Sałatka z kapustą, polędwicą sopocką i pomidorkami – sycące danie pełne błonnika i smaku. Jak zrobić sałatkę z szynką? Poznaj przepis na sałatkę z kapusty!

Surowa biała kapusta rzadko pojawia się w szybkich, letnich przepisach, chociaż ma wiele do zaoferowania. Jest twarda, soczysta i po cienkim poszatkowaniu daje przyjemny opór pod zębami. W tym daniu nie trzeba niczego gotować ani smażyć. Warzywa, polędwicę, orzeszki i musztardę wystarczy ułożyć prosto na talerzu, a całość zmienia się w chrupiącą, pikantną miskę, idealną na upalne dni. To propozycja dla osób, które lubią jedzenie konkretne, ale bez ciężkiej, gorącej obróbki. Kapusta wprowadza objętość, pomidorki lekką słodycz, polędwica porcję białka, a orzeszki i musztarda zabijają prostotę surowych warzyw. Efekt jest świeży, słony, lekko ostry i ciekawszy niż zwykła surówka podana obok obiadu.

Kapusta biała jest głównym warzywnym składnikiem tej kompozycji. Ma błonnik, witaminę C, witaminę K oraz związki siarkowe znane z warzyw kapustnych. Błonnik świetnie służy jelitom i można dzięki niemu się lepiej najeść, a dodatkowo twarde liście wymagają dokładniejszego gryzienia, co również wpływa na nasycenie. To ważne przy daniach jedzonych na szybko, bo organizm ma więcej czasu na odczytanie sygnałów płynących z przewodu pokarmowego.

Polędwica sopocka wprowadza porcję białka zwierzęcego i słony, lekko wędzony akcent. Białko jest konieczne do regeneracji organizmu, odnowy komórek i utrzymania masy mięśniowej. W tym przepisie polędwica przyczynia się również do tego, że warzywna miska staje się bardziej konkretna. Warto tylko pamiętać, że to produkt przetworzony, więc najlepiej traktować go jako dodatek, a nie podstawę codziennego jadłospisu.

Orzeszki ziemne oferują tłuszcze nienasycone, witaminę E, magnez oraz roślinne białko. Ich obecność ma też pomagać lepiej wykorzystać składniki rozpuszczalne w tłuszczach. Orzeszki dodają twardszy element i dobrze pasują do ostrzejszych dodatków, czyli musztardy oraz wędzonej papryki.

Pomidorki koktajlowe są najbardziej soczystym elementem tej kompozycji. Mają w sobie potas, witaminę C i likopen, czyli czerwony barwnik z grupy przeciwutleniaczy. Ich lekka słodycz i kwasowość dobrze równoważy surową kapustę, orzeszki oraz ostrzejszą musztardę.

Musztarda działa tu jak szybki, punktowy sos. Jej kwaśno-ostry posmak wzbogaca kapustę, polędwicę i orzeszki bez potrzeby przygotowywania klasycznego dressingu. Gorczyca ma naturalne związki roślinne, a ocet podbija świeżość surowych składników. Wędzona papryka, sól i pieprz akcentują całość bardziej wytrawnym, lekko pikantnym smakiem.

Większe liście kapusty można wykorzystać jak małe łódeczki na wszystkie składniki. Wtedy sałatka zmienia się w letnią przekąskę do jedzenia dłonią, dobrą na taras, grilla albo na przyjacielskie spotkanie przy stole. Ta sałatka dobrze pokazuje, że ochota na coś słonego, chrupiącego i pikantnego nie musi od razu prowadzić do przekąsek z paczki. Daje podobną przyjemność jedzenia, ale z wartościami lepiej dopasowanymi do codziennych celów żywieniowych i lżejszego, letniego talerza.

---

Czas przygotowania: 5 min
Kalorie: 364
Białko: 26 g
Węglowodany: 22 g
Tłuszcze: 24 g

Składniki na sałatkę z kapustą, polędwicą sopocką i pomidorkami:

• Kapusta biała – 1/4 małej sztuki (150 g)
• Wędlina polędwica sopocka – 5 plasterków (50 g)
• Pomidorki koktajlowe – 8-10 sztuk (100 g)
• Orzeszki ziemne – 3 łyżki (30 g)
• Musztarda – 2 łyżki (30 g)
• Sól
• Pieprz
• Wędzona słodka papryka

Przygotowanie sałatki z kapustą, polędwicą sopocką i pomidorkami:

Krok 1: Kapustę umyj, osusz i pokrój w cienkie paseczki. Pomidorki umyj, osusz i przekrój na pół. Wędlinę pokrój w kostkę. Orzeszki drobno pokrój.

Krok 2: Na talerzu rozłóż kapustę, pomidorki, wędlinę, orzeszki i musztardę. Dopraw do smaku solą, pieprzem i słodką wędzoną papryką.

---

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: sałatka z kapustą przepis, sałatka z białą kapustą przepis, jak zrobić sałatkę z kapusty, przepis na sałatkę z polędwicą sopocką, sałatka z wędliną przepis, sałatka z szynką przepis, przepis na sałatkę z kapusty białej, biała kapusta sałatka, biała kapusta przepis na surówkę, kapusta biała przepisy do obiadu, biała kapusta szynka sałatka

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: