Burger z wołowiną i boczniakami to pomysł na prosty obiad z mięsa mielonego. Jak zrobić burgery wołowe? Poznaj prosty przepis na burgery z wołowiną i grzybami!

Ten burger smakuje jak solidny fast food, ale zamiast kiepskiej jakości kalorii oferuje porcję żelaza oraz białka, czyli makroskładnika, który utrzymuje energię na długie godziny. Wołowina z boczniakami w bułce to sycący posiłek, po którym głód boi się wrócić. Cała wartość zaczyna się od mięsa.

Mielona wołowina to podstawa tego dania oraz główne źródło żelaza w świetnie przyswajalnej formie. Ten pierwiastek odpowiada za transport tlenu w organizmie, a jego odpowiedni poziom ogranicza uczucie zmęczenia. Wołowina ma też pełnowartościowe białko z kompletem aminokwasów oraz witaminę B12, cynk i selen. Posiłkami z białkiem można się porządnie najeść, a to mocno ogranicza podjadanie między posiłkami.

Boczniaki dokładają lekkości oraz delikatny, mięsny smak. Mają mało kalorii, ale wnoszą błonnik, który wydłuża uczucie sytości i usprawnia pracę jelit. Ser żółty z obniżoną zawartością tłuszczu ciągnie się w cieple i oferuje białko oraz wapń wymagany od kości. Niższa zawartość tłuszczu utrzymuje burgera w lżejszej formie.

Plaster pomidora orzeźwia i zawiera witaminę C, a taka kombinacja zwiększa wartość całego dania. Pomidor kryje też likopen, czyli czerwony barwnik roślinny z działaniem przeciwutleniającym. Liść sałaty dokłada nutkę świeżości oraz lekkości przy niewielkiej ilości kalorii.

Majonez odpowiada za kremowość i łagodzi smak, ale jest tłusty oraz kaloryczny, więc łyżeczka w zupełności wystarczy. Masło klarowane dobrze znosi wysoką temperaturę smażenia. Bułka tworzy spód i częstuje węglowodanami, czyli szybkim paliwem dla organizmu. Szczypta chilli podkręca smak i delikatnie rozgrzewa.

Burgera dobrze uzupełnia lekka surówka lub pieczone warzywa zamiast frytek. Pasuje też do kiszonych ogórków oraz odrobiny ostrego sosu. To propozycja na sycący posiłek dla osób, które lubią mięsny fast food, ale wolą przemyślaną wersję z porcją żelaza oraz białka.

---

Czas przygotowania: 12 min
Kalorie: 581
Białko: 27 g
Węglowodany: 30 g
Tłuszcze: 40 g

Składniki na burgera z wołowiną i boczniakami:

• Bułka do burgera – 1 sztuka (50 g)
• Mięso mielone wołowe – 1/4 opakowania (100 g)
• Boczniak – 1 duża sztuka lub 2 średnie (40 g)
• Ser żółty o zawartości tłuszczu 17-18% – 1 plaster (10 g)
• Pomidor – 1 plaster (20 g)
• Sałata – 1 liść (10 g)
• Majonez – 1 łyżeczka (10 g)
• Masło klarowane – 1 łyżeczka (8 g)
• Sól
• Pieprz
• Chilli

Przygotowanie burgera z wołowiną i boczniakami:

Krok 1: Liść sałaty umyj i osusz. Z umytego i osuszonego pomidora odkrój plaster. 

Krok 2: Boczniaki umyj, osusz i pokrój w plasterki.

Krok 3: Na patelni rozgrzej połowę masła, a następnie wrzuć boczniaki. Smaż przez kilka minut, co chwilę mieszając. Gotowe boczniaki przełóż do miseczki. 

Krok 4: W osobnej miseczce umieść mięso mielone oraz szczyptę przyprawy chilli, soli i pieprzu. Dokładnie wymieszaj do otrzymania jednolitej masy, a następnie uformuj dłońmi kulę. Rozpłaszcz ją na okrągły kotlet o grubości około 1,5-2 cm (kotlet skurczy się podczas smażenia, więc jego średnica może być większa niż średnica bułki). 

Krok 5: Na tej samej patelni rozgrzej resztę masła. Po chwili delikatnie włóż kotlet. Smaż około 3-4 min na stronę, ale nie dłużej. Nie dotykaj kotleta do momentu przewrócenia na drugą stronę, ale kontroluj aby go zbyt mocno nie przypalić. W trakcie smażenia kotleta przekrój bułkę na pół i podgrzej ją zgodnie z zaleceniami znajdującymi się na opakowaniu. 

Krok 6: W trakcie smażenia kotleta przekrój bułkę na pół i podgrzej ją zgodnie z zaleceniami znajdującymi się na opakowaniu. 

Krok 7: Gotowego kotleta zdejmij z patelni. Na dole bułki połóż kolejno plaster pomidora, liść sałaty, kotlet i boczniaki. Następnie równomiernie rozłóż majonez i przykryj drugą połówką bułki. Przełóż na talerz.

---

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: burger z wołowiną przepis, burger z wołowiny kalorie, burger z wołowiną fit przepis, burger z wołowiny przepis krok po kroku, jak zrobić burgery wołowe w domu, prosty przepis na burgery z wołowiną, jak zrobić burgery z mięsa mielonego, wołowina przepisy fit, przepisy z wołowiny mielonej, pomysły na burgery, burgery z mięsem i boczniakami, przepisy z boczniakami, burger z boczniakami, burger z grzybami

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: