Deser twarogowo-malinowy z kremem herbatnikowym to prosty fit deser. Jak zrobić deser z twarogu? Poznaj przepis na szybki deser na zimno!

Przekonanie, że redukcja to nic innego jak rezygnacja z ulubionych smakołyków, to najkrótsza droga do porzucenia zdrowych nawyków. Ta słoiczkowa tarta smakuje jak deser z modnej kawiarni w centrum miasta, ale skrywa jeden zdrowy sekret. Zamiast dużej ilości cukru opiera się na twarogu i erytrytolu, dzięki czemu dostarcza solidną porcję białka. To jeden z najsprytniejszych sposobów na oszukanie zmysłów, gdy ochota na słodkie zaczyna zaprzepaszczać plan na sylwetkę.

Fundamentem aksamitnej warstwy jest chudy twaróg zblendowany na gładki krem. To jedno z lepszych dietetycznych źródeł kazeiny, czyli białka mlecznego trawionego wolniej niż wiele innych frakcji białka. Organizm otrzymuje z niego aminokwasy potrzebne mięśniom po wysiłku, a całość jest bardziej treściwa niż zwykły krem na cukrze i śmietance. Chudy ser buduje też mocniejsze nasycenie, bardzo potrzebne wtedy, gdy deserowe zachcianki ustawiają przeszkody na drodze do płaskiego brzucha.

Maliny mrożone nadają kremowi intensywny kolor i lekko kwaskowy akcent, który równoważy mleczną łagodność twarogu. Mają niewiele kalorii, a przy tym zawierają błonnik, który jest przydatny dla uczucia pełności i sprawnej pracy jelit. W ich składzie znajdują się też antyoksydanty, w tym kwas elagowy, czyli roślinny polifenol chroniący komórki przed stresem oksydacyjnym.

Herbatniki tworzą chrupiące serce deseru i robią w nim największe oszustwo na zmysłach. Po rozgnieceniu zmieniają zwykły słoiczek w coś bliskiego tarcie z kawiarni. To właśnie one budują wrażenie kruchego spodu, deserowej warstwowości i przyjemnego ciasteczkowego posmaku, którego często brakuje w lekkich słodyczach.

Masło orzechowe skleja herbatnikowe okruszki i nadaje bazie gęsty, lekko słony posmak. W małej ilości nie zmienia pucharka w kaloryczną bombę, ale wzmacnia orzechowy aromat i dodaje deserowi więcej niuansów. Zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe oraz roślinne białko, dlatego dobrze pasuje do pysznego, zbilansowanego pucharka.

Mleko 2% łączy suchą bazę w zwartą, kremową masę. Wystarczy niewielka ilość, żeby herbatniki i masło orzechowe zaczęły przypominać spód do tarty. Szczypta soli ma tu małe, ale ważne zadanie. Podkreśla orzechowy posmak, przełamuje słodycz i kieruje bazę w stronę słonego karmelu.

Erytrytol dokłada słodycz bez tradycyjnego cukru. Nie zawiera kalorii, więc deser jest lekki, mimo że przypomina słodką tartę z kremem. Wystarczy niewielka ilość, żeby kwaśniejsze maliny i chudy twaróg nabrały bardziej deserowego posmaku.

Gorzka czekolada o wysokiej zawartości kakao stawia deserową kropkę nad i. W tej ilości działa przede wszystkim jak mocny akcent, a nie główne źródło kalorii. Wprowadza kakaową goryczkę, lekkie chrupnięcie i odrobinę polifenoli, czyli roślinnych związków ochronnych. Na gładkim kremie z malin i twarogu taka czekoladowa posypka tworzy efekt z cukierniczego deseru, choć cały słoiczek w dalszym ciągu trzyma się dietetycznego reżimu.

Wprowadzenie takiego pucharka do menu to czysty pragmatyzm. Kiedy głowa domaga się chrupiącego ciasteczka i kremowego deseru, ten słoiczek daje jej dokładnie to, czego szuka, ale na dietetycznych zasadach. Porcja białka i błonnika wzmacnia nasycenie, a deserowy posmak zamyka temat przypadkowego podjadania. Szybko, konkretnie i bez poczucia, że dieta to tylko ograniczenia.

---

Czas przygotowania: 5 min + czas przygotowania kremu
Kalorie: 308
Białko: 22 g
Węglowodany: 26 g
Tłuszcze: 12 g

Składniki na deser twarogowo-malinowy z kremem herbatnikowym:

• Krem herbatnikowy:
  • Herbatniki – 5 sztuk (25 g)
  • Masło orzechowe – 1 łyżeczka (10 g)
  • Mleko 2% – 1,5 łyżki (15 g)
  • Sól
• Twaróg chudy – 1/2 opakowania (125 g)
• Maliny mrożone – 1/4 szklanki (30 g)
• Czekolada gorzka 85% – 1/2 kostki (3 g)
• Słodzik bez kalorii np. erytrytol – 1 łyżka (10 g)

Przygotowanie deseru twarogowo-malinowego z kremem herbatnikowym:

Krok 1: W pojemniku do blendera umieść pokruszone herbatniki, masło orzechowe, mleko i szczyptę soli. Zblenduj na masę o gładkiej i jednolitej konsystencji.

Krok 2: W wysokim naczyniu np. pojemniku do blendera umieść rozdrobniony twaróg, maliny i słodzik. Zblenduj na gładką i jednolitą masę. W razie potrzeby dolej odrobinę wody. 

Krok 3: Czekoladę drobno pokrój.

Krok 4: W szklance lub słoiczku (opcja na wynos) umieść krem herbatnikowy i twaróg z malinami. Na górze posyp czekoladą.

---

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: deser z twarogu, deser z twarogu bez pieczenia, przepis na szybki deser na zimno, prosty przepis na deser z twarogu

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: