Bananowe duszki utknęły w bagnie. Najlepsze jest to, z czego zrobiłam ten zielony krem
Bananowe duszki w białkowym bagnie to prosty fit deser na Halloween. Jak zrobić bananowe duszki z białkiem? Poznaj fit przepis na halloweenowe duszki z bananów!
Bananowe duszki ugrzęzły w zielonym bagnie i wyglądają na lekko przestraszone. To słodka przekąska na Halloween, która bawi wyglądem, a w środku kryje coś więcej niż prymitywną słodycz. Największą niespodzianką jest zielony krem. Nie ma w nim barwników, bo kolor i smak buduje odżywka białkowa oraz matcha.
Matcha to sproszkowane liście zielonej herbaty. W przeciwieństwie do zwykłego naparu zjada się całe liście, więc do kremu trafia więcej ich składników. Matcha zawiera katechiny, czyli roślinne przeciwutleniacze, wśród których najlepiej poznana jest EGCG. Ma też kofeinę oraz L-teaninę, czyli aminokwas łagodzący pobudzenie po kofeinie. Badania nad tym połączeniem wskazują na korzystny wpływ na skupienie i czujność. Intensywny zielony kolor pochodzi z chlorofilu. Łyżeczka matchy zawiera porcję kofeiny porównywalną z espresso, dlatego dla dzieci oraz przed snem lepiej dodać jej mniej.
Odżywka białkowa odpowiada za kremową konsystencję i słodki smak bagna. Nawet taka porcyjka podbija ilość białka w przekąsce. Białko wydłuża uczucie sytości i wspiera regenerację tkanek. Jasny „smak” odżywki, na przykład waniliowy, łagodzi lekką goryczkę matchy. Woda rozrzedza krem do konsystencji bagna i nie dokłada kalorii.
Banan tworzy duszki i jest źródłem naturalnej słodyczy. Oferuje potas, który dba o prawidłowe ciśnienie krwi oraz pracę serca i mięśni. Zawiera też witaminę B6 potrzebną układowi nerwowemu oraz witaminę C. Błonnik, w tym pektyny, uskrzydla trawienie i spowalnia wchłanianie się cukrów z owocu. Węglowodany z banana to szybkie doładowanie energetyczne, a w towarzystwie białka z kremu przekąska nasyca na dłużej.
Ziarenka pieprzu pełnią rolę oczu i odpowiadają głównie za wygląd. Kilka ziarenek nie zmienia wartości odżywczej przekąski. Mają ostry smak, więc lepiej, żeby dzieci zdjęły je przed jedzeniem. Można też użyć do tego kawałeczków czekolady. W bagnie mogą też utknąć orzechy udające kamienie.
Bananowe duszki pasują na halloweenową imprezę, na przekąskę po treningu oraz na słodkie popołudnie. Łączą zabawę z porcją białka i potasu, a na stole wyglądają tak, że trudno przejść obok nich obojętnie.
Czas przygotowania: 2 min
Kalorie: 181
Białko: 13 g
Węglowodany: 30 g
Tłuszcze: 2 g
Składniki na bananowe duszki w białkowym bagnie na Halloween:
- Banan – 1 duża sztuka (120 g)
- Odżywka białkowa w jasnym kolorze (np. waniliowa, crème brûlée, masło orzechowe lub inna) – 1/2 porcji (15 g)
- Matcha – 1 łyżeczka
- Ziarenka pieprzu
- Woda
Przygotowanie bananowych duszków w białkowym bagnie na Halloween:
Krok 1: Banana umyj, obierz i pokrój w poprzek na kilka części (każda część to „duszek”). Ozdób banany „oczami” z kulek.
Krok 2: W małym naczyniu umieść odżywkę białkową w jasnym kolorze (np. waniliowa, crème brûlée, masło orzechowe lub inną), matchę i trochę wody (około 20-30 g). Dokładnie mieszaj i ucieraj, aż do otrzymania gęstej, ale lejącej masy bez grudek. W razie potrzeby dolej jeszcze trochę wody.
Krok 3: Wyłóż na talerz masę z odżywki i duszki.
Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: