Guacamole to prosta i szybka w przygotowaniu pasta z awokado. Jak zrobić domowe guacamole? Poznaj prosty przepis na dietetyczną pastę z awokado!

Guacamole to meksykańska pasta z awokado z niesamowicie kremową strukturą, którą tworzy się z kilku przyziemnych produktów w kilka minut. Ta wersja stawia na trzy podstawowe produkty ze szczyptą soli i pieprzu. Za łagodnym, orzeźwiającym smakiem stoi jednak coś więcej, bo ten zestaw ma sporo do zaoferowania osobom, które pilnują ciśnienia krwi.

Awokado to podstawa tej pasty, która zawiera jednonienasycone kwasy tłuszczowe dbające o serce i o poziom cholesterolu. Największą wartością dla ciśnienia jest jednak potas. Ten pierwiastek reguluje ciśnienie krwi i wspiera prawidłową pracę serca i mięśni. Awokado ma też błonnik, który wydłuża uczucie sytości i usprawnia pracę jelit, a także posiada witaminę E z działaniem przeciwutleniającym. Kremowy miąższ tworzy gładką bazę całego smarowidła.

Czosnek wprowadza wyrazisty aromat oraz związki siarki mające solidny wpływ na serce i na naczynia krwionośne. Nawet jeden ząbek mocno podkręca smak tej pasty. Sok z limonki lub cytryny orzeźwia całość i dorzuca witaminę C. Kwaskowata nuta równoważy tłustość awokado i podkreśla smak reszty składników.

Sól i pieprz to przyprawy, które odpowiadają za doprawienie. Pieprz ożywia aromat, a z solą lepiej nie przesadzać, bo jej nadmiar podnosi ciśnienie krwi i zatrzymuje wodę w organizmie. Taka rozwaga pasuje do pasty w myśl dobrego ciśnienia.

Guacamole smakuje wyśmienicie na kromce dobrego pieczywa oraz w tortilli. Pasuje też do warzywnych słupków, krakersów lub na dodatek do dań mięsnych i jajecznych. To szybka propozycja dla osób, które lubią kremowe pasty kanapkowe i chcą zadbać o serce i ciśnienie bez długiego stania w kuchni.

---

Czas przygotowania: 2 min
Kalorie: 127
Białko: 2 g
Węglowodany: 7 g
Tłuszcze: 11 g

Składniki na guacamole:

• Awokado – 1/2 średniej sztuki (70 g)
• Czosnek – 1 ząbek (5 g)
• Sok z limonki lub cytryny – 1 łyżeczka lub więcej
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie guacamole:

Krok 1: Awokado umyj, osusz i przekrój wzdłuż na pół. Połówkę z pestką skrop sokiem z cytryny/limonki, szczelnie zawiń folią spożywczą i włóż do lodówki (zużyj do innego posiłku w ciągu kilku dni). Z pozostałej części wyciągnij miąższ za pomocą łyżki. Następnie umieść w miseczce i rozgnieć widelcem.

Krok 2: Dodaj obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek oraz dopraw według uznania solą i pieprzem. Skrop sokiem z cytryny/limonki i dokładnie wymieszaj.

Krok 3: Przełóż do wygodnego naczynia.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: