Tosty z jajecznicą z pieczarkami to szybkie i proste danie z chleba tostowego. Jak zrobić tosty z jajecznicą? Poznaj prosty przepis na tosty z jajecznicą!

Jajecznicę i chleb w dzisiejszych czasach jada się na ogół osobno. Połączenie ich w chrupiące tosty zmienia zwykłe danie w coś ciekawszego i jeszcze bardziej sycącego, z solidną porcją białka. Ciepła, puszysta jajecznica rozłożona na zrumienionej kromce łączy kremowość z chrupkością, a smak wychodzi pełniejszy niż przy jedzeniu składników osobno.

Jajka to podstawa tego dania oraz główne źródło białka. Oferują białko pełnowartościowe, czyli takie, które zawiera pełną paletę aminokwasów potrzebną do budowy oraz regeneracji tkanek. W żółtku znajduje się tłuszcz, cholina ważna dla pracy mózgu oraz witamina A, D i E. Są tam również luteina oraz zeaksantyna, czyli barwniki roślinne, które wspierają zdrowie oczu i chronią siatkówkę przed szkodliwym światłem. Trzy jajka w porcji nasycają na długo i ograniczają podjadanie między posiłkami.

Pieczarki odpowiadają za ziemisty, lekko orzechowy smak i nie mają wielu kalorii. Oferują witaminy z grupy B, selen oraz potas, a do tego trochę błonnika. Są też źródłem witaminy D2, jednak powstaje ona w grzybach dopiero po wystawieniu na światło słoneczne lub promieniowanie UV. Pieczarki uprawiane w ciemności mają jej niewiele, więc nie należy ich traktować jak produktu, który dużo jej zawiera.

Chleb tostowy tworzy chrupiącą podstawę i wprowadza węglowodany, czyli główne paliwo napędowe dla organizmu. Zrumieniona kromka trzyma na sobie jajecznicę i nadaje całości przyjemną strukturę.

Tosty smakują wyśmienicie same, ale łatwo dopasować do nich dodatki. Pasują do nich świeże pomidory, ogórek, szczypiorek lub liście sałaty, które wprowadzają świeżość oraz błonnik. Dobrze komponują się też z awokado albo plasterkiem wędzonego łososia. To sycący posiłek dla osób, które lubią jajka i chcą zapewnić sobie solidną porcję białka w smacznym wydaniu.

---

Czas przygotowania: 10 min
Kalorie: 402
Białko: 25 g
Węglowodany: 29 g
Tłuszcze: 20 g

Składniki na tosty z jajecznicą z pieczarkami

• Chleb tostowy – 2 kromki (50 g)
• Jajko kurze – 3 sztuki (150 g)
• Pieczarki – 5 średnich sztuk (100 g)
• Masło klarowane – 1 łyżeczka (5 g)
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie tostów z jajecznicą z pieczarkami

Krok 1: Pieczarki umyj, osusz i pokrój w plasterki.

Krok 2: Na patelni rozgrzej masło. Po chwili wrzuć pieczarki. Smaż przez kilka minut (2-4 min) do miękkości i odparowania, co chwilę mieszając. Jajka wbij bezpośrednio na patelnię. Delikatnie i wolno mieszaj. W tym czasie przygotuj pieczywo.

Krok 3: Kromki chleba podpiecz w tosterze, na suchej patelni (na bardzo małym ogniu przez około 3-5 min na każdą stronę) lub w piekarniku (przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. na około 5-10 min).

Krok 4: Gdy jajka zaczną się ścinać (2-5 min), dopraw do smaku szczyptą soli i pieprzu. Wymieszaj.

Krok 5: Na kromkach chleba równomiernie rozłóż jajecznicę. Zjedz od razu po przygotowaniu.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: