Kopytka na słodko to pyszne i pożywne danie z ziemniaków i twarogu. Jak zrobić kopytka na słodko? Poznaj prosty przepis na kopytka na słodko!

Smakuje jak beztroski powrót do dzieciństwa, ale zamiast mącznego balastu daje ciału czystą lekkość. To danie kończy erę ciężkich klusek, po których jedynym marzeniem jest drzemka na kanapie. Aksamitna miękkość spotyka się tu ze sprytnym składem, dobrze nasyca i zostawia energię bez grama cukrowego zjazdu. Sentyment w końcu idzie w parze z twoim samopoczuciem. Jesz słodki obiad, czujesz dziecięcą radość i nie odkładasz na bok dzisiejszych ambicji. To nowa rzeczywistość na talerzu, gdzie ulubiony smak z dawnych lat wreszcie wspiera formę.

Całe danie opiera się na ugotowanych ziemniakach. To one tworzą jego bazę. Zawierają węglowodany, więc organizm dostaje paliwo do działania, a dodatkowo są źródłem potasu, potrzebnego mięśniom i układowi nerwowemu.

Towarzyszy im chudy twaróg, który podnosi zawartość białka i nadaje kopytkom delikatną, bardziej aksamitną strukturę. To składnik dla osób, które chcą zjeść coś słodkiego, ale jednocześnie zależy im na nasyceniu. Oferuje też wapń, potrzebny kościom i zębom.

Kremowe dopełnienie tworzy jogurt skyr podany obok jako aksamitny sos. Zwiększa zawartość białka i dobrze odnajduje się w słodkim wydaniu tego dania. Słodycz zapewnia erytrytol, dzięki któremu deserowy akcent nie zamienia tego posiłku w ciężką bombę kaloryczną.

W tej odsłonie dawny ulubieniec nie wraca wyłącznie po to, by obudzić sentyment. Kopytka na słodko to wersja, która w pełni rozumie dzisiejsze potrzeby, bo oferuje przyjemność i nasycenie bez zbędnych kompromisów. Taki talerz ma sens daleko poza wspomnieniami, ponieważ odnajduje się w dorosłej codzienności równie dobrze, jak kiedyś w beztroskie popołudnia.

---

Czas przygotowania: 40 min
Kalorie: 540
Białko: 38 g
Węglowodany: 97 g
Tłuszcze: 1 g

Składniki na kopytka na słodko:

• Ziemniaki – 2-3 małe sztuki (300 g)
• Twaróg chudy – 1/2 opakowania (100 g)
• Mąka (np. pszenna lub ryżowa) – 5 łyżek (50 g)
• Jogurt naturalny skyr – 1/2 małego opakowania (75 g)
• Erytrytol lub inny słodzik bez kalorii – 1 łyżka (10 g)
• Sól

Przygotowanie kopytek na słodko:

Krok 1: Do gotowania wybierz ziemniaki podobnej wielkości. Ziemniaki dokładnie umyj i cienko obierz. Po obraniu ponownie umyj, aby pozbyć się ewentualnych zabrudzeń. 

Krok 2: W garnku zagotuj wodę w proporcji 3:1–woda:ziemniaki (wody powinno być tyle, aby wszystkie ziemniaki bez problemu były całkowicie zanurzone). Po chwili dodaj szczyptę soli (około 1/3-1/2 łyżeczki). Ostrożnie włóż ziemniaki i przykryj garnek pokrywką. Po zagotowaniu zmniejsz ogień tak, aby ziemniaki tylko delikatnie się gotowały. Ziemniaki gotuj przez około 10-30 min (w zależności od gatunku i wielkości ziemniaków– im starsze i większe ziemniaki tym wymagają dłuższego gotowania). Pod koniec sprawdź ostro zakończonym nożem czy ziemniaki są ugotowane. Jeśli nóż wchodzi gładko to znak, aby odcedzić ziemniaki.

Krok 3: Do miski włóż ugotowane ziemniaki i twaróg.

Krok 4: Przeciśnij przez praskę lub dokładnie rozgnieć widelcem. Zostaw do lekkiego przestudzenia.

Krok 4: Dodaj mąkę i dokładnie mieszaj oraz ucieraj łyżką. Następnie zagnieć dłońmi jednolite ciasto. Ciasto będzie lekko klejące- jeśli jednak będzie się bardzo kleiło (może to być zależne od gatunku ziemniaków) dodaj trochę więcej mąki. 

Krok 5: Ciasto przełóż na delikatnie oprószony mąką blat lub deskę i podziel na kilka części (z mniejszych porcji łatwiej formuje się kopytka). Z każdej części formuj wałek grubości palca, delikatnie obtaczając go w mące. Uformowany wałek delikatnie spłaszcz i potnij na ukośne kilkucentymetrowe kawałki „kopytka”.

Krok 6: W dużym garnku zagotuj posoloną wodę. Zmniejsz ogień od razu gdy woda się zagotuje.Kopytka gotuj porcjami po kilka sztuk. Ostrożnie je wkładaj do wody i delikatnie mieszaj łyżką, aby nie przyklejały się do dna garnka. Gotuj około 2- 3 min od momentu wypłynięcia. W tym czasie przygotuj jogurt. W miseczce umieść jogurt i słodzik. Dokładnie wymieszaj, aż do połączenia. 

Krok 7: Kopytka wyciągnij łyżką cedzakową i przełóż na talerz. Zjedz z jogurtem od razu po przygotowaniu. 

---

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: kopytka na słodko z serem, danie z ziemniaków i sera białego, kopytka z twarogiem i ziemniakami, jak zrobić kopytka z twarogiem, kopytka z jogurtem, przepis na kopytka z serem, przepis na kopytka bez jajka, przepis na kopytka na słodko, kopytka jak zrobić przepis, kopytka leniwe jak zrobić, danie z ziemniaków i twarogu, jak zrobić kopytka na słodko, przepis na pierogi na słodko

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: