Ta kanapka jest przyjazna dla jelit. Pieczone warzywa i pieczywo to solidny konkret
Grahamka z wędliną warzywami to prosty przepis na zdrowe kanapki. Jak zrobić kanapki z szynką? Poznaj prosty przepis na kanapki z szynką i warzywami!
Grahamka z wędliną, pieczonymi warzywami i migdałami to pomysł na kanapki, które mają sporo do zaoferowania jelitom. Za zwykłym pieczywem z wędliną skrywa się solidna porcja błonnika z pełnego ziarna oraz pieczonych warzyw. To wytrawna, lekko wędzona kanapka, która dobrze syci i łagodnie traktuje trawienie.
Bułkę grahamkę wyróżnia pełne ziarno. Ma w sobie więcej błonnika niż jasne pieczywo, a ten błonnik usprawnia pracę jelit oraz wydłuża uczucie sytości. Do tego grahamka zawiera węglowodany, czyli główne paliwo napędowe dla organizmu, oraz witaminy z grupy B.
Pieczone warzywa to drugie źródło błonnika w tej kanapce. Marchew słynie z beta-karotenu, czyli prowitaminy A, z której organizm wytwarza witaminę A. Ma też błonnik oraz potas. Cukinia składa się głównie z wody, więc jest lekkostrawna i niskokaloryczna, a przy tym ma trochę potasu. Papryka po upieczeniu oferuje również beta-karoten i dokłada warzywom koloru. Tłuszcz z orzeszków ułatwia przyswajanie beta-karotenu z marchwi oraz papryki, bo ten barwnik rozpuszcza się właśnie w tłuszczach.
Polędwica sopocka to wędzonka z polędwicy wieprzowej. Ma mało tłuszczu, a przede wszystkim oferuje pełnowartościowe białko, czyli takie z pełną paletą aminokwasów potrzebną do budowy oraz regeneracji tkanek. To produkt wędzony i dość słony, więc sześć cienkich plastrów w zupełności wystarczy na porcję.
Migdały wprowadzają roślinne białko i zdrowe tłuszcze, a do tego kolejną porcję błonnika. Mają w sobie magnez dla mięśni i witaminę E. To produkt tłusty i kaloryczny, więc niepełna garstka w zupełności wystarczy.
Musztarda podkręca smak całości. Stworzona jest z gorczycy, więc ma w sobie trochę magnezu oraz selenu, a przy tym niewiele kalorii. Sól oraz pieprz to elementy podbijające smak reszty składników. Z solą lepiej nie przesadzać, bo jej nadmiar podnosi ciśnienie krwi.
Jest to sycąca kanapka dla osób, które chcą zadbać o błonnik w diecie i lubią wytrawne, lekko wędzone smaki. Pasuje na szybki obiad, lunch do pracy albo na drugie śniadanie.
Czas przygotowania: 15 min
Kalorie: 344
Białko: 22 g
Węglowodany: 46 g
Tłuszcze: 9 g
Składniki na grahamkę z wędliną, pieczonymi warzywami i migdałami:
- Bułka grahamka – 1 sztuka (65 g)
- Wędlina polędwica sopocka – 6 plastrów (60 g)
- Marchew – 1 mała sztuka (50 g)
- Cukinia – 1/4 małej sztuki (50 g)
- Papryka – 1/2 małej sztuki (50 g)
- Migdały – 1 łyżka (10 g)
- Musztarda – 2 łyżeczki (20 g)
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie grahamki z wędliną, pieczonymi warzywami i migdałami:
Krok 1: Marchew umyj, obierz i pokrój w plastry. Cukinię umyj, osusz i pokrój w plastry. Paprykę umyj, osusz i pokrój w paski (usuń części niejadalne). Warzywa przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i dopraw szczyptą soli. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Piecz do miękkości, czyli przez około 10-15 min (w zależności od grubości plastrów).
Krok 2: Migdały drobno pokrój.
Krok 3: Bułkę przekrój wzdłuż na pół i równomiernie posmaruj musztardą. Na posmarowanych połówkach bułki rozłóż wędlinę, marchew, cukinię, paprykę i orzeszki. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: