Smak jak z PRL-u. Doceniany za 35 g białka w jednej misce
Ryż z twarogiem na słodko to prosty fit posiłek z jogurtem skyr. Jak zrobić ryż z twarogiem na słodko? Poznaj prosty przepis na ryż z twarogiem i jogurtem!
Ryż z twarogiem na słodko to smak, który wielu osobom przypomina domowe rarytasy sprzed lat. W czasach PRL-u trafiał na stoły często, bo powstawał z tanich i łatwo dostępnych produktów. Ta wersja zachowuje ten sam nostalgiczny charakter, ale oferuje w jednej misce około 35 gramów białka. Taką porcją można się porządnie najeść.
Ryż tworzy sytą podstawę dania i odpowiada za węglowodany, czyli główne paliwo dla organizmu. Zawiera też witaminy z grupy B oraz składniki mineralne, między innymi magnez i fosfor. Jeśli w misce znajdzie się ryż basmati, jego indeks glikemiczny może być niższy niż w przypadku innych odmian białego ryżu, dzięki czemu wzrost glukozy po posiłku może być łagodniejszy.
Chudy twaróg to główne źródło białka w tej misce. To białko pełnowartościowe, czyli takie, które zawiera pełną paletę aminokwasów potrzebną do budowy i regeneracji tkanek. Twaróg ma mało tłuszczu i oferuje wapń wymagany od kości oraz witaminy z grupy B. Taką porcją białka można się porządnie najeść, a to ogranicza ochotę na podjadanie.
Jogurt naturalny typu skyr podbija zawartość białka i nadaje masie kremową konsystencję. Jego białko dobrze się przyswaja i przedłuża uczucie najedzenia. Skyr ma też wapń oraz żywe kultury bakterii, które wspierają mikrobiom jelitowy, czyli zbiór drobnoustrojów żyjących w jelitach. Zadbane jelita przekładają się z kolei na lepszą odporność.
Erytrytol, czyli słodzik bez kalorii, osładza danie bez podnoszenia poziomu cukru we krwi i utrzymuje całość w lekkiej formie. Szczypta soli równoważy słodycz oraz podkreśla smak wszystkich składników.
Ryż z twarogiem można też dopasować do przeróżnych dodatków. Dobrze komponuje się ze świeżymi owocami, takimi jak truskawki, jagody lub banan. Pasuje do niego też cynamon, odrobina miodu lub niskosłodzonego dżemu. Owoce wprowadzają witaminy oraz błonnik i podbiją słodycz bez dodatku białego cukru.
Ryż z twarogiem na słodko to dobra propozycja dla osób, które lubią słodkie dania z porcją białka i cenią smaki z domowej kuchni. Można się nim najeść jak pełnym posiłkiem, a tworzy się go z kilku niedrogich produktów.
Czas przygotowania: 15 min
Kalorie: 347
Białko: 35 g
Węglowodany: 46 g
Tłuszcze: 1 g
Składniki na ryż z twarogiem na słodko:
- Ryż basmati lub inny – 5 łyżek (50 g)
- Twaróg chudy – 1/2 opakowania (125 g)
- Jogurt naturalny skyr – 1/2 opakowania (70 g)
- Słodzik bez kalorii np. erytrytol – 2 łyżki (20 g)
- Sól
Przygotowanie ryżu z twarogiem na słodko:
Krok 1: Ryż wypłucz pod bieżącą wodą lub umieść w naczyniu i zalewaj kilkukrotnie wodą, mieszaj i odlewaj do momentu, aż woda przestanie być mętna. Zagotuj wodę w proporcji 3:1 (woda:ryż). Po chwili wrzuć ryż i dodaj szczyptę soli. Po zagotowaniu zmniejsz ogień. Gotuj pod przykryciem i bez mieszania przez około 10-12 min. Po upływie wskazanego czasu woda powinna zostać wchłonięta (odlej jej ewentualny nadmiar). W tym czasie przygotuj pozostałe składniki.
Krok 2: Twaróg umieść w miseczce i rozdrobnij np. widelcem. Dodaj jogurt i słodzik. Mieszaj i ucieraj, aż do połączenia.
Krok 3: Ugotowany ryż połącz z masą twarogową i dokładnie wymieszaj.
Krok 4: Przełóż do wygodnego naczynia.
Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: