Klopsiki wołowe w sosie pomidorowym to danie z mięsa mielonego. Jak zrobić pulpety w sosie pomidorowym? Poznaj prosty przepis na klopsy w sosie pomidorowym!

Klopsiki wołowe w sosie pomidorowym to solidny obiad z mocną porcją żelaza i białka w jednym posiłku. Mięso mielone otulone gęstym pomidorowym sosem nasyca na bardzo długo i odżywia tak, jak lubią osoby stawiające na wartościowe dania mięsne.

Wołowina to podstawa całości oraz główne źródło pełnowartościowego białka, czyli takiego, które zawiera pełną paletę aminokwasów potrzebną do budowy i regeneracji mięśni. To mięso należy też do najlepszych źródeł żelaza w dobrze przyswajalnej formie hemowej. Ten pierwiastek odpowiada za transport tlenu w organizmie oraz za gospodarkę energetyczną. Wołowina ma również cynk i selen przydatne dla odporności, a do tego witaminy z grupy B, przede wszystkim B12 konieczną dla układu nerwowego. Taką porcją mięsa można się najeść, a to z kolei ogranicza podjadanie między posiłkami.

Sos pomidorowy z passaty odpowiada za smak oraz pomidorową otulinę klopsików. Pomidory oferują likopen, czyli czerwony barwnik roślinny z silnym działaniem przeciwutleniającym. Ten związek wspiera pracę serca oraz naczyń krwionośnych. Gotowanie pomidorów zwiększa przyswajalność likopenu, więc w przetworzonym sosie jest go więcej niż w surowym pomidorze. Passata ma też potas, który dba o ciśnienie krwi.

Klopsiki smakują dobrze same, ale łatwo dopasować do nich różne dodatki. Pasują do ryżu, makaronu oraz kaszy, a kromka świeżego pieczywa zbierze resztę sosu z patelni. Lżejszy obiad stworzą z nimi surówki oraz sałatki, które wprowadzą błonnik.

To dobry pomysł dla wszystkich, którzy lubią mięsny obiad z solidną porcją białka oraz żelaza i chcą się porządnie najeść.

---

Czas przygotowania: 15 min
Kalorie: 602
Białko: 42 g
Węglowodany: 10 g
Tłuszcze: 44 g

Składniki na klopsiki wołowe w sosie pomidorowym:

• Mięso mielone wołowe – 1/2 opakowania (200 g)
• Sos pomidorowy passata – 1 szklanka (200 g)
• Cebula – 1 mała sztuka (30 g)
• Czosnek – 1 ząbek (5 g)
• Masło klarowane – 1 łyżeczka (5 g)
• Sól
• Pieprz
• Bazylia suszona

Przygotowanie klopsików wołowych w sosie pomidorowym:

Krok 1: Piekarnik rozgrzej do 200 st. C. W miseczce umieść mięso. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj i wyrób łyżką, aż do otrzymania jednolitej masy.

Krok 2: Uformuj mokrymi dłońmi małej wielkości kuleczki. Klopsiki układaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Zachowuj między każdym klopsikiem niewielki odstęp. Włóż do rozgrzanego piekarnika. Piecz przez około 7-12 min w zależności od wielkości. Mniej więcej w połowie przełóż klopsiki na drugą stronę. Po upływie wskazanego czasu wyciągnij z piekarnika. W czasie pieczenia zacznij przygotowywać pozostałe składniki.

Krok 3: Cebulę obierz i drobno pokrój.

Krok 4: Na patelni rozgrzej masło. Po chwili wrzuć cebulę i czosnek. Podsmaż kilka minut, a następnie dodaj sos pomidorowy. Smaż na umiarkowanym ogniu do lekkiego zgęstnienia sosu, czyli przez około 5 min. Co chwilę mieszaj.

Krok 5: Pod koniec dopraw według uznania solą, pieprzem i suszoną bazylią. Dodaj klopsiki i wymieszaj.

Krok 6: Wyłóż na talerz.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: