wykorzystałam płatki owsiane, ponieważ to źródło błonnika pokarmowego, witamin z grupy B, w tym witaminy B1 i kwasu pantotenowego i odrobiny białka roślinnego. Beta-glukany obecne w płatkach owsianych wspomagają odporność, a regularne ich spożycie korzystnie wpływa na poziom cholesterolu i stabilizuje poziom glukozy we krwi.
To danie z kalafiora jest świetnym wyborem nie tylko dla wegetarian, ale także dla osób, które chcą wprowadzić więcej warzyw do swojego jadłospisu w smacznej i przyjemnej formie.
Jeśli lubisz bezmięsne kotleciki i klopsiki – sprawdź również przepis na klopsy z czerwonej soczewicy i kaszy jaglanej.
Jak zrobić kotlety z kalafiora i jajek? Poznaj prosty przepis na kotlety z kalafiora!
Czas przygotowania: 40 min
Kalorie: 261
Białko: 13 g
Węglowodany: 31 g
Tłuszcze: 13 g
Składniki na kotlety z kalafiora i marchewki (około 6-10 sztuk):
- Kalafior – 1/2 małej sztuki (200 g)
- Marchew – 1 mała sztuka (40 g)
- Płatki owsiane – 2 łyżki (20 g)
- Jajko kurze – 1 sztuka (50 g)
- Cebula – 1 mała sztuka (30 g)
- Czosnek – 1 ząbek (5 g)
- Olej / Oliwa – 1 łyżeczka (5 g)
- Sól
- Kurkuma
- Chilli
- Wędzona słodka papryka
Przygotowanie kotletów z kalafiora i marchewki:

Krok 1: Wskazówki jak ugotować kalafiora do średniej miękkości. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki.

Krok 2: Cebulę obierz i drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę lub bardzo drobno pokrój. Marchew dokładnie umyj, obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Ugotowanego kalafiora przełóż do dużej miski i rozgnieć widelcem – nie musi być idealnie gładki, wystarczy, że masa będzie jednolita z wyczuwalnymi kawałkami. Odstaw do przestudzenia. Gdy kalafior ostygnie, dodaj do niego starte warzywa, płatki owsiane oraz odrobinę oleju lub oliwy. Wbij jajko, ale ważne, by masa była już chłodna, ponieważ w innym przypadku białko może się ściąć. Dopraw całość solą, kurkumą, chilli i wędzoną papryką, a następnie dokładnie wymieszaj i ugnieć, aż składniki dobrze się połączą. Jeśli masa okaże się zbyt sucha, możesz dodać odrobinę wody, by uzyskać odpowiednią, lekko kleistą konsystencję.

Krok 3: Zwilż dłonie wodą i formuj niewielkie, lekko spłaszczone kotleciki. Układaj je od razu na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając niewielkie odstępy między każdą porcją, by kotlety mogły równomiernie się upiec. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 25–30 minut, aż wierzch kotletów lekko się zarumieni i stanie się delikatnie chrupiący.

Krok 4: Delikatnie wyłóż na talerz.
Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery
Powiązane zagadnienia- posiłek: jak zrobić kotlety z kalafiora, jak zrobić kotlety z kalafiora przepis, jak zrobić kotlety z kalafiora i jajek, ciekawe przepisy z kalafiora, kotlety z kalafiora przepis, kotlety z kalafiora pieczone, kotlety z kalafiora i jajek, kotlety z gotowanego kalafiora, kotlety z kalafiorem i jajkiem, kotlety warzywne z kalafiorem, kalafior kotlety pieczone, kotlety kalafior jajko, kotlety mielone z kalafiora, jak zrobić kotleciki z kalafiora, przepis na kotleciki z kalafiora, przepis na kotlety z kalafiora i jajek, przepis na kotlety z kalafiora fit, kotlety z kalafiora przepis prosty, kotlety z kalafiora kcal, kotlety z kalafiora przepis z kaloriami, kotleciki z kalafiora
Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena
Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: