Mizeria to sałatka z ogórków i jogurtu naturalnego. Idealny jako dodatek do różnych posiłków i przekąsek. Jak zrobić mizerię? Poznaj prosty przepis na mizerię!

Mizeria w polskich domach najczęściej stworzona jest przy pomocy śmietany. Jest jeden zamiennik, który ma dużo więcej sensu i odżywia tę lekką surówkę porcją białka. Chodzi oczywiście o jogurt naturalny typu skyr, który nadaje mizerii kremową strukturę i zwiększa jej sytość.

Ogórek to podstawa tej surówki. Składa się głównie z wody, więc dobrze nawadnia i ma niską kaloryczność. Ma w sobie trochę potasu, który jest potrzebny do pracy serca, a także witaminę K. Jego chłodny, świeży smak odpowiada za orzeźwiający charakter całego dania.

Jogurt naturalny typu skyr to właśnie ten zamiennik, który zmienia zwykłą mizerię. W odróżnieniu od śmietany oferuje dużo dobrze przyswajalnego białka przy niewielkiej ilości tłuszczu. Białko przedłuża uczucie sytości i robi z lekkiej surówki bardziej konkretny dodatek do obiadu. Skyr ma też wapń potrzebny dla mocnych kości oraz żywe kultury bakterii. Te bakterie wspierają mikrobiom jelitowy, czyli zbiór drobnoustrojów żyjących w jelitach. Zadbane jelita przekładają się z kolei na lepszą odporność organizmu.

Sok z cytryny odpowiada za świeży, lekko kwaskowy smak mizerii. Orzeźwia całość i dorzuca witaminę C. Dobrze równoważy przy tym łagodny smak jogurtu. Sól oraz pieprz to elementy podkreślające smak reszty składników. Z solą lepiej nie przesadzać, bo jej nadmiar podnosi ciśnienie krwi i zatrzymuje wodę w organizmie.

Mizeria w tej odsłonie smakuje świetnie nawet sama, ale zdecydowanie lepiej u boku obiadu. Pasuje do ziemniaków, pieczonych oraz smażonych ryb, a także do różnego rodzaju mięs. Dobrze komponuje się również z grillowanym drobiem lub kotletem. To lekka propozycja dla osób, które chcą orzeźwiającą surówkę z dodatkową porcją białka. Przygotowuje się ją z kilku łatwo dostępnych składników i pasuje do większości domowych obiadów.

---

Czas przygotowania: 2 min
Kalorie: 73
Białko: 9 g
Węglowodany: 7 g
Tłuszcze: <1 g

Składniki na mizerię:

• Ogórek – 1 średnia sztuka (180 g)
• Jogurt naturalny skyr – 1/2 opakowania (70 g)
• Sok z cytryny – 2 łyżki (12 g)
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie mizerii:

Krok 1: Ogórka umyj, obierz ze skórki i pokrój w cienkie plasterki lub zetrzyj na tarce. W miseczce umieść jogurt i ogórka. Dopraw do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.

Krok 2: Zjedz od razu po przygotowaniu.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: