Ananas na pizzy dzieli Polaków. Ja dokładam jeszcze tuńczyka
Pizza po hawajsku z tuńczykiem to prosty posiłek z ananasem. Jak zrobić hawajską pizzę z tuńczykiem? Poznaj prosty przepis na pizzę z tuńczykiem!
Ananas na pizzy od lat mocno dzieli Polaków. Jedni go uwielbiają, a inni nie chcą o nim słyszeć. Ta wersja idzie o krok dalej, ponieważ do słodkiego owocu dołącza jeszcze tuńczyk. Powstaje z tego pizza po hawajsku z kontrastowym smakiem, która łączy słodycz ananasa z wytrawnością ryby.
Tuńczyk w sosie własnym to chuda ryba z dużą zawartością pełnowartościowego białka. Białko odżywia i odbudowuje tkanki oraz długo utrzymuje sytość. Wersja w sosie własnym ma mniej tłuszczu i kalorii niż ta w oleju. Ryba ta zawiera też kwasy omega-3, czyli tłuszcze zbawienne dla pracy serca oraz mózgu. Znajduje się w niej również selen, witamina B12 i witamina D, czyli składniki potrzebne układowi nerwowemu i odporności.
Ser żółty light z zawartością tłuszczu 17-18% odpowiada za ciągnącą się warstwę z wierzchu. Oferuje białko i wapń wymagany od kości, a także fosfor. Niższa zawartość tłuszczu utrzymuje pizzę w lżejszej formie, a smak i tak jest świetny.
Ananas odpowiada za słodką, owocową nutę, która kontrastuje z wytrawnym tuńczykiem i serem. Po upieczeniu owoc ozdabia całość naturalnymi cukrami i odrobiną składników mineralnych, a dokładniej manganem i potasem. Kukurydza konserwowa dodaje chrupkość oraz łagodną słodycz. Ma w sobie węglowodany i trochę błonnika oraz witaminy z grupy B.
Mąka tworzy spód do pizzy i oferuje węglowodany, czyli główne paliwo dla organizmu. Drożdże spulchniają ciasto i odpowiadają za jego puszystą strukturę. Oferują też witaminy z grupy B. Odrobina cukru pobudza jedynie pracę drożdży, więc w gotowym cieście praktycznie go nie ma. Sól podkreśla smak reszty składników, jednak lepiej używać jej z głową, bo jej nadmiar podnosi ciśnienie krwi.
Pizza po hawajsku z tuńczykiem to pomysł dla osób, które lubią kontrastowe, słodko-wytrawne smaki i nie boją się nietypowych połączeń. Łączy porcję białka z ryby i sera z lekkością i owocowością ananasa. Smakuje ciekawie, a powstaje z kilku przyziemnych składników.
Czas przygotowania: 15 min + czas wyrastania ciasta
Kalorie: 661
Białko: 54 g
Węglowodany: 63 g
Tłuszcze: 20 g
Składniki na pizzę po hawajsku z tuńczykiem:
- Mąka pszenna – 7 łyżek (70 g)
- Ser żółty light o zawartości tłuszczu 18-19% – 1 kawałek lub 5 dużych plastrów (30 g)
- Tuńczyk w sosie własnym – 1/2 opakowania (60 g)
- Ananas – 1 plaster (35 g)
- Kukurydza konserwowa – 1 łyżka (12 g)
- Drożdże świeże / Drożdże instant – 1/10 kostki (10 g) / 1 łyżeczka (3 g)
- Cukier biały – 1/2 łyżeczki (3 g)
- Ciepła woda – około 1/5 szklanki (40-50 g)
- Sól
Przygotowanie pizzy po hawajsku z tuńczykiem:
Krok 1: W misce umieść mąkę, drożdże (instant lub drobno pokruszone świeże), cukier i szczyptę soli. Wymieszaj.
Krok 2: Następnie dodaj około 1/6 szklanki ciepłej wody (wodę najlepiej wlewaj małymi partiami, wyrabiaj ciasto i w razie potrzeby dolewaj więcej). Połącz ze sobą wszystkie składniki i wyrób jednolite oraz elastyczne ciasto. Jeśli ciasto będzie się za bardzo kleiło to dodaj trochę mąki.
Krok 3: Wyrobione ciasto zostaw w misce i przykryj delikatnie natłuszczoną folią spożywczą lub ściereczką. Ciasto odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1 godz np. do piekarnika rozgrzanego do 35 st. C (włóż do wyłączonego piekarnika). Pod koniec wyrastania ciasta przygotuj pozostałe składniki.
Krok 4: Tuńczyka odcedź i rozdrobnij widelcem. Ananasa odcedź i drobno pokrój. Ser zetrzyj lub drobno pokrój. Kukurydzę odcedź.
Krok 5: Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Gdy ciasto urośnie, wyjmij je z miski, kilka razy ugnieć i uformuj w zależności od preferencji cienki lub gruby placek. Przełóż na blachę. Gruby placek należy zostawić na 15-20 min w ciepłym miejscu, aby ponownie wyrósł po uformowaniu. A cienki placek od razu można przygotowywać. Piekarnik rozgrzej do 220 st. C. Na uformowanym placku rozłóż ser, tuńczyka, ananasa i kukurydzę. Wstaw do piekarnika na 8-20 min w zależności od grubości placka. Pilnuj, aby nie przypalić pizzy. Wyciągnij, gdy ser będzie rozpuszczony a ciasto delikatnie zarumienione.
Krok 6: Przełóż na talerz.
Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: