Sos śmietanowo-chrzanowy to prosty i szybki dodatek do posiłków. Jak zrobić sos chrzanowy na śmietanie? Poznaj łatwy przepis na sos chrzanowy na zimno!

Kremowy sos śmietanowo-chrzanowy zadziwia czymś więcej niż aksamitną konsystencją i wyrazistym smakiem. Ostry chrzan oferuje związki z działaniem przeciwbakteryjnym, więc robi dla organizmu coś dobrego przy okazji standardowego posiłku.

Chrzan to podstawa tego sosu i jego najciekawszy składnik. Po rozdrobnieniu chrzanu z glukozynolanów powstają olejki gorczyczne, czyli m.in. ostre izotiocyjaniany z działaniem przeciwbakteryjnym. To one odpowiadają za charakterystyczny, piekący smak oraz intensywny aromat. Tarty chrzan ma też witaminę C, a brak obróbki cieplnej ogranicza jej straty.

Śmietana osiemnastoprocentowa dba o kremową, gładką strukturę sosu i łagodzi ostrość chrzanu. Ma w sobie trochę białka zwierzęcego, a także wapń i fosfor. Oferuje też witaminę A i B2.

Koperek wprowadza świeży, ziołowy akcent i przełamuje tłustość śmietany. Ta popularna zielenina ma witaminę C i flawonoidy z działaniem przeciwutleniającym. Jest przy tym lekka i niskokaloryczna. Pieprz podkręca aromat całości, a sól wydobywa smak wszystkich składników. Soli lepiej używać z głową, bo jej nadmiar podnosi ciśnienie krwi.

Sos śmietanowo-chrzanowy jest bardzo uniwersalny. Pasuje do pieczonych i smażonych mięs, do ryb, jajek na twardo i wędlin. Odnajduje się też w kanapkach, przy pieczonych ziemniakach oraz na dodatek do sałatek i słonych przekąsek.

Ten kremowy sos to dobra propozycja dla osób, które lubią wyrazisty, ostry smak i chcą urozmaicić codzienne dania czymś szybkim. Tworzy się go z kilku przyziemnych składników, a chrzan dorzuca do smaku odrobinę przeciwbakteryjnej wartości.

---

Czas przygotowania: 2 min
Kalorie: 197
Białko: 3 g
Węglowodany: 3 g
Tłuszcze: 19 g

Składniki na sos śmietanowo-chrzanowy:

• Chrzan tarty – 1 łyżeczka (10 g)
• Śmietana 18% – 4 łyżki (100 g)
• Koperek świeży – 1 łyżka (4 g)
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie sosu śmietanowo-chrzanowego:

Krok 1: Koperek umyj, osusz i drobno pokrój. W małym naczyniu umieść śmietanę, chrzan i koperek. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.

Krok 2: Przełóż do wygodnego naczynia.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: