Robię pastę z tuńczyka ze skyrem zamiast z majonezem. Smaruje się tak samo, a ma białko
Pasta z tuńczyka i jajka to prosty i szybki fit posiłek. Jak zrobić pastę z tuńczyka i jajka? Poznaj prosty przepis na pastę z jajka i tuńczyka!
Do klasycznej pasty z tuńczyka dodaje się z reguły majonez, czyli głównie tłuszcz z niewielką wartością odżywczą. Wystarczy zastąpić go jogurtem typu skyr, aby pasta wciąż była kremowa i łatwa do rozsmarowania, ale oferowała solidniejszą porcję białka.
Tuńczyk z puszki w wodzie to chuda, niskokaloryczna ryba ze sporą zawartością pełnowartościowego białka. Wersja w zalewie wodnej ma mało tłuszczu, więc warto sprawdzać opakowanie. W mięsie tuńczyka znajdują się też kwasy omega-3 przyjazne dla serca oraz mózgu, a do tego selen i witamina B12 potrzebne układowi nerwowemu oraz odporności.
Jajko wprowadza kolejną porcję pełnowartościowego białka, czyli takiego, które zawiera pełną paletę aminokwasów niezbędną do budowy oraz regeneracji tkanek. Żółtko oferuje tłuszcz, cholinę ważną dla pracy mózgu oraz witaminę A, D i E. Razem z tuńczykiem tworzy solidną, białkową podstawę całej pasty.
Jogurt skyr przejmuje funkcję majonezu i odpowiada za gładką, kremową konsystencję. Ma przy tym niewiele tłuszczu, za to sporo dobrze przyswajalnego białka, które przedłuża uczucie sytości. Oferuje też wapń wymagany od kości oraz żywe kultury bakterii wspierające mikrobiom jelitowy, czyli drobnoustroje żyjące w jelitach. Szczypiorek pełni zadanie świeżego, ziołowego akcentu i wnosi zielony kolor bez obciążania pasty kaloriami.
Taka pasta smakuje dobrze sama, ale najlepiej rozwija się na dobrej jakości pieczywie. Pasuje też do krakersów, wafli ryżowych oraz świeżych warzyw. To dobra propozycja dla osób, które lubią szybkie, sycące śniadanie lub przekąskę z porządną dawką białka i wolą ograniczyć tłuszcz z majonezu.
Czas przygotowania: 10 min
Kalorie: 295
Białko: 49 g
Węglowodany: 4 g
Tłuszcze: 7 g
Składniki na pastę z tuńczyka i jajka:
- Tuńczyk w wodzie z puszki – 1 opakowanie (130 g)
- Jajko kurze – 1 duża sztuka (60 g)
- Jogurt naturalny skyr – 4 łyżki (100 g)
- Szczypiorek – 1 łyżka (5 g)
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie pasty z tuńczyka i jajka:
Krok 1: Do garnka wlej wodę i włóż umyte jajko. Od momentu zagotowania wody, jajko powinno się gotować 8 minut. Po upływie wskazanego czasu gotowania ostrożnie wylej wodę z garnka i wlej na jej miejsce zimną wodę, aby lekko schłodzić jajko i zatrzymać proces gotowania.
Krok 2: Szczypiorek umyj, osusz i drobno pokrój. Jajko obierz i pokrój w kostkę. Tuńczyka odcedź i rozdrobnij widelcem.
Krok 3: W miseczce umieść jajko, tuńczyka, jogurt i szczypiorek. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
Krok 4: Przełóż do wygodnego naczynia.
Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: