Tak jem wieczorem, gdy chcę schudnąć bez chodzenia spać głodna
Krewetki z cukinią to pomysł na prosty i szybki obiad. Jak przygotować krewewtki na patelni? Poznaj prosty przepis na krewetki z cukinią z patelni!
Wieczorny posiłek przy odchudzaniu to niełatwa sprawa. Powinien dobrze nasycić, a przy tym nie zalegać w żołądku tuż przed snem. Krewetki z cukinią odpowiadają na obie te potrzeby. Łączą sporą porcję chudego białka z lekkim, wodnistym warzywem, więc po takiej kolacji głód boi się wrócić aż do rana, a kaloryczność całości w dodatku jest niewielka.
Krewetki to przede wszystkim źródło pełnowartościowego białka, czyli takiego, które zawiera pełną paletę aminokwasów potrzebną organizmowi. Białko najmocniej odpowiada za sytość i ogranicza ochotę na wieczorne podjadanie. Mięso krewetek ma bardzo mało kalorii oraz tłuszczu. Zawiera też kwasy omega-3 ważne dla serca i mózgu, a do tego selen oraz witaminę B12 potrzebną układowi nerwowemu.
Cukinia odpowiada za lekkość całego dania. Składa się w większości z wody, więc dobrze nawadnia i ma bardzo niską kaloryczność. Jest też lekkostrawna i nie obciąża żołądka, więc pasuje na wieczór. Ma witaminę C oraz potas i magnez, czyli składniki potrzebne do pracy mięśni i serca. W jej składzie znajdują się również witaminy z grupy B oraz trochę błonnika, który wydłuża uczucie sytości i usprawnia trawienie.
Olej odpowiada za usmażenie składników oraz pełniejszy smak. Olej kokosowy ma wysoki punkt dymienia, czyli wytrzymuje temperaturę smażenia bez powstawania szkodliwych związków. Składa się jednak głównie z tłuszczów nasyconych, więc lepiej trzymać porcję w ryzach. Oliwa lub olej rzepakowy mają za to więcej korzystnych dla serca tłuszczów jednonienasyconych, a jedna łyżka w zupełności wystarczy.
Czosnek wprowadza mocny aromat oraz związki siarki przyjazne dla serca i układu krążenia. Pasuje do delikatnego mięsa krewetek i podkręca smak przy znikomej kaloryczności. Pieprz dorzuca aromat, a zawarta w nim piperyna zwiększa biodostępność niektórych związków. Z solą lepiej uważać, bo jej nadmiar podnosi ciśnienie krwi i zatrzymuje wodę w organizmie.
Krewetki z cukinią to pomysł na lekką kolację dla osób, które pilnują kaloryczności i nie chcą kłaść się spać głodne. Mocna dawka białka idealnie nasyca, a cukinia wprowadza lekkość bez obciążania żołądka. Razem z dodatkiem ryżu, makaronu albo pieczywa będzie to solidniejszy posiłek.
Czas przygotowania: 12 min
Kalorie: 232
Białko: 23 g
Węglowodany: 14 g
Tłuszcze: 10 g
Składniki na krewetki z cukinią:
- Krewetki – 1 szklanka (100 g)
- Cukinia – 1 średnia sztuka (300 g)
- Olej kokosowy lub inny – 1 łyżka (10 g)
- Czosnek – 1 ząbek (5 g)
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie krewetek z cukinią:
Krok 1: Jeśli korzystasz z mrożonych krewetek, najpierw rozmroź je w zimnej wodzie. Gdy krewetki będą rozmrożone, zacznij przygotowywać pozostałe składniki.
Krok 2: Cukinię umyj, osusz i pokrój w średniej wielkości słupki.
Krok 3: Na patelni rozgrzej olej. Po chwili wrzuć cukinię. Smaż przez około 5 min, co chwilę mieszając.
Krok 4: Następnie dodaj krewetki i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż przez kolejne 5 min, co jakiś czas mieszając i przewracając krewetki na drugą stronę. Zdejmij z patelni, gdy krewetki zmienią kolor i kształt (zwiną się).
Krok 5: Przełóż na talerz i opcjonalnie dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: