Makaron z pomidorkami, boczkiem i serem to prosty posiłek o bardzo ciekawym smaku. Jak zrobić makaron z boczkiem i serem? Poznaj prosty przepis na makaron!

Makaron z pomidorkami koktajlowymi, boczkiem i parmezanem to szybki, ale pełny smaku pomysł na obiad. Cały styl tego dania rodzi się z boczku. Powolne wytapianie tłuszczu na małym ogniu, zaczęte jeszcze na zimnej patelni, oddaje go z plastra równomiernie i aromatycznie. Boczek robi się przy tym lekko chrupiący i nadaje całej potrawie wędzony posmak. Ten wytopiony tłuszcz staje się nośnikiem smaku dla makaronu, pomidorków i czosnku.

Boczek to produkt tłusty i słony, więc jeden plaster w zupełności wystarczy na porcję. Poza wędzonym smakiem oferuje trochę białka, a także witaminy z grupy B. Najlepiej traktować go jak smakowy akcent, a nie odżywczą podstawę posiłku. Parmezan już w niewielkiej ilości wprowadza intensywny, słonawy smak oraz solidną porcję wapnia i białka. Ten długo dojrzewający ser podbija całość wyrazistą nutą.

Pomidorki koktajlowe mają w sobie likopen, czyli czerwony barwnik roślinny z silnym działaniem przeciwutleniającym. Ten związek wspiera serce i naczynia krwionośne. Krótkie podsmażenie z tłuszczem zwiększa jego przyswajalność, więc taka wersja pomidorków ma pod tym względem przewagę nad surowymi. Mają one też potas przyjazny dla prawidłowego ciśnienia krwi.

Oliwa z oliwek to źródło jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które dobrze wpływają na serce i poziom cholesterolu. Ma również witaminę E oraz naturalne przeciwutleniacze. Jej tłuszcz w dodatku ułatwia przyswajanie likopenu z pomidorków. Czosnek dokłada mocny aromat, a także związki siarki dbające o układ krążenia.

Makaron to źródło węglowodanów, czyli głównego paliwa dla organizmu. W parze z białkiem z boczku i sera utrzymuje sytość na naprawdę długo. To dobra propozycja dla wszystkich, którzy lubią szybkie dania z makaronem i cenią mocny, wędzony posmak boczku. Tworzy się go z kilku przyziemnych składników, a syci bez zbędnego wysiłku w kuchni.

---

Czas przygotowania: 12 min
Kalorie: 431
Białko: 17 g
Węglowodany: 51 g
Tłuszcze: 19 g

Składniki na makaron z pomidorkami, boczkiem i serem:

• Makaron – 1 porcja (70 g)
• Boczek – 1 plaster (20 g)
• Ser parmezan – 1 plaster lub 1 kawałek (10 g)
• Pomidorki koktajlowe – 4-6 sztuk (60 g)
• Czosnek – 1 ząbek (5 g)
• Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka (5 g)
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie makaronu z pomidorkami, boczkiem i serem:

Krok 1: Ugotuj makaron zgodnie z zaleceniami znajdującymi się na opakowaniu. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki.

Krok 2: Czosnek obierz i drobno pokrój. Boczek pokrój w drobną kostkę. Pomidorki umyj, osusz i przekrój na pół. Ser zetrzyj lub drobno pokrój.

Krok 3: Na zimną i suchą patelnię wrzuć boczek. Podsmaż na małym ogniu do lekkiego zarumienienia, co chwilę mieszając.

Krok 4: Następnie dodaj oliwę, czosnek oraz pomidorki i chwilę podsmaż, cały czas mieszając.

Krok 5: Po chwili dodaj odcedzony makaron. Dopraw według uznania solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszaj.

Krok 6: Przełóż na talerz i posyp serem.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: