Makaron z udem z kurczaka i pieczarkami to proste fit danie z udkiem kurczaka. Jak zrobić udo kurczaka z makaronem? Poznaj prosty przepis na makaron z udkiem!

Kremowy makaron z kurczakiem na ogół powstaje na bazie śmietany. Tutaj jej miejsce zajmuje jogurt naturalny typu skyr, więc danie wciąż jest kremowe, ale robi się lżejsze oraz bardziej sycące. Do tego dochodzi udko z kurczaka oraz pieczarki, a całość składa się z kilku przyziemnych składników.

Jogurt skyr to sedno tej lżejszej odsłony. W porównaniu ze śmietaną ma mniej tłuszczu i na dodatek oferuje więcej białka, więc kremowa konsystencja idzie tu w parze z solidną porcją tego makroskładnika. Białko z jogurtu skyr dobrze się przyswaja oraz przedłuża uczucie najedzenia. Skyr ma też wapń potrzebny do utrzymania mocnych. Wystarczą dwie łyżki, aby sos zrobił się gładki bez ciężkości śmietany.

Udko z kurczaka bez skóry to główne źródło pełnowartościowego białka w tym daniu, czyli takiego, które zawiera pełną paletę aminokwasów potrzebnych do budowy oraz regeneracji mięśni. Mięso z uda jest soczystsze od piersi oraz ma trochę więcej żelaza i cynku, a są to składniki, które wzmacniają odporność. Zdjęcie skóry utrzymuje ilość tłuszczu w rozsądnych granicach. Udko ma też witaminy z grupy B, przede wszystkim B12, ważną dla układu nerwowego.

Pieczarki wprowadzają do dania sporo objętości przy niewielkiej liczbie kalorii. Mają w sobie witaminy z grupy B oraz składniki mineralne takie jak potas i selen, a do tego trochę błonnika, który usprawnia pracę jelit. Ich ziemisty smak dobrze komponuje się z mięsem oraz kremowym sosem.

Makaron kukurydziany tworzy sycącą bazę oraz daje węglowodany, czyli główne paliwo dla organizmu. Powstaje z kukurydzy, więc naturalnie nie zawiera glutenu i spisze się również u osób, które go unikają. Warto jednak sprawdzać skład, bo może też pojawić się mieszanka kukurydzy z pszenicą. Masło klarowane odpowiada jedynie za smażenie oraz maślany smak. Sól oraz pieprz podkreślają smak całości, jednak soli nie należy sypać na oko, bo jej nadmiar podnosi ciśnienie krwi.

Taki makaron to dobra propozycja dla osób, które lubią kremowe dania, ale wolą lżejszą wersję z porcją białka zamiast ciężkiego sosu śmietanowego. Powstaje szybko z przyziemnych składników oraz syci na długo bez uczucia ciężkości.

---

Czas przygotowania: 15 min
Kalorie: 461
Białko: 41 g
Węglowodany: 43 g
Tłuszcze: 13 g

Składniki na makaron z udem z kurczaka i pieczarkami:

• Udo z kurczaka bez skóry – 2 sztuki (160 g)
• Makaron kukurydziany – 1 porcja (50 g)
• Pieczarki – 5 średnich sztuk (100 g)
• Jogurt naturalny skyr – 2 łyżki (50 g)
• Masło klarowane – 1 łyżeczka (4 g)
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie makaronu z udem z kurczaka i pieczarkami:

Krok 1: Pieczarki umyj i pokrój w plasterki.

Krok 2: Mięso oczyść, osusz i pokrój w mniejsze kawałki.

Krok 3: Na patelni rozgrzej i rozprowadź masło. Po chwili wrzuć pieczarki. Smaż przez 2-3 minuty, co chwilę mieszając.

Krok 4: Następnie dodaj mięso. Smaż do odpowiedniej obróbki termicznej mięsa, czyli przez około 5-10 min, w zależności od wielkości kawałków. Co chwilę mieszaj. W tym czasie przygotuj makaron.

Krok 5: Makaron przygotuj zgodnie z zaleceniami znajdującymi się na opakowaniu.

Krok 6: Zdejmij z ognia, gdy mięso będzie gotowe. Po chwili dodaj makaron i jogurt. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Dokładnie wymieszaj. 

Krok 7: Wyłóż na talerz.

---

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: obiad z udka kurczaka, obiad udka z kurczaka przepis, obiad z udek kurczaka na szybko, mięso z udka kurczaka bez skóry przepis, przepis z uda kurczaka bez skóry, uda kurczaka bez skóry i kości przepisy, jak zrobić makaron z udem kurczaka, przepis na udko z kurczaka z makaronem, mięso z udka kurczaka z makaronem, jak zrobić udo kurczaka z makaronem, przepis na makaron z kurczakiem i pieczarkami, udka z kurczaka bez skóry co zrobić, mięso z udka kurczaka bez kości i skóry przepisy

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: