Te wegetariańskie nuggetsy są smaczniejsze niż mięsne. Wychodzą soczyste i chrupiące
Wegetariańskie nuggetsy z kalafiora to szybkie danie z kalafiora. Jak zrobić nuggetsy z kalafiora? Poznaj prosty przepis na wegetariańskie nuggetsy!
Chrupiąca panierka i soczysty środek to połączenie, które najczęściej budzi skojarzenia z klasycznymi nuggetami z kurczaka. Coraz częściej okazuje się jednak, że podobne cudo można wyczarować bez użycia mięsa. Wegetariańskie nuggetsy z kalafiora to świetna opcja na wprowadzenie większej ilości warzyw do codziennego jadłospisu, a jednocześnie propozycja, która jest w stanie przekonać największych sceptyków kalafiora. To danie można serwować na obiad, ale też na przekąskę podawaną z ulubionym dipem.
Choć kalafior przez lata był traktowany głównie jak dodatek do obiadu, dziś coraz częściej staje się podstawą wielu ciekawych przepisów. To warzywo oferuje witaminę C, K oraz błonnik, który usprawnia pracę układu pokarmowego. Wyróżnia się również niską kalorycznością, dlatego często figuruje w lżejszych wersjach dań. Po upieczeniu jest delikatny w środku, dzięki czemu świetnie dogaduje się z chrupiącą panierką.
Sekret chrupkości tkwi w płatkach kukurydzianych. To właśnie one tworzą warstwę, która po upieczeniu przypomina panierkę znaną z klasycznych nuggetsów. Dzięki nim nuggetsy nie potrzebują smażenia na głębokim tłuszczu, ponieważ bez tego są chrupiące z zewnątrz i mają piękny złocisty kolor.
W całym przepisie jednak honorowe miejsce ma jajko. To ono łączy składniki i trzyma panierkę na kawałkach kalafiora podczas pieczenia. Jajka należą do najbardziej wartościowych produktów spożywczych. Dostarczają pełnowartościowe białko zawierające wszystkie niezbędne aminokwasy, a także witaminy A, D, E, K oraz witaminy z grupy B. Co ciekawe, najwięcej składników odżywczych znajduje się w żółtku.
Dużą zaletą tego przepisu jest jego uniwersalność. Nuggetsy można podać z sosem czosnkowym, jogurtowym, pomidorowym lub pikantnym dipem. Dobrze komponują się także z sałatkami i świeżymi warzywami, przez co łatwo zrobić z nich pełnowartościowy posiłek.
Wegetariańskie nuggetsy z kalafiora dają do zrozumienia, że warzywa mogą zadziwić również formą podania. Chrupiąca panierka, delikatny środek i prosty skład powoduje, że to ciekawa alternatywa dla klasycznych nuggetsów oraz świetny pomysł na przemycenie większej ilości warzyw do codziennego menu.
Czas przygotowania: 30 min
Kalorie: 233
Białko: 12 g
Węglowodany: 34 g
Tłuszcze: 7 g
Składniki wegetariańskich nuggetsów z kalafiora:
- Kalafior – 1/2 małej sztuki (200 g)
- Płatki kukurydziane np. Corn Flakes – 1 szklanka (30 g)
- Jajko kurze – 1 sztuka (50 g)
- Sól
- Kurkuma
- Słodka papryka
- Ostra papryka
- Curry
Przygotowanie wegetariańskich nuggetsów z kalafiora:
Krok 1: Kalafiora podziel na małej wielkości kawałki i ugotuj do średniej miękkości. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki.
Krok 2: Płatki kukurydziane przesyp na płaskie naczynie i gnieć palcami lub łyżką, aby pokruszyć je na małe kawałki.
Krok 3: Do osobnego naczynia wbij jajko. Dodaj przyprawy w ilościach według uznania (kurkumę, słodką i ostrą paprykę, curry). Roztrzep widelcem. Następnie ugotowanego kalafiora odstaw do lekkiego przestudzenia, blachę wyłóż papierem do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 220 st. C.
Krok 4: Kawałki kalafiora mocz w jajku, a następnie obtaczaj w płatkach kukurydzianych.
Krok 5: Piecz w piekarniku do uzyskania złotego koloru i chrupiącej skórki, czyli przez około 15-20 min.
Krok 6: Wyłóż na talerz.
Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery
Powiązane zagadnienia- posiłek: nuggetsy wegetariańskie przepisy, nuggetsy z kalafiora, nuggetsy z kalafiora kcal, nuggetsy kalafior, jak zrobić nuggetsy wegetariańskie, przepis na nuggetsy z kalafiora, kalafior ala nuggetsy, przepis na wege nuggetsy, szybkie danie z kalafiora dietetyczne, danie z kalafiora dla cukrzyka, jak zrobić nuggetsy z kalafiora, danie z kalafiora na obiad
Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena
Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: