Kurczak faszerowany warzywami i serem to pomysł na szybki obiad z piekarnika. Jak zrobić pieczonego kurczaka z warzywami? Poznaj przepis na kurczaka z serem!

Pierś z kurczaka nie musi tonąć w gęstym, tłustym sosie, aby smakowała jak marzenie. Prawie cały smak i sytość tego dania oferuje nadzienie z kolorowych warzyw i roztopionego sera żółtego. Ponacinane mięso wypełnia się farszem, więc każdy kawałek ma w środku konkretną porcję białka i warzyw. To danie pełne treści, ale lekkie i bez ciężkiego sosu.

Pierś z kurczaka to chude mięso z wysoką wartością odżywczą. Zawiera pełnowartościowe białko, czyli takie z wszystkimi aminokwasami potrzebnymi do budowy i regeneracji tkanek. Kurczak to mięso, które ma mało tłuszczu i jest lekkostrawne. Znajdują się w nim też witaminy z grupy B, a także selen, czyli składnik niezbędny dla odporności.

Cukinia składa się głównie z wody, więc utrzymuje danie w lekkiej formie i ma niską kaloryczność. Ma trochę potasu oraz błonnika usprawniającego pracę jelit. Pomidor zawiera likopen, czyli czerwony barwnik roślinny z silnym działaniem przeciwutleniającym, który dba o serce i naczynia. Obróbka w wysokiej temperaturze razem z tłuszczem z sera zwiększa przyswajalność likopenu. Pomidor ma też potas zbawienny dla ciśnienia krwi.

Papryka koloruje danie i zawiera beta-karoten, czyli prowitaminę A z działaniem antyoksydacyjnym. Beta-karoten rozpuszcza się w tłuszczach, więc towarzystwo sera ułatwia jego przyswajanie. Ma też w swojej ofercie mnóstwo witaminy C.

Ser żółty roztapia się w kieszonkach i spina nadzienie bez potrzeby gęstego sosu. Oferuje białko oraz wapń i fosfor, czyli składniki wymagane od mocnych kości, a także witaminę A i witaminy z grupy B. Sól i pieprz podkreślają smak reszty składników. Z solą trzeba zachować rozsądek, bo jej nadmiar podnosi ciśnienie krwi.

Faszerowana pierś smakuje wyśmienicie sama oraz z różnymi dodatkami. Pasuje do ziemniaków, ryżu lub kaszy. Dla osób na diecie niskowęglowodanowej nie potrzeba nic więcej.

To dobry pomysł dla osób, które lubią konkretny, mięsny obiad z dużą porcją białka, ale bez ciężkiego sosu. Kolorowe nadzienie wprowadza warzywa i niepowtarzalny smak.

---

Czas przygotowania: 25 min
Kalorie: 425
Białko: 72 g
Węglowodany: 7 g
Tłuszcze: 13 g

Składniki na kurczaka faszerowanego warzywami i serem:

• Pierś z kurczaka – 1 duży filet (250 g)
• Cukinia – 1/3 małej sztuki (50 g)
• Pomidor – 1/3 średniej sztuki (50 g)
• Papryka – 1/2 małej sztuki (50 g)
• Ser żółty – 1 kawałek lub 2 plastry (40 g)
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie kurczaka faszerowanego warzywami i serem:

Krok 1: Cukinię umyj, osusz i pokrój w cienkie plastry. Pomidora umyj, osusz i pokrój w plastry. Paprykę umyj, osusz i pokrój w paski (usuń niejadalne części).

Krok 2: Pierś z kurczaka natnij poprzecznie w kilku miejscach (nie rozcinaj do końca, tylko zrób „kieszonki” w których umieścisz pozostałe składniki posiłku). Składniki podziel na tyle części ile jest kieszonek w piersi. W każdej kieszonce umieść cukinię, pomidora, paprykę i trochę sera. Ostrożnie przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i piecz do prawidłowej obróbki termicznej mięsa, czyli przez około 15-20 min.

Krok 3: Wyłóż na talerz i dopraw do smaku solą oraz pieprzem.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: