Kokosowy skyr z truskawkami to zdrowy deser ze skyru. Jak zrobić dietetyczny deser z truskawkami? Poznaj przepis na deser kokosowy, który jest smaczny i lekki!

Słodka miseczka sama w sobie poprawia humor, ale ta ma w zanadrzu coś więcej. Kremowy skyr z truskawkami i kokosem smakuje jak kawiarniany deser, a przy okazji oferuje składniki wymagane od mięśni i kości. Białko, wapń, a także witamina C łączą siły w tej jednej niewielkiej porcji.

Skyr to fundament deseru. Ten gęsty islandzki jogurt powstaje przez odcedzenie serwatki i ma więcej białka niż zwykły jogurt naturalny. Białko mleka zawiera leucynę, czyli aminokwas uruchamiający budowę mięśni. Z tego powodu skyr wspiera regenerację po treningu. Kazeina, czyli jego główne białko, jest trawiona powoli, więc świetnie trzyma poczucie sytości. Skyr oferuje też wapń oraz fosfor, czyli główne minerały budujące kości. Wapń odpowiada również za prawidłową pracę mięśni. Żywe kultury bakterii wspierają mikrobiom, czyli drobnoustroje żyjące w jelitach. Smakowe wersje skyru często zawierają dodatek cukru, więc dobrze zerknąć na etykietę.

Truskawki odpowiadają za soczystość i owocową słodycz. Mała garść pokrywa sporą część dziennego zapotrzebowania na witaminę C, także w wersji mrożonej. Ta witamina jest potrzebna do wytwarzania kolagenu, czyli białka tworzącego chrząstki i ścięgna. Wspiera też odporność. Czerwony kolor owoce zawdzięczają antocyjanom, czyli barwnikom z działaniem przeciwutleniającym.

Chipsy i wiórki kokosowe dokładają chrupkość oraz tropikalny aromat. Kokos zawiera błonnik, a także mangan, czyli pierwiastek, który dba o prawidłowy stan kości. Tłuszcz kokosa wydłuża sytość, ale to głównie tłuszcz nasycony, więc dwie łyżki w zupełności wystarczą.

Gładki skyr, soczyste owoce i chrupiący kokos przekładają się na deser pełen kontrastów. Białko, wapń, witamina C oraz mangan to składniki, które razem wspierają tu mięśnie i kości.

Deser z garścią granoli lub płatków owsianych zamienia się w sycące danie albo posiłek po treningu. Pasuje też do naleśników, gofrów oraz owsianki, a truskawki można też wzbogacić borówkami lub malinami.

To dobra propozycja dla osób aktywnych oraz wszystkich tych, którzy chcą zjeść coś słodkiego i przy okazji zadbać o mięśnie i kości. Powstaje w kilka minut i smakuje jak mała nagroda.

---

Czas przygotowania: 2 min
Kalorie: 228
Białko: 21 g
Węglowodany: 22 g
Tłuszcze: 7 g

Składniki na kokosowy skyr z truskawkami:

• Skyr smakowy – 1 opakowanie (200 g)
• Chipsy kokosowe – 1 łyżka (5 g)
• Wiórki kokosowe – 1 łyżka (5 g)
• Truskawki świeże lub mrożone – 1 mała garść (50 g)

Przygotowanie kokosowego skyru z truskawkami:

Krok 1: Umyte i pozbawione szypułek truskawki drobno pokrój.

Krok 2: W miseczce umieść smakowy skyr, chipsy kokosowe, wiórki kokosowe i truskawki.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: