Soczewica z warzywami i mlekiem kokosowym to pomysł na zdrowy obiad bez mięsa. Jak zrobić soczewicę z warzywami? Poznaj przepis na soczewicę z mleczkiem kokosowym!

Czerwona soczewica z warzywami i mlekiem kokosowym to proste i szybkie w przygotowaniu danie jednogarnkowe.
Ten posiłek warto przygotować z proporcjonalnie większej ilości składników i przechowywać go w lodówce nawet do kilku dni. Wystarczy tylko odgrzać odpowiednią część posiłku zamiast poświęcać czas na przygotowanie nowego. W ten sposób można zaoszczędzić mnóstwo czasu w ciągu dnia.
Czerwona soczewica to wartościowy produkt o wysokiej zawartości białka. To roślinne białko może być alternatywą dla białka pochodzenia zwierzęcego. Soczewica jest również bogatym źródłem kwasu foliowego i potasu.
Jak zrobić soczewicę z mleczkiem kokosowym? Poznaj prosty przepis na czerwoną soczewicę z warzywami!

Czas przygotowania: 30 min
Kalorie: 358
Białko: 16 g
Węglowodany: 37 g
Tłuszcze: 20 g

Składniki na czerwoną soczewicę z warzywami i mlekiem kokosowym:

• Soczewica czerwona 1/4 szklanki (50 g)
• Marchew 1 mała sztuka (45 g)
• Papryka 1/4 średniej sztuki (40 g)
• Mleczko kokosowe 5 łyżek (50 g)
• Cebula 1 mała sztuka (20 g)
• Imbir 1 cm kawałek (5 g)
• Czosnek 1 ząbek (5 g)
• Olej kokosowy 1 łyżeczka (5 g)
• Curry
• Pieprz
• Chilli
• Sól
• Woda

Przygotowanie czerwonej soczewicy z warzywami i mlekiem kokosowym:

Krok 1: Marchew umyj, obierz i zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Paprykę umyj, osusz i pokrój w kostkę (usuń części niejadalne). Cebulę obierz i drobno pokrój. Czosnek obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Imbir umyj, obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.

Krok 2: Soczewicę dokładnie wypłucz pod bieżącą wodą lub umieść w naczyniu i zalewaj kilkukrotnie wodą, mieszaj i odlewaj do momentu, aż woda przestanie być mętna.

Krok 3: W garnku rozgrzej olej. Po chwili wrzuć cebulę i czosnek. Podsmaż, ciągle mieszając.

Krok 4: Po paru minutach dodaj imbir. Wymieszaj.

Krok 5: Po chwili dodaj paprykę i marchew. Podsmażaj około 3-5 min, ciągle mieszając. 

Krok 6: Do garnka włóż przepłukaną soczewicę. Wlej mleko kokosowe i około 1-2 szkl. wody (ilość wody dostosuj do własnych preferencji). Dopraw do smaku curry, pieprzem i chilli. Wymieszaj. Zmniejsz ogień, gdy się zagotuje. Gotuj przez około 20 min, co chwilę mieszając. Aby odparować ewentualny nadmiar wody– zwiększ ogień pod koniec gotowania. Zdejmij z ognia i dopraw solą do smaku.

Krok 7: Przełóż na talerz.

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: wegańskie potrawy jednogarnkowe, jednogarnkowe przepisy dietetyczne, jak zrobić soczewicę z mleczkiem kokosowym, soczewica z warzywami na mleku kokosowym, soczewica czerwona z mleczkiem kokosowym, soczewica mleko kokosowe przepis, soczewica z warzywami przepisy, zdrowy obiad fit bez mięsa, jak zrobić soczewicę z warzywami, czerwona soczewica co zrobić, soczewica przepisy, czerwona soczewica przepisy weganskie, mleczko kokosowe przepisy obiad, soczewica mleczko kokosowe, pomysły na obiad z soczewicą

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: