Zalega ci śmietana i masło orzechowe? 5 minut i masz krem, któremu nie można się oprzeć
Orzechowy krem śmietanowy to przepyszny i prosty w przygotowaniu keto deser ze śmietany. Jak zrobić krem orzechowy? Poznaj przepis na krem z bitej śmietany!
Śmietana oraz masło orzechowe to składniki, które czekają w wielu kuchniach na swoją szansę. Razem tworzą puszysty krem, któremu żadne podniebienie się nie oprze. Gładka śmietanka łączy się ze słonawą nutą orzeszków i ten kontrast smakuje jak deser z dobrej cukierni. Pod tą przyjemnością kryje się kilka wyjątkowych składników i bardzo mało węglowodanów.
Śmietana 30% dba o aksamitną bazę kremu. Zawiera witaminę A, która wspiera prawidłowe widzenie oraz odporność, a także witaminę B2 i niewielkie ilości witaminy D oraz E. Tłuszcz ze śmietany usprawnia przyswajanie witaminy A, D oraz E, ponieważ witaminy te rozpuszczają się w tłuszczach. Śmietana ma sporo kalorii i tłuszczu nasyconego, który w nadmiarze podnosi poziom cholesterolu LDL. Z tego powodu krem lepiej traktować jak deser na szczególne okazje. Śmietanę można też zamienić na jogurt naturalny lub typu skyr.
Masło orzechowe odpowiada za kunszt deseru. Oferuje roślinne białko oraz jednonienasycone kwasy tłuszczowe przyjazne dla serca i poziomu cholesterolu. Zawiera też witaminę E z działaniem przeciwutleniającym, niacynę, czyli witaminę B3 konieczną do metabolizmu energetycznego, a także magnez potrzebny mięśniom. Białko i tłuszcz to makroskładniki, które spowalniają trawienie, więc mała porcja nasyca mocniej niż słodycze opierające się na cukrze. Najlepiej kupować masło z samych orzechów, bez cukru i oleju palmowego.
Aromat waniliowy nie ma wartości odżywczej, ale podbija wrażenie słodyczy. Erytrytol, czyli słodzik bez kalorii, jest opcjonalny i nie podnosi poziomu cukru we krwi. Bez niego krem smakuje mniej słodko i bardziej orzechowo. Niska zawartość węglowodanów tego kremu pasuje do diety niskowęglowodanowej oraz ketogenicznej.
Krem świetnie smakuje sam, ale pasuje też do owsianki, naleśników, gofrów oraz ciasta. Doskonale komponuje się z truskawkami, malinami oraz borówkami. Te owoce wprowadzają błonnik i witaminę C, a ich kwaskowatość równoważy tłustawą słodycz kremu. Na diecie ketogenicznej najlepiej podawać go z malinami.
To propozycja dla osób, które mają ochotę na słodycz, pilnują węglowodanów i nie chcą długo stać w kuchni. Dwa główne składniki i pięć minut wystarczą do przygotowania kremu, któremu trudno się oprzeć.
Czas przygotowania: 5 min
Kalorie: 576
Białko: 7 g
Węglowodany: 10 g
Tłuszcze: 55 g
Składniki na orzechowy krem śmietanowy:
- Śmietana 30% – 3/4 szklanki (150 g)
- Masło orzechowe – 1 łyżka (20 g)
- Waniliowy aromat spożywczy
- Słodzik bez kalorii np. erytrytol – opcjonalnie
Przygotowanie orzechowego kremu śmietanowego:
Krok 1: W wysokim pojemniku np. pojemniku do blendera umieść schłodzoną śmietanę i odrobinę waniliowego aromatu spożywczego. Miksuj, aż do otrzymania puszystej masy (około 3-4 min).
Krok 2: Następnie stopniowo dodawaj masło orzechowe i opcjonalnie słodzik. Miksuj na niskich obrotach tylko do połączenia składników i otrzymania jednolitej masy.
Krok 3: Przełóż do miseczki.
Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: