Nie każda słodka przekąska kończy się wyrzutami sumienia i cukru. Ta oferuje nawet omega-3
Orzechy włoskie w czekoladzie to prosty fit deser czekoladowy. Jak zrobić orzechy włoskie w czekoladzie? Poznaj prosty przepis na orzechy w czekoladzie!
Nie każda słodka przekąska kończy się wyrzutami cukru i sumienia. Orzechy włoskie w gorzkiej czekoladzie to słodka propozycja, która nasyca, a zarazem oferuje składniki cenne dla serca oraz mózgu. Za przyjemnym, lekko gorzkim posmakiem kryje się nawet porcja kwasów omega-3.
Orzechy włoskie to zdrowotny specjał tej przekąski. Zawierają kwasy omega-3, czyli tłuszcze ważne dla prawidłowej pracy mózgu i układu krążenia. Trudno o lepsze roślinne źródło tych kwasów. Poza tym mają w sobie roślinne białko, które wydłuża uczucie sytości, a także magnez konieczny dla mięśni oraz układu nerwowego. Posiadają też naturalne przeciwutleniacze. Garścią orzechów można się najeść, więc nawet niewielka porcja zaspokaja ochotę na coś chrupiącego.
Gorzka czekolada o zawartości kakao 85% to drugi filar tej przekąski. Wysoki poziom kakao przekłada się na niewielką ilość cukru oraz sporą porcję flawonoidów, czyli roślinnych przeciwutleniaczy dbających o naczynia krwionośne i serce. Taka czekolada to też źródło magnezu oraz żelaza. Jej wyrazisty, lekko gorzki smak masuje podniebienie, więc mała kostka w zupełności wystarcza na ochotę na słodycz.
Erytrytol, czyli słodzik bez kalorii, to opcjonalny dodatek dla osób, które lubią słodszy smak. Nie podnosi poziomu cukru we krwi, więc utrzymuje przekąskę w lekkiej formie.
To słodkość dla osób, które mają ochotę na coś przyjemnego w ciągu dnia, a przy tym pilnują cukru oraz kaloryczności. Łączy chrupkość orzechów z wyrazistą czekoladą i syci lepiej i zdrowiej niż zwykły batonik.
Czas przygotowania: 5 min + czas chłodzenia
Kalorie: 295
Białko: 8 g
Węglowodany: 14 g
Tłuszcze: 24 g
Składniki na orzechy włoskie w czekoladzie:
- Orzechy włoskie – 2 garści (40 g)
- Czekolada gorzka 85% – 4 kostki (20 g)
- Słodzik bez kalorii np. eyrtytol – opcjonalnie
Przygotowanie orzechów włoskich w czekoladzie:
Krok 1: Na suchej patelni podpraż orzechy włoskie (często nią potrząsaj, by orzechy się nie przypaliły). Zdejmij z patelni, gdy zaczną intensywnie pachnieć i delikatnie się zezłocą.
Krok 2: Przygotuj 2 naczynia – większe i mniejsze. Mniejsze naczynie powinno mieć tylko nieco mniejszą średnicę od większego, tak aby jego ścianki opierały się o ścianki większego naczynia i była2 przestrzeń między dnami. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej tzn. nalej wrzącą wodę do większego naczynia, a w mniejszym naczyniu umieść połamane kostki czekolady (ilość wody dostosuj w taki sposób, aby woda nie dotykała dna mniejszego naczynia). Następnie mniejsze naczynie włóż do większego naczynia z gorącą wodą, tak aby para wodna je podgrzewała. Co jakiś czas mieszaj czekoladę, aby doprowadzić do jej rozpuszczenia. Opcjonalnie dodaj do czekolady słodzik, jeśli chcesz uzyskać słodszy smak.
Krok 3: Orzechy włoskie włóż do naczynia z płynną czekoladą. Dokładnie wymieszaj, tak aby wszystkie orzechy w całości były pokryte czekoladą.
Krok 4: Orzechy włoskie pokryte czekoladą rozłóż na deseczce wyłożonej papierem do pieczenia lub folią spożywczą. Rozkładaj je pojedynczo lub po kilka razem. Włóż do lodówki na około 10-15 min, aby czekolada zastygła.
Krok 5: Orzechy włoskie w czekoladzie przechowuj w lodówce.
Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: